În această săptămână, când recoltam broccoli pentru cutie, m-am uitat peste câmpul de brassică, unde avem cohlrabi, varză, broccoli și varză de Bruxelles și m-am gândit cât de bine arăta câmpul în acest an. Momentele bune pe care le-am avut cu cultivarea ajută, dar un lucru pe care aș dori să-l subliniez este îngrășământul mineral pe care l-am încorporat anul acesta.

lida

Ryan recoltează Varza Napa

Plantele din familia brassica, cum ar fi broccoli, sunt „alimentatoare” destul de grele de micronutrienți (macro-nutrienții sunt azot, potasiu și potasiu), cum ar fi calciu, bor și mangan. Pentru a hrăni mai bine planta, anul acesta am obținut un amestec mineral din Midwestern Bio-Ag la care brassicele au răspuns cu adevărat. Nu am avut niciodată varză atât de sănătoasă. Oamenii se întreabă întotdeauna ce facem despre insecte atunci când creștem legume fără pesticide, dar aceasta face parte din secret. Dacă aveți plante sănătoase, cu o alimentație adecvată, presiunea insectelor este întotdeauna mai mică - cam ca acei oameni sănătoși pe care îi cunoașteți și care nu se îmbolnăvesc niciodată.

  • Cilantro
  • Gulie
  • Napa Cabbage: Se pare că nu mulți oameni gătesc cu Napa, dar îmi place absolut lucrurile! Urmați această rețetă de mai jos de pe site-ul web Epicurious pentru o idee despre cum să o utilizați.
  • Ridichi
  • Căpșune
  • Mazăre Snap: Acestea sunt comestibile sub mazăre, așa că vă rugăm să nu încercați să scoateți; doar mănâncă-le.
  • Spanac
  • Brocoli
  • Salată roșie: Majoritatea oamenilor au primit un soi de frunze de stejar roșu numit Cocarde, dar unii au făcut frunze roșii cu Sails roșii.
  • Mix de salată