Mini Snickers Raw
Ok, așa că sincer cred că m-am întrecut cu această rețetă! Snickers Raw! Sunt prea bune pentru a fi adevărate. Nuga crudă + caramel în interior, înăbușită în ciocolată crudă. Raw, vegan, fără gluten.
Snickers au fost întotdeauna una dintre batoanele mele preferate de ciocolată care cresc, dar ce mâncam cu adevărat? Un baton de bomboane de dimensiuni normale are 280 de calorii cu 110 calorii din grăsimi. Un bar Snickers obișnuit este făcut cu arahide, ciocolată cu lapte, albușuri de ou și ulei de soia hidrogenat. Barele de dimensiuni distractive Snickers sunt de 75 de calorii, 8 grame de zahăr și 3,5 grame de grăsimi saturate. Aceste bare sunt foarte procesate și pline de calorii goale, cu proprietăți de dependență.
Așa că am decis să descompun compartimentele principale ale unui snickers și să le recreez cu alimente întregi REAL. Caramel? Nuga? Ciocolată? Asta este. Iată cum sa făcut! Nu vă vor lipsi cele procesate!
Vei avea nevoie:
8-10 datat, gropit
1/4 cană de lapte de migdale
1/2 cană + 1 lingură unt de arahide
1/4 cană de făină de cocos
3/4 cană bucăți de arahide crude
150 de grame de ciocolată crudă/chipsuri pentru topire, îmi place Eating Evolved.
Acum, fa-o!
1. Faceți nuga combinând 1/2 cană de unt de arahide, făină de nucă de cocos. Este posibil să fie nevoie să adăugați mai multă făină de nucă de cocos dacă nuga nu este formată. Vrei o consistență lipicioasă în care să se lipească, dar nu de degete. Acest lucru variază în funcție de tipul de unt de arahide utilizat
2. Faceți caramel de curmale amestecând curmale, lapte de migdale, lingură unt de arahide. Odată ce caramelul este amestecat, amestecați ușor în bucăți de arahide.
3. Tapetează o tavă de copt cu hârtie de pergament și întinde uniform cu amestec de caramel/arahide. Îngheață 5 minute.
4. Apoi, întindeți uniform amestecul de nuga și congelați cel puțin 2 ore.
5. Topiți ciocolata peste un cazan dublu și tapetați o altă foaie de copt cu hârtie cerată.
6. Tăiați blocul Nougat/Caramel în pătrate și înmuiați-l în ciocolată transferându-l pe hârtie cerată și congelând din nou 30 de minute până când se întărește.
7. Păstrați snickers în frigider timp de până la 7 zile sau congelați pentru depozitare mai lungă. Când îngheață, se bucură cel mai bine după dezghețarea în frigider peste noapte.
SFATURI
-Faceți-l vegan folosind chipsuri de ciocolată vegane pentru topire.
-Congelați foile de copt înainte de utilizare