Copiii pot câștiga 6 lire sterline pe an din fast-food

copii

Ianuarie 5, 2004 - Când copiii mănâncă fast-food, ei mănâncă Marea mâncare toată ziua, arată un nou studiu.

De fapt, într-o zi dată, aproape o treime dintre copiii națiunii mănâncă fast-food - care include băieți și fete din toate grupurile rasiale și etnice și din toate regiunile țării.

Peste un an, un copil poate face bagajele 6 kilograme în plus din cauza consumului ridicat de fast-food, scrie cercetătorul Shanthy A. Bowman, dr., în SUA Departamentul Agriculturii din Bellsville, MD. Studiul ei apare în numărul din această lună a Pediatrie.

Grăsimile, zahărul și sarea din fast-food atrag copiii ca un magnet, în mare parte pentru că apelează la „gusturile primordiale” ale unui copil, explică Bowman. Acest gust declanșează mai multă mâncare mai târziu în timpul zilei. Și, pentru că mâncarea rapidă nu conține prea multe fibre, copiii nu se simt plini după aceea - așa că mănâncă mai mult mai târziu.

Mărimile porțiilor mari servite în restaurantele fast-food contribuie și mai mult la supraalimentare și obezitate, notează ea.

Mâncarea rapidă compromite dieta generală a unui copil, deoarece ia locul unor opțiuni mai bune, spune Bowman. "Copiii care au mâncat fast-food. Au consumat mai multe băuturi îndulcite cu zahăr, mai puțină lapte și mai puține fructe și legume nestarhiare." Acestea protejează împotriva creșterii în greutate, deoarece au mai multe fibre, mai puțin zahăr și mai puține calorii.

„Industria alimentară susține că produsele lor nu sunt principala cauză a obezității”, scrie psihologul Yale Kelly D. Brownell, dr. Într-un editorial însoțitor. „Copiii națiunii merită protecție împotriva forțelor dăunătoare”.

Fast Foodul declanșează mai multă mâncare

Peste 6.000 de copii și adolescenți au luat parte la studiul la nivel național, completând sondaje despre alimentele pe care le-au mâncat în timpul unei săptămâni obișnuite.

Cercetătorii au descoperit că, într-o zi obișnuită:

  • 30% dintre copii au mâncat fast-food.
  • Mâncarea rapidă a fost principala sursă de hrană pentru 29 până la 38% dintre copii.
  • Dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 4 și 8 ani, cei care au mâncat fast-food au mâncat cu 6% mai multă mâncare în restul zilei decât copiii care nu au mâncat fast-food.
  • Dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 14 și 10 ani, consumatorii de fast-food au mâncat cu 17% mai mult decât ceilalți copii.
  • În medie, consumatorii de fast-food au mâncat cu 15% mai multe calorii decât ceilalți copii.

Cercetătorii au comparat, de asemenea, dieta fiecărui copil în zilele de fast-food și non-fast-food. În comparație cu copiii care nu mâncau fast-food, consumatorii de fast-food consumau în medie 187 de calorii în plus pe zi. Printre copiii care au mâncat fast-food în unele zile, au consumat cu 126 de calorii mai multe calorii în zilele în care au mâncat fast-food.

Continuat

"Copiii și adolescenții care au mâncat fast-food. Au consumat mai multe grăsimi totale și saturate, mai mulți carbohidrați și zaharuri adăugate, mai puține fibre alimentare și mai multe [calorii]", scrie Bowman.

Mâncarea rapidă părea să contribuie cu încă 57 de calorii pe zi la dieta zilnică medie a copilului, relatează ea.

În acest ritm, copilul ar câștiga 6 kilograme în fiecare an - dacă nu ar face suficient exercițiu pentru a-l arde, spune ea.

Alte studii arată rezultate similare, spune Bowman. Ea pledează pentru limitarea comercializării mâncărurilor rapide la copii.

Sunt depuse eforturi pentru a elimina „mâncarea rapidă, gustarea și băuturile răcoritoare din școli, reducerea publicității alimentare destinate copiilor și sporirea oportunităților de activitate fizică”, explică Brownell.