.

Există multe modalități de abordare a fotografiilor cu alimente și băuturi, de la fotografii cu buget mare cu stilisti alimentari și configurații de iluminat complicate, până la configurații de iluminat natural cu buget redus. Pentru o ședință foto formală de restaurant, ce setare ați alege? Am reușit să realizez ambele tipuri de ședințe foto, dar în acest exemplu anume, vă voi arăta modalități cu un buget foarte redus de a scoate fotografii cu mâncare profesională, cu aspect gustos, potrivite pentru un meniu.

alimentară

Rezumatul clientului

Cu sediul în Seattle, acest client este un restaurant american care merge într-o direcție nouă, prin angajarea unui nou bucătar și decizia sa de a revizui meniul într-unul cu o aromă distinctivă sudică și creolă. Acest client a ajuns la nevoie de 10-20 de fotografii din meniu pentru a fi utilizate în comunicatul de presă, anunțând eforturile de rebranding. Le fotografiasem interioarele anterior și știam că restaurantul și barul cu mai multe camere erau tematice vintage, cu diverse fundaluri, modele și scheme de iluminare în tot restaurantul. Pe baza resurselor bugetate pentru această filmare, am decis să nu fac din ea o producție mare cu un stilist alimentar și am optat pentru o abordare cu buget redus.

Configurare planificată

Inițial, am planificat o configurare simplă de iluminat folosind un Canon 580 EX-II Speedlite, o umbrelă de tip shoot-through, Pocket Wizards și un suport compact Manfrotto 5001B Nano. Aceasta este configurația mea preferată de iluminare relativ compactă și accesibilă pentru orice, de la portrete rapide la fotografii cu alimente și băuturi. Cu toate acestea, mi-am dat seama când am ajuns la fața locului că îmi lipsește o piesă crucială din configurarea mea: adaptorul de montare a blițului și umbrelei, ceea ce înseamnă că nu aveam nicio modalitate de a conecta blițul și umbrela la standul de iluminat. Hopa ... e timpul să improvizezi!

Configurare reală

Întrucât am fotografiat interiorul locului înainte și știam că există două zone cu iluminare naturală abundentă: zona barului de lângă intrarea din față cu ferestre imense de la podea la tavan și o cameră mare cu panouri de sticlă pentru tavan. Din fericire, a fost o zi înnorată tipică în Seattle, deci a apărut o lumină naturală difuză frumoasă care curgea prin tavan, făcând din aceste două zone locul perfect pentru fotografierea mâncării și băuturilor fără bliț sau iluminare externă.

În ceea ce privește echipamentul, am fotografiat toate aceste fotografii cu o cameră Canon 6D și un obiectiv de 24-70mm f/2.8. De asemenea, am folosit 580 EXII Speedlite când am avut nevoie de lumină de umplere.

Compunere și fotografiere

Fotografiez o mulțime de interioare de restaurante și, prin urmare, am aflat că există o mulțime de gânduri și strategii care intră în proiectarea spațiului. Drept urmare, îmi place să găsesc elemente distincte ale restaurantului care să fuzioneze în fotografiile cu mâncare pe care le creez. Acest lucru face două lucruri: 1) evidențiază caracteristici unice pe care un designer sau arhitect le-a petrecut mult timp lucrând și 2) încorporând aspecte unice restaurantului, plasează preparatele în atmosfere diferite, creând astfel imagini mai diverse.

Fotografii la Bar

Am început cu două mâncăruri de aperitive și cocktailuri, fotografiindu-le la barul care era luminat în mod natural de fereastra imensă de la podea până la tavan. Blatul barului din granit alb a fost un contrast frumos cu culorile calde ale mâncării și băuturilor. Am fotografiat această primă imagine la f/4 pentru a menține principalele elemente principale ale paharului și bolului de nuci în focalizare. Primele câteva fotografii păreau că le lipsește o anumită adâncime, așa că, din capriciu, am mutat perechea în fața unui castron cu citrice plasat la bar. Culoarea și amplasarea fructelor au ajuns să fie elemente de complimentare frumoase, contribuind la imaginea de mai jos.

Acest al doilea fel de mâncare care a fost împușcat la bar a fost prezentat pe o placă de tăiat super lungă din lemn. De fapt, a fost prea mult pentru un aperitiv atât de mic și am rezolvat această problemă mărind imaginea și fotografiind la f/3.2 pentru a menține accentul pe elementul principal: remoulada de creveți groși care acoperă pâinea!

Fotografii în zona de luat masa

O altă secțiune interesantă a restaurantului care oferea iluminat frumos, deși mai întunecat, era zona de luat masa. Dispunând de o oglindă iluminată în spatele scaunelor circulare ale cabinei și de o masă din lemn de culoare deschisă, acesta a fost un spațiu excelent de utilizat pentru fotografii de cocktail. Această băutură specială a fost împușcată la f/2.8 pentru a menține focalizarea sticlei și a elementelor sale și pentru a oferi o estompare frumoasă a fundalului oglinzii.

Fotografii pe terasă

În cele din urmă, cea mai mare parte a fotografiilor cu mâncare și băutură pe care le-am filmat au fost făcute în zona de patio acoperită menționată mai sus din spate. După cum puteți vedea din imaginile de mai jos, spațiul are un tavan imens de sticlă, pereți de cărămidă, mese lungi de picnic colorate și panouri de podea din lemn frumos texturate. Toate aceste elemente au creat texturi și fundaluri excelente pentru fotografierea fiecărui fel de mâncare într-o varietate de setări.

Salatele pot fi cam dificile de fotografiat, deoarece pot exista atât de multe elemente concurente pe care să te concentrezi. În cazul acestei salate de kale, am ales o deschidere de f/5,6 pentru a mă asigura că mai multe părți ale salatei sunt concentrate, altele decât brânza mărunțită și semințele de muștar.

Mâncarea câștigătoare a tuturor a fost acest antipast epic de pui prăjit, făcut de la zero, cu orez și fasole. Din nou, o mulțime de părți diferite ale acestui fel de mâncare concurează pentru atenție, așa că am folosit o diafragmă de f/8 pentru a mă asigura că cele mai importante părți erau clar focalizate.

Învelire

Per total, această ședință foto de 10 feluri de mâncare, fiecare asociată cu cocktailuri, mi-a luat aproximativ două ore să fotografiez. Am avut o mică provocare uitând o piesă cheie din trusa mea de iluminat, dar am reușit să improvizez datorită iluminării naturale abundente și folosind handy-ul meu 580 EXII Speedlite. Toate fotografiile au primit un tratament ușor de post-procesare și au fost predate a doua zi pentru client.

Ce crezi? Este un kit de iluminat esențial pentru fotografierea profesională a alimentelor sau este un mod natural de iluminare?