Și sugerează de ce băuturile răcoritoare ne fac să ne îngrășăm atât de mult.

păcălește

Cea mai recentă modă de dietă care a lovit Internetul susține că vă ajută să pierdeți în greutate păcălind corpul să se simtă mai plin decât este de fapt. Într-un raport intitulat „Calorii goale și plinătate fantomă” în Jurnalul American de Nutriție Clinică, un grup de cercetători olandezi a descoperit că a fost posibil să scoată acest truc crescând vâscozitatea - sau grosimea - unui aliment.

Studiul la scară mică a urmărit să testeze teoria conform căreia satisfacția cuiva cu o masă este adesea direct corelată cu nivelul lor de plinătate după aceasta și pentru a determina dacă a existat o modalitate de a imita sentimentul de a fi mai plin fără adăugarea de calorii. Pentru a testa acest lucru, cercetătorii au dat 15 milkshake-uri bărbaților cu două niveluri diferite de grosime.

Rezultatele au fost dramatice: un milkshake gros conținând doar 100 de calorii a făcut ca participanții să se simtă mai plini decât un shake mai subțire care conține 500 de calorii. După ce au băut shake-urile, participanții și-au clasat nivelul de plenitudine după 40 de minute; scorul shake-ului cu calorii mai ridicate a fost 48 din 100, comparativ cu shake-ul cu conținut scăzut de calorii, care a avut un răspuns de 58 din 100.

"Rezultatele noastre arată că vâscozitatea este mai puțin eficientă decât creșterea densității de energie în încetinirea golirii gastrice. Cu toate acestea, vâscozitatea este mai importantă pentru a crește plinătatea percepută", au scris autorii, care au etichetat această senzație drept „plinătate fantomă”.

Deși acest studiu a avut un grup de testare foarte limitat, cercetătorii speră că datele lor vor sublinia cât de rău este să beți sodă cu zahăr - nu numai că sunt dens din punct de vedere caloric, ci sunt subțiri fizic. Poate Coca-Cola ar trebui să introducă un shake.