(la data publicării)

alimentar

Ingrediente

Instrucțiuni

1 Într-un castron mic, presărați gelatină peste apă (sau lichior). Bateți cu o furculiță până se combină și lăsați să stea să se înmoaie.

2 Între timp, puneți laptele într-o cratiță mică la foc mediu-mic. Aduceți la foc mic (nu fierbeți). Folosiți un blender sau un tel pentru a bate gălbenușurile de ou și jumătate de zahăr timp de 3 minute sau până când amestecul este gros și cremos. În timp ce bateți, adăugați încet lapte fierbinte până când este bine combinat. Transferați amestecul într-o cratiță și puneți-l la foc mediu-mic. Se amestecă cu o lingură de lemn până când amestecul este fierbinte și ușor îngroșat. Se ia de pe foc, se adaugă amestecul de gelatină și ciocolată și se amestecă până se dizolvă și se topește. Lăsați deoparte să se răcească.

3 Între timp, folosiți un blender sau un robot de bucătărie pentru a bate albușurile, restul de zahăr și sare până când sunt groase și lucioase. Împingeți ușor jumătate din amestecul de albușuri în amestec de ciocolată. Adăugați amestecul de albus rămas în amestecul de ciocolată. Lingurați în 4 vase cu capac de 3/4 cană. Se da la frigider timp de 3 ore sau pana cand este setat. Se acoperă cu ciocolată rasă și se servește.

Tip HFG

Pentru a rade ciocolata, executați un cojitor de legume pe lungimea ciocolatei pentru a forma benzi de ciocolată.