Potrivit unui ultim studiu, o masă ambalată cu multă grăsime și grăsime poate reduce la tăcere comunicarea dintre intestin și restul corpului.

Editat de Sushmita Sengupta | Actualizat: 19 decembrie 2019 14:04 IST

interveni

Îți place hamburgerul tău înalt, cu carne și brânză? S-ar putea să doriți să vă gândiți din nou înainte de a vă lua următoarea răceală grasă. Potrivit unui ultim studiu, o masă ambalată cu multă grăsime și grăsime poate reduce la tăcere comunicarea dintre intestin și restul corpului.

Cercetătorii au folosit peștii pentru a examina celulele care semnalizează și spun creierului și restului corpului ce se întâmplă în interiorul intestinului după masă. Echipa a descoperit că o masă bogată în grăsimi închide complet comunicarea pentru câteva ore. Studiul publicat în „eLife”.

Oamenii de știință se uitau la celulele enteroendocrine, care apar rar pe toată căptușeala intestinului. Se întâmplă să joace un rol cheie în semnalizarea organismului despre canalul digestiv foarte important. Aceste celule au, de asemenea, o conexiune directă recent descoperită cu sistemul nervos și creier. Ei produc până la cel puțin 15 hormoni diferiți pentru a trimite semnale către restul corpului despre mișcarea intestinului, sentimentele de plenitudine, digestie, absorbția nutrienților, sensibilitatea la insulină și stocarea energiei. Prin urmare, comunicarea lor cu restul corpului este imperativă.

„Dar adorm la serviciu câteva ore după o masă bogată în grăsimi și nu știm încă dacă este bine sau rău”, a spus John Rawls, profesor asociat de genetică moleculară și microbiologie la Duke School of Medicament.

Deoarece celulele enteroendocrine sunt jucătorii cheie ai indigestiei, senzația de a fi plini și comportamentul alimentar ulterior, această reducere a zgomotului poate fi un mecanism care determină cumva oamenii care mănâncă o dietă bogată în grăsimi să mănânce și mai.

Aceasta este o parte neapreciata anterior a ciclului postprandial (dupa masa), a spus Rawls.

"Dacă acest lucru se întâmplă de fiecare dată când mâncăm o masă nesănătoasă, bogată în grăsimi, aceasta ar putea provoca o modificare a semnalizării insulinei, care, la rândul său, ar putea contribui la dezvoltarea rezistenței la insulină și a diabetului de tip 2".

Pentru a înțelege mai bine tăcerea, cercetătorii au încercat să descompună procesul pas cu pas la peștele zebră, relatează studiul publicat în „eLife”.

Odată ce simt o masă, aceste celule declanșează o explozie de calciu în câteva secunde, declanșând procesul de semnalizare.

Cu toate acestea, după semnalul inițial, există un efect întârziat mai târziu în perioada de după masă. Oamenii de știință au spus că în timpul acestui răspuns ulterior a avut loc mutarea.

Celulele silențioase trebuie să-și schimbe forma și să experimenteze stresul în reticulul lor endoplasmatic. Aceste celule enteroendocrine tind să devină supra-stimulate și epuizate pentru o vreme, ceea ce împiedică acțiunea.

(Acest conținut, inclusiv sfaturi, oferă numai informații generice. Nu este în niciun caz un înlocuitor pentru opinia medicală calificată. Consultați întotdeauna un specialist sau propriul medic pentru mai multe informații. NDTV nu își asumă responsabilitatea pentru aceste informații.)