Un nou raport al Academiei Americane de Pediatrie constată că majoritatea copiilor nu mănâncă suficiente fructe de mare.

mănâncă

Se recomandă copiilor și femeilor însărcinate sau care alăptează să mănânce una sau două porții săptămânale de pește și crustacee.

Fructele de mare sunt ambalate cu proteine ​​de înaltă calitate și alți nutrienți de care copiii au nevoie pentru o dezvoltare sănătoasă. Cu toate acestea, peștele și crustaceele reprezintă o porțiune relativ mică din dietele majorității copiilor din Statele Unite, în comparație cu alte surse de proteine ​​animale, cum ar fi carnea roșie și puiul. Unul dintre motive este îngrijorarea cu privire la mercurul pe care îl pot absorbi peștii din apa poluată.

Un nou raport tehnic al Academiei Americane de Pediatrie (AAP) din iunie 2019 Pediatrie, „Pește, crustacee și sănătatea copiilor: o evaluare a beneficiilor, riscurilor și durabilității” prezintă dovezi privind beneficiile pentru sănătate ale consumului de pește în timp ce ajută medicii pediatri indică părinții către cele mai sigure surse.

Pe lângă faptul că sunt proteine ​​dense, fără grăsimi saturate sau zahăr, multe tipuri de pești au un conținut ridicat de vitamina D și calciu, iar unele sunt o sursă bogată de acizi grași omega-3 cu lanț lung, folosiți de organism pentru a construi celule nervoase în creier și ochii.

Sunt necesare mai multe cercetări, conform AAP, dar studiile sugerează că consumul de fructe de mare poate îmbunătăți neurodezvoltarea sugarului și reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Un număr tot mai mare de cercetări arată că introducerea peștilor devreme în dieta unui copil poate chiar ajuta la prevenirea bolilor alergice, cum ar fi astmul și eczemele.

„Pentru familiile care mănâncă carne, peștele ar trebui să fie o parte binevenită a dietei unui copil”, a spus autorul principal al raportului, Dr. Aaron Bernstein, membru al comitetului executiv al Consiliului AAP pentru sănătatea mediului.

„Încurajăm medicii pediatri să întrebe familiile despre consumul de pește și crustacee - din moment ce majoritatea copiilor nu mănâncă mult dincolo de bețele de pește ocazionale - și îi sfătuim cu privire la cele mai sănătoase alegeri”, a spus Bernstein.

Consumul de fructe de mare de către S.U.A. copiii au scăzut în fiecare an din 2007.

Motivul principal pentru care multe familii evită să-și hrănească copiii cu pește, iar femeile îl evită în timpul sarcinii, este poluarea cu metilmercur.

Consumul de pești contaminați poate avea efecte dăunătoare asupra dezvoltării sistemului nervos al unui copil.

Mercurul este un metal natural care este eliberat în aer în principal prin arderea cărbunelui și a unor tipuri de minerit. Când se instalează în apă, bacteriile transformă mercurul într-o formă mai periculoasă, metilmercurul.

Metilmercurul se poate acumula în pești - în special în cei care mănâncă alți pești și trăiesc mai mult. Acestea tind să fie specii oceanice mai mari, cum ar fi rechinul, peștele-spadă și portocaliul, dar peștii de apă dulce pot conține, de asemenea, mercur, în funcție de locul în care este capturat.

Cu toate acestea, AAP spune că expunerea la mercur la pește poate fi minimizată sau evitată, pe baza SUA Ghidul Agenției pentru Alimentație și Medicamente și Agenția pentru Protecția Mediului.

Agențiile recomandă copiilor și femeilor însărcinate sau care alăptează să mănânce una sau două porții săptămânale dintr-o varietate de pești printre cele mai bune alegeri și „bune” identificate.

Familiile care mănâncă pește de apă dulce pe care îl prind local ar trebui să verifice recomandările și să limiteze porțiile la o dată pe săptămână dacă corpul de apă în care pescuiesc nu este monitorizat.