Adaptarea nivelurilor de vitamine pentru a satisface cerințele moderne ale păsărilor este esențială pentru a optimiza sănătatea și performanța păsărilor.

Acest articol apare în numărul din august/septembrie al Feed International. Vizualizați toate articolele din ediția digitală a acestei reviste.

adecvat

Vitaminele sunt micronutrienți esențiali, necesari pentru o sănătate optimă și funcții fiziologice normale, cum ar fi creșterea, dezvoltarea, întreținerea și reproducerea. Vitaminele exercită funcții catalitice care facilitează sinteza și degradarea nutrienților, controlând astfel metabolismul acestora și influențând performanța păsărilor de curte și calitatea cărnii.

Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de animale și, prin urmare, trebuie obținute din furaje. Deși fiecare animal ar trebui să primească nivelul adecvat de vitamine prin furaje, numeroși factori influențează starea vitaminei, inclusiv timpii de depozitare și biodisponibilitatea limitată.

Vitaminele A, K și C conținute în furaje, de exemplu, pot suferi o pierdere a activității de peste jumătate din conținutul lor după șase luni de depozitare. În același timp, biodisponibilitatea biotinei în majoritatea cerealelor este de obicei sub 20%. Pe această bază, producătorii de păsări de curte se uită din ce în ce mai mult la suplimentarea de vitamine ca la o soluție validă pentru creșterea aportului de vitamine.

Nutriția vitaminelor este un aspect important în producția și comercializarea cărnii și a ouălor de pasăre, astfel încât optimizarea acesteia este esențială pentru a maximiza rentabilitatea costurilor cu furajele. Cerințele de vitamine trebuie să fie actualizate în mod regulat pentru a se adapta la îmbunătățiri ale metodelor de producție și comercializare, la modificările condițiilor de la fermă și la noile cunoștințe nutriționale ale vitaminelor. Îmbunătățirea continuă a potențialului genetic al păsărilor de curte cere ca industria să se adapteze la aceste schimbări și să determine dacă sunt necesare niveluri crescute de vitamine pentru a îndeplini în mod adecvat aceste niveluri de performanță mai ridicate.

Lumea în schimbare a necesităților de vitamine din păsările de curte

Deși îndrumările valoroase privind necesitățile minime de vitamine pot fi obținute din publicațiile „Cerințele nutrienților” ale Consiliului Național de Cercetare (NRC), acestea singure nu mai sunt adecvate pentru creșterea comercială a păsărilor.

„Cerințele nutriționale ale păsărilor” de la NRC au fost privite ca un punct de referință nutrițional de la prima lor publicare în 1944, dar au fost revizuite de doar opt ori de atunci. Au fost luate în considerare progresele majore în ceea ce privește cunoștințele nutriționale vitaminice, îmbunătățirile formelor de produse vitaminice și modificările ample în producția comercială de carne de pui, dar „Cerințele nutriționale ale păsărilor de curte” nu au fost actualizate în mai mult de 20 de ani.

În acel moment, industria păsărilor a avansat enorm și se confruntă cu noi provocări și cereri care nu au fost prevăzute sau luate în considerare în 1994. De exemplu, ratele de conversie a hranei în strat continuă să se îmbunătățească de la an la an, dar recomandările NRC nu au ținut pasul cu acest lucru dezvoltare. Mai mult, unii experți consideră că necesitățile de nutrienți trebuie adaptate, deoarece se bazează pe studii controlate și, prin urmare, exclud deseori stresurile întâlnite într-un mediu comercial.

Cele 13 vitamine necesare în prezent de NRC reprezintă aproximativ 33% din numărul total de ingrediente pentru furaje în multe rații complete de păsări de curte. Cu toate acestea, vitaminele reprezintă doar o fracțiune mică din hrana pentru păsări, care se ridică la mai puțin de 0,1 la sută din greutate și aproximativ 1 până la 2 la sută din costul rațiilor de păsări, în funcție de dieta utilizată și de nivelul de suplimentare necesar.

Reevaluarea nivelurilor de alimentare

Reevaluarea nivelurilor de furaje permite producătorilor de animale să-și hrănească animalele cu vitamine de înaltă calitate în cantități și rapoarte adecvate, în funcție de stadiul lor de viață și de condițiile de creștere. Cercetările au arătat că beneficiile de performanță ale dietelor optimizate pentru producția de carne includ creșterea crescută, eficiența hranei pentru animale, stabilitatea oxidativă a cărnii, rezistența la stres de densitate mare și prevenirea problemelor osoase.

De exemplu, mai multe lucrări de cercetare au demonstrat efectul vitaminei E în reducerea oxidării lipidelor și îmbunătățirea calității cărnii și faptul că suplimentarea dietelor cu 25-OH-D3, metabolitul vitaminei D, a fost corelată pozitiv cu incidența redusă a șchiopătării și a altor os conexe defecte, greutate corporală crescută, conversie îmbunătățită a hranei și randament mai mare la sân.

Pentru găinile ouătoare, dietele optimizate pentru vitamine îmbunătățesc toate fazele producției de ouă, precum creșterea numărului de ouă, greutatea ouălor și procentajul de ouă. Ouăle și carnea sunt surse excelente de vitamine biodisponibile. Datorită aporturilor mai mici de furaje ca rezultat al eficienței îmbunătățite a furajelor, nivelurile de vitamine au scăzut în carne și ouă în ultimii ani. Utilizarea concentrațiilor echilibrate în hrana pentru păsări va îmbunătăți alimentația umană, deoarece produsele din păsări vor fi o sursă fiabilă de vitamine biodisponibile.

Concluzie

Pentru a ține seama de progresele înregistrate în producția de carne și ouă de pasăre, este necesar un aport optim de vitamine, ca metodă rentabilă de optimizare a sănătății, bunăstării, performanței animalelor și calității și valorii nutriționale a acestor produse. Pentru operațiunea modernă de succes a păsărilor, este esențială o nutriție echilibrată și, pentru a realiza acest lucru, producătorii de animale trebuie să verifice în mod regulat nivelurile de vitamine din furajele lor.