În Carolina de Nord, doi din trei adulți și unul din trei copii sunt supraponderali sau obezi. Pentru a aborda aceste rate persistent ridicate, o coaliție de agenții, organizații și profesioniști și-a dezvoltat cel mai recent ghid menit să promoveze alimentația sănătoasă și activitatea fizică.
Mănâncă inteligent, mută mai mult Carolina de Nord a lansat joi, decembrie, ghidul de 24 de pagini, „Planul Carolina de Nord pentru a aborda supraponderalitatea și obezitatea”. 5.
Documentul prezintă strategii pentru profesioniștii care joacă un rol în prevenirea și gestionarea acestor afecțiuni și a bolilor cronice conexe.
Carolyn Dunn, statul NC, este membru fondator al mișcării ESMMNC. William Neal Reynolds, distins profesor și șef al Departamentului de Științe Agricole și Umane, a contribuit la dezvoltarea fiecăruia dintre cele trei ghiduri Eat Smart, Move More pentru profesioniști publicate din 2007. Ea a prezidat comisia care a scris planul actual.
Stresul și somnul sunt cheia
Un lucru nou cu cea mai recentă publicație este includerea stresului și a somnului într-o listă de comportamente de bază care influențează greutatea unei persoane. Fiecare dintre ghidurile anterioare a subliniat comportamentele legate de activitatea fizică și obiceiurile alimentare, dar cercetările recente indică faptul că stresul și somnul sunt, de asemenea, importante.
„Există sute de factori care contribuie, dar există dovezi științifice că unii dintre acești factori sunt pe prima linie”, a spus ea. Am simțit că au fost prezentate suficiente dovezi în literatura profesională pentru a ridica somnul și stresul la această listă de comportamente de bază.
Dunn a spus că în fiecare săptămână aduce noi dovezi ale importanței somnului pentru sănătate. „Când sunteți lipsit de somn - și în majoritatea populațiilor care au mai puțin de șapte ore pe noapte - mecanismul foametei și al sațietății ... nu funcționează corect.
„Ești obosită, ești letargică și deci este mai puțin probabil să fii activ fizic”, a spus ea. „De asemenea, pentru că ești obosit, corpul tău caută continuu energie. Mănânci lucruri pe care altfel nu le-ai mânca și mănânci mai mult ”.
Cercetătorii învață, de asemenea, mai multe despre influența stresului cronic asupra supraponderalității și obezității. „Nu mănânci doar pentru că ești stresat. Hormonii de stres în sine sunt legați de un risc crescut de supraponderalitate și obezitate ”, a spus Dunn.
Cod genetic, cod poștal - sau ambele?
Există, de asemenea, o recunoaștere în creștere a faptului că anumiți factori socioeconomici sunt „uimitor de puternici”, a adăugat Dunn.
„Am aflat că acolo unde locuiește o persoană sau codul poștal al unei persoane este la fel de predictor al sănătății și al duratei sale de viață ca și codul său genetic - și, în unele cazuri, mai mult. Câștigă destui bani pentru a-și hrăni familiile? Au acces la alimente sănătoase? Au un cartier conceput astfel încât să poată merge în siguranță? Au un sistem de asistență? Au acces la asistență medicală? ”
În timp ce programele de educație nutrițională sunt importante, astfel de factori pot împiedica aceste eforturi.
Disponibil, accesibil și accesibil
„Nu este doar o problemă de a învăța persoanele despre importanța activității fizice sau despre cum să pregătească mese sănătoase”, a spus ea. „De asemenea, profesioniștii trebuie să ia în considerare de unde provin oamenii și cu ce alte probleme se ocupă. Aceste lucruri îi pot împiedica să audă acel mesaj educațional.
„Trebuie să ajutăm oamenii să facă alegeri mai bune în ceea ce mănâncă”, a spus Dunn. "Putem face acest lucru făcând alegeri mai sănătoase disponibile, accesibile și accesibile."