Buletin informativ ianuarie 2019 FCSpdf PDF | 707,00 KB
23/01/2019 16:09:53

Newsletter 2019 FCS ianuarie
 ȘTIRI NUTRIȚIONALE

ianuarie

Buletin informativ lunar privind nutriția regiunii sud-vest

Conștientizarea sănătății
 Ianuarie este

Spaghetti Day 4th
Ziua Bean 6
Ziua 9 de caise
Ziua Granola 21
Untul de arahide Ziua 24
Ziua de Clătite cu Afine 28
Săptămâna națională de conștientizare a acidului folic 7-13
Luna ouălor
Luna Focal Focus

Mestecați acest lucru: beneficiile fibrelor
Fibra este materialul nedigerabil găsit în multe dintre alimentele noastre, cum ar fi cerealele integrale, fasolea, fructele și legumele. Funcționează prin promovarea mișcării intestinale și curățarea colonului. Fibrele sunt o parte importantă a unei diete sănătoase și consumul unei cantități adecvate poate reduce riscul de boli cardiovasculare, obezitate și diabet de tip 2. De asemenea, fibra influențează pozitiv microbiomul intestinal, care este alcătuit din comunități de bacterii din tractul digestiv. Aceste bacterii ne ajută să digerăm alimentele, să reglăm sistemul imunitar și să ajutăm la producerea de vitamine. Aceste comunități de bacterii lucrează în cooperare cu fibrele hrănind bacteriile bune din intestinul nostru. Conform ghidurilor dietetice pentru americani, bărbații și femeile de 31-50 de ani ar trebui să consume 25-30 de grame de fibre pe zi. Alimentele bogate în fibre includ cereale cu tărâțe bogate în fibre, fasole albă, marină și mică, anghinare, pere și mere. Recomandările cheie pentru creșterea aportului de fibre sunt să consumați o varietate de legume, fructe întregi și să faceți cel puțin jumătate din consumul dvs. în cereale întregi.

Mutați-vă: Jucați-vă, pe drumul vostru!
An Nou Fericit! Mulți oameni folosesc această perioadă a anului pentru a face rezoluții pentru o sănătate mai bună. Ați decis să mâncați mai sănătos, să petreceți mai mult timp cu familia sau să fiți mai activ fizic? Anul acesta hotărâți să le faceți pe toate trei, fiind mai activi fizic împreună. Creșterea activității dvs. are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv pierderea în greutate și forța musculară crescută. Studiile au arătat că exercițiul fizic îmbunătățește digestia atunci când este asociat cu o dietă bine echilibrată și bogată în fibre. Iată trei sfaturi pentru a începe să vă creșteți activitatea. În primul rând, alegeți unul pentru a începe și adăugați ceva nou în fiecare săptămână, în al doilea rând faceți plimbări împreună ca familie și, în al treilea rând, faceți o corvoadă o activitate competitivă (cum ar fi greblarea frunzelor sau praful și măturarea) sau mergeți la o drumeție sau o plimbare cu bicicleta. Făcând pași mici către un nou obiectiv poate duce la succes pe termen lung!

Nutriție: Ce este un cereale întreg?
Un bob integral este format din toate cele trei părți ale bobului integral, inclusiv endospermul, germenul și tărâțele. Tărâțele sunt sursa majoră de fibre și conțin, de asemenea, antioxidanți și vitamine B. Germenul este cel mai mult interior și conține vitamine B, o cantitate mică de proteine ​​și grăsimi. Endospermul este sursa de energie pentru cereale și conține carbohidrați, proteine ​​și urme de minerale. Cerealele integrale sunt surse excelente de fibre și ar trebui consumate în mod regulat.

Creșteți: grădinărit
Începutul unui An Nou este un moment minunat pentru a începe o grădină de legume rece, rezistentă. Grădinăritul este o formă satisfăcătoare de activitate fizică de care se poate bucura întreaga familie. Verzile, cum ar fi spanacul, salata verde, varza și muștarul, pot fi plantate din semințe în ianuarie. Este important să nu le plantați prea adânc sau semințele nu vor germina. Pentru a nu le planta mai adânc de 1/8 inch, așezați semințele în zona dorită și greblați-le ușor în sol. Verdele cu frunze sunt bogate în calciu, fibre, vitamina A și C, fier și sărace în calorii, făcându-le un adaos excelent pentru orice farfurie.

Ce să plantezi acum/Zile până la recoltare
Spanac 35-45
Kale 40-60
Muștar verde 35-50
Salată 45-80

Vitrina comunităților sănătoase
Mediu (E) LSU AgCenter din Lafourche a colaborat cu un site Beyond the Bell și după școală pentru copii, la Centrul Comunitar Wallace din Raceland. Copiii s-au bucurat de lecții de nutriție și de șabloanele care au fost așezate pe terenul centrului pentru a promova activitatea fizică.

Politică (P) Comitetul consultativ de sănătate al școlii parohiale West Baton Rouge se concentrează pe îmbunătățirea experienței în sala de prânz în timpul micului dejun școlar și al prânzului pentru elevi. Folosind Mișcarea Smarter Lunchrooms, standardele și practicile actuale sunt evaluate pentru a crea obiective pentru îmbunătățirea calității și sănătății fiecărei mese.

Amestecându-l: fulgi de ovăz coapte cu condimente de mere
Ingrediente
1 ou, bătut
½ cană de sos de mere
1 1⁄2 căni fără lapte sau 1% lapte
1 linguriță de vanilie
2 linguri ulei
1 măr, tocat (aproximativ 1 1/2 căni)
2 cesti de ovaz laminat
1 linguriță praf de copt
1⁄4 linguriță sare
1 linguriță scorțișoară

Topping
2 linguri zahăr brun
2 linguri nuci tocate

Directii
Preîncălziți cuptorul la 375 grade. Uleiați ușor sau pulverizați o tigaie de 8 "x 8".
Combinați oul, mereul, laptele, vanilia și uleiul într-un castron. Adăugați mărul. Într-un castron separat, amestecați ovăzul rulat, praful de copt, sarea și scorțișoara. Se adaugă la ingredientele lichide și se amestecă bine. Se toarnă amestecul în vasul de copt și se coace timp de 25 de minute. Scoateți din cuptor și presărați cu zahăr brun și nuci. Reveniți la cuptor și fierbeți timp de 3 până la 4 minute până când blatul este rumenit și bulele de zahăr. Se servește cald. Puneți la frigider resturile în decurs de 2 ore.

Informații nutriționale pentru 1 cană (rețeta face 2 cani)

300 de calorii, grăsimi totale 4,5 g, grăsimi saturate 1 g, colesterol 10 mg, sodiu 190 mg, carbohidrați 55 g, fibre dietetice 7 g, zaharuri totale 24 g, proteine ​​11 g

Agenți de nutriție din regiunea SW: Robin Landry, coordonator regional FCS; Mandy Armentor, MS, RD, LDN; Shatonia McCarty, MS, RD, LDN; Becky Gautreaux, MA, RD, LDN; Tiffany Williams, MS, RD, LDN; Amanda Gibson, RDN; Angell Jordan, Kylee Brown, Jessica Randazzo

Emis în sprijinul lucrărilor de extindere prin cooperare, Acts of Congress din 8 mai și 30 iunie 1914, în cooperare cu Departamentul Agriculturii al Statelor Unite. Louisiana Cooperative Extension Service oferă șanse egale în programe și ocuparea forței de muncă.

ATENŢIE! Aceasta este politica Serviciului de Extindere Cooperativă din Louisiana conform căreia nicio persoană nu va fi supusă discriminării pe motive de rasă, culoare, origine națională, sex, religie, vârstă sau handicap.