O nouă cafenea cu produse alimentare sănătoase și un smoothie bar se deschid în Bristol

BRISTOL - Familia Rusgrove și rezidenții locali pot sărbători în sfârșit apariția Pure Foods Healthy Café & Smoothie Bar, care și-a deschis porțile luni.

herald

John „J.R.” Rusgrove, soția sa Leanne și fiica Kaleigh se află în spatele noii deschise oaze de alimente sănătoase de la 457 North Main St., Bristol.

Rusgrove este, de asemenea, proprietarul altor două restaurante populare din Bristol, Main Street Pint & Plate și Parkside Café. Conceptul de alimente pure este diferit prin faptul că se concentrează pe alimentele proaspete și sănătoase într-un cadru de luat masa, cu opțiuni pentru diete vegane, vegetariene, fără gluten și ceto.

„Sperăm să oferim comunității din Bristol opțiuni sănătoase și proaspete”, a spus Leanne duminică, în timp ce familia se pregătea să deschidă în mai puțin de 24 de ore. „Fiica noastră Kaleigh ne conduce până la capăt.”

Un vegan a cărui cunoștință și dragoste pentru alimentele proaspete au influențat meniurile de la Parkside și Pint & Plate de-a lungul anilor, abordarea nutrițională a lui Kaleigh strălucește cu adevărat la Pure Foods.

„Am fost foarte încântată când tatăl și mama vitregă mi-au spus că vor să deschidă acest loc”, a spus ea. „Mănânc așa și mulți oameni pe care îi cunosc mănâncă așa. Asta își doresc oamenii chiar acum în lume. Chiar și carnivorele dur ca tatăl meu încep să-și schimbe dieta. Am văzut mult mai mulți clienți care caută opțiuni mai ușoare în celelalte meniuri ale noastre și cred că acest lucru va fi grozav pentru orașul Bristol. ”

Carnivori precum J.R. poate mai avea carne la Pure Foods, care oferă friptură de fustă marinată, pui la grătar, salată de ton alb și somon la grătar ca adăugiri la bolurile și salatele sale. Sau pot opta pentru salata de ton vegan de casă Kaleigh, tofu condimentat la sud-vest sau o altă alegere unică, fără carne.

Vedeta meniului sunt shake-urile și smoothie-urile, cu fructe proaspete, legume, unturi de nuci, semințe și concepute pentru a oferi energie și alte beneficii pentru sănătate.

Produsele pentru micul dejun includ un amestec de tofu peste piure de fasole neagră, perfecte pentru micul dejun și ovăz sănătos. Învelișurile și sandvișurile includ legume la grătar, ton și salate de pui. Există, de asemenea, atât un burger vegetal, cât și un burger de curcan.

„Avem câteva obiecte familiare pentru persoanele care ar putea să ezite puțin să încerce lucruri noi”, a spus Kaleigh. „Apoi, odată ce au probat ceva ce nu au mai încercat, poate data viitoare vor fi mai deschiși la alte oferte.”

Pure Foods se află în etapele de planificare de aproape un an în fostul spațiu Mason Jar. Pornirea oficială a acestuia a fost întârziată ca urmare a pandemiei.

„Aveam planificat ca data de deschidere să fie începutul lunii martie și apoi sa întâmplat coronavirusul și a trebuit să punem totul în așteptare”, a spus Leanne.

Celelalte restaurante ale familiei sunt închise temporar chiar acum, deoarece au săli de luat masa, care sunt încă interzise conform ordinelor guvernatorului.

Săptămâna aceasta marchează începutul redeschiderii fazei unu din Connecticut, cu noi reguli pentru ca restaurantele să funcționeze la o capacitate de 50% numai în zonele exterioare.

Pure Foods oferă un spațiu de patio lângă ușa vitrinei sale, cu trei mese distanțate la șase picioare, în conformitate cu noile reglementări. Comitetul de redeschidere al orașului Bristol facilitează check-off-urile companiilor care participă la planul de fază întâi. Rusgrove anticipează că terasa lor ar trebui să fie deschisă până la sfârșitul săptămânii. Clienții sunt rugați să comande online, astfel încât articolele lor să poată fi pregătite și pregătite pentru ridicare la sosire.