Articole similare

Napii aparțin aceleiași familii de legume ca varza de Bruxelles, varza, broccoli, conopida și kale, care conțin substanțe chimice din plante care vă pot ajuta să vă întăriți sistemul imunitar și să vă reduceți riscul de cancer. Acestea oferă fibre dietetice și o serie de vitamine și minerale, inclusiv calciu, potasiu și vitamina B-6. Deși majoritatea caloriilor din nap provin din carbohidrați, acestea sunt mai scăzute în carbohidrați decât multe alte alimente servite în moduri similare, cum ar fi cartofii, deoarece au un conținut mai mare de apă.

napii

Glucide totale

Navele constau în principal din apă, cu 94% apă, 5% carbohidrați, 1% proteine ​​și urme de grăsimi în greutate. Fiecare cană de nap cub conține 8 grame de carbohidrați, ceea ce reprezintă aproximativ 3 la sută din valoarea zilnică de 300 de grame pentru persoanele care urmează o dietă de 2.000 de calorii.

Zahăr

Carbohidrații simpli, cum ar fi zaharurile, sunt tipul cel mai rapid digerat, deoarece constau din doar una sau două molecule de zahăr. Cea mai mare parte a carbohidraților din napi se prezintă sub formă de zaharuri, cu 4,7 grame pe ceașcă de nap gătit. Spre deosebire de zaharurile adăugate, aceste zaharuri naturale vin împreună cu substanțe nutritive esențiale, astfel încât majoritatea oamenilor nu trebuie să le limiteze în dieta lor.

Amidon

Amidonul este alcătuit din trei sau mai multe molecule de zahăr, ceea ce înseamnă că sunt mai lent digerate decât zaharurile, deoarece legăturile dintre moleculele de zahăr trebuie să fie descompuse de enzimele digestive. Navele sunt o legumă fără amidon, deoarece conțin doar urme de amidon; sunt o opțiune bună pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate, deoarece conțin 34 de calorii pentru o cană de napi în cuburi.

Fibră

Fibrele sunt o formă sănătoasă de carbohidrați care nu sunt digerați la fel ca alți carbohidrați, deoarece oamenii nu pot produce enzimele digestive necesare pentru a rupe legăturile dintre zaharurile care alcătuiesc acest tip de carbohidrați complecși. Cu toate acestea, fibra oferă efecte benefice. Fibrele insolubile îți fac scaunele mai moi și mai voluminoase, astfel încât acestea se mișcă mai ușor prin tractul digestiv, iar fibrele solubile încetinesc golirea stomacului, astfel încât să te simți plin pentru mai mult timp. Fibrele insolubile vă fac să aveți mai puține șanse de a suferi de probleme digestive, cum ar fi constipația, iar fibrele solubile vă scad riscul de diabet de tip 2 sau colesterol ridicat. Fiecare cană de navă mărunțită conține 3,1 grame de fibre, ceea ce reprezintă 12% din valoarea zilnică a fibrei de 25 de grame. Napul conține ambele tipuri de fibre, cu 65% fibre insolubile și 35% fibre solubile.

  • Extensia Texas A&M: nap și descendenții săi hibrizi
  • USDA Nutrient Data Laboratory: Navi, fierte, fierte, scurse, fără sare
  • MedlinePlus: Carbohidrați
  • Centre pentru controlul și prevenirea bolilor: carbohidrați
  • Serviciile de sănătate ale Universității Harvard: conținutul de fibre al alimentelor în porțiuni comune
  • S.U.A. Administrarea produselor alimentare și a medicamentelor: 14. Anexa F: Calculați valoarea procentuală zilnică pentru nutrienții corespunzători
  • Extensia Universității din Kentucky: Puneți-vă la dispoziție legumele

Cu sediul în Massachusetts, Jessica Bruso scrie din 2008. Deține o diplomă de master în politici alimentare și nutriție aplicată și o diplomă de licență în arte în relații internaționale, ambele de la Universitatea Tufts.