Uitați trei mese pătrate pe zi. Postul poate fi rețeta supremă pentru sănătatea pe termen lung.

postul

Acesta este un sfat pe care culturile și religiile din întreaga lume îl iau de secole.

În ultimii ani, a început să decoleze o versiune a acestei practici numită postul intermitent, în care oamenii sărind să mănânce oriunde de la câteva ore la câteva zile la rând. Hugh Jackman a spus odată că mănâncă doar 8 ore stricte în fiecare zi, iar biohackerii din Silicon Valley îmbrățișează un „Monk fast” de 36 de ore, numai pe apă, pe care îl numesc unii pe săptămână.

O altă versiune populară a planului, rapidul 5: 2, permite oamenilor să mănânce în mod normal cea mai mare parte a săptămânii, dar apoi necesită o limită strictă de aproximativ 500 de calorii pe zi în restul de 2 zile.

Există dovezi clare că postul, atunci când este făcut corect, poate reduce șansele unei persoane de a dezvolta probleme de sănătate pe termen lung, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și scleroza multiplă (SM). Și îi ajută și pe unii oameni să slăbească.

Dr. Miriam Merad, directorul Institutului de Imunologie de Precizie de la Școala de Medicină Mount Sinai, a declarat că dieta modernă tipică a consumului constant face ca celulele sistemului nostru imunitar să funcționeze ore suplimentare și nu este bine pentru sănătatea pe termen lung. Micul studiu al echipei sale (atât la oameni, cât și la șoareci), publicat în jurnalul Cell, oferă astăzi câteva dintre primele indicii esențiale despre motivul pentru care lăsarea curajelor noastre să petreacă multe ore din zi fără mâncare poate face bine corpului.

Consumul de alimente transformă celulele inflamatorii din corp Un devot musulman indian care pregătește mesele Iftar pentru a fi distribuite pentru a sparge postul la Nakhoda Masjid din Kolkata, India, pe 4 iunie 2019. Indranil Aditya/NurPhoto prin Getty Images

Motivul pentru care postul este bun pentru noi are legătură cu un tip de celulă imună numită monocit, pe care corpul nostru îl eliberează de obicei pentru a combate infecțiile și rănile.

Monocitele sunt inflamatorii, iar celulele albe din sânge se pot grupa pentru a vindeca corpul atunci când suntem răniți. Dar de fiecare dată când mâncăm alimente, monocitele stau de asemenea în pază în cazul în care ingerăm microorganisme amenințătoare. Acest lucru este valabil mai ales atunci când mâncăm (și bem) zahăr. Monocitele se acumulează și în țesutul adipos, contribuind la boli cronice.

Noul studiu al lui Merad oferă unele dintre primele dovezi că postul intermitent poate ajuta la calmarea acestor celule inflamatorii, făcându-le mai puțin active. Prin prelevarea de probe de sânge de la 12 adulți sănătoși cărora li s-a cerut să postească 19 ore pe zi (și să efectueze experimente similare cu rezultate similare și la șoareci), echipa de oameni de știință a lui Merad a descoperit că nivelurile de monocite circulante ale subiecților erau uimitor de scăzute în timpul postului.

„Asta ne-a speriat, pentru că ne-am gândit că atunci când faci o dietă așa, dacă ai o infecție, acest monocit nu va putea reacționa la ea”, a spus Merad. Acest lucru sa dovedit a nu fi cazul.

Presupunerea ei este că, fiind bine hrăniți în fiecare zi, creăm o furtună perfectă de monocite inflamatorii care rulează în exces în organism, pregătind oamenii pentru boli cronice precum diabetul, bolile de inimă și problemele hepatice, mai ales dacă alergăm pe loturi de zahăr.

Când postim, însă, ne privăm corpurile de glicogen, o sursă simplă de energie care provine adesea din carbohidrați precum zahărul.

„De obicei, numărul de monocite pe care le circulăm este destul de ridicat, deoarece, în special în America, mâncăm tot timpul, a spus Merad.” Gustăm. Nu știu dacă vă gustați, eu gust tot timpul. "

Nu începeți un plan de post fără sfatul experților

Merad avertizează că studiul ei nu ar trebui să servească drept sfat dietetic.

„Toate posturile trebuie făcute în discuție cu un dietetician, cu un nutriționist, cu medicul generalist”, a spus ea.

Ea a spus că este important să înțelegem diferența dintre post și înfometare, care poate provoca leziuni pe termen lung ale creierului sau chiar poate fi mortală. Persoanele care sunt deosebit de sensibile la nivelurile de glucoză (cum ar fi diabeticii) și alte grupuri cu risc, inclusiv femeile însărcinate, probabil nu ar trebui să postească.

Postul nu este 100% sigur pentru nimeni atunci când este dus la extreme.

„Dacă începi să postesti prea mult timp, îți distrugi sistemul imunitar”, a spus Merad. "Devii foarte susceptibil la infecție. Deci postul nu este un lucru banal. Este bine să postim, dar nu poți să te înfometezi."

Postul are atât de multe beneficii pentru sănătate, încât sunt greu de numărat

Cercetătorii știu de multă vreme că restricția calorică este legată de o serie de beneficii pentru sănătate. Postul periodic poate ajuta oamenii să elimine problemele de sănătate pe termen lung, cum ar fi diabetul, colesterolul ridicat și obezitatea. De asemenea, poate stimula producția unei proteine ​​care întărește conexiunile din creier și poate servi ca antidepresiv. Unii oameni de știință chiar cred că postul poate ajuta oamenii să trăiască până la o vârstă matură, menținând celulele sănătoase și tinere mai mult timp.

Merad încearcă acum să ia cina cu câteva ore mai devreme decât obișnuia și a spus că alți cercetători din laboratorul ei (la fel ca și soțul ei) experimentează, de asemenea, propriile versiuni ale planurilor intermitente de post, cum ar fi sări peste micul dejun.

"Adesea mâncăm pentru că vrem ceva timp social cu familia și prietenii, dar trebuie să mâncăm de trei ori pe zi?" ea a intrebat. „Poate că a mânca de două ori pe zi ar fi în întregime suficient și foarte benefic, de fapt, din punct de vedere al sănătății”.