Editat de J Chen, R Peto, W Pan, B Liu, T C Campbell, J Boreham, B Parpia, P Cassano, Z Chen, Z Feng, H Gelband, J Li, H Pan, M Root, Y Wu, L Youngman. Oxford University Press, Oxford, 2006, 295 dolari, pp 840. ISBN 0-19-856933-5

dietă

China are o populație mare de oameni care au diete, obiceiuri și stiluri de viață diferite față de oamenii occidentali. Mai mult, există diferențe enorme în interiorul chinezilor ca urmare a diferențelor geografice. Această monografie oferă o mare cantitate de date chinezești de primă mână care implică diete, obiceiuri și stiluri de viață, precum și diferențele corespunzătoare în antropometrie și biochimie a sângelui. Au fost alese în total 69 de județe rurale din continent și 16 orașe din Taiwan. Aceste 69 de județe rurale sunt distribuite în toată China continentală, în termeni de masă, ceea ce reprezintă în mod rezonabil întreaga zonă rurală din China continentală. În Taiwan, au fost alese aceste 16 orașe de anchetă, incluzând diferite tipuri, de la tipic urban la rural.

Monografia cuprinde patru secțiuni, descrierea și metodele studiului, statistici sumare pentru toate cele 639 de variabile și afișaje detaliate pentru 333 din 639 de variabile, cu o prefață și o anexă. Rezultatele conțin în principal: (1) ratele de deces și cauzele lor specifice la nivel de județ în perioada 1986–8 (toate cele 69 de județe, obținute prin sondaj retrospectiv de eșantionare) și 1973–5 (65 din 69 de județe, referite dintr-un studiu anterior la nivel național); (2) analiza biochimiei sângelui și a urinei, a dietei, a stilului de viață, a caracteristicilor antropometrice și socio-economice în 1989 (toate cele 69 de județe) și 1983 (65 din 69 de județe); și (3) studiu retrospectiv asupra mortalității în 16 orașe din Taiwan în (1986–8) și un studiu similar privind biochimia, dieta și stilul de viață în China continentală (1989).

Această sarcină herculeană a fost finalizată datorită contribuției a mii de oameni, care este, de asemenea, un exemplu de succes de colaborare epidemiologică în toată strâmtoarea Taiwanului. Datele originale și constatările asociațiilor geografice dintre ratele de deces și multiplele caracteristici locale (cum ar fi factorii biochimici, dietetici și comportamentali), oferă indicii pentru studii etiologice suplimentare în domeniul cercetării epidemiologice. Cu toate acestea, studiul este un studiu ecologic în utilizarea combinată a tehnicii de prelevare a probelor, analiza retrospectivă, sondajul chestionarului și detectarea în laborator. Cele 69 de județe rurale au fost distribuite în toată China continentală, dar în principal în regiunea de coastă sud-estică, iar unitatea de observație a cuprins toate siturile de cercetare, dar nu și site-urile individuale. Tendința, în principal „eroare ecologică”, tendința de informare și tendința de selecție, este inevitabilă. Prin urmare, nu toate rezultatele cu semnificație statistică din acest studiu au semnificație practică sau se vor găsi adevărate în viitor. Cititorii trebuie să se refere în mod selectiv la observații și descoperiri, luând în considerare cunoștințele corelative.