Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Mchadi este o pâine de porumb foarte populară consumată în mod tradițional cu lobio (fasole) și brânză.
Ingrediente (pentru 6 porții). 400 de grame de făină de porumb măcinată cu piatră (de preferință albă), 1/4 linguriță de sare, 1 cană de apă rece (poate fi nevoie de mai mult în funcție de făină de porumb).
Făină de porumb albă măcinată în piatră
Pregătirea. Adăugați apă la făină de porumb încetul cu încetul, astfel încât făina de porumb să devină fermă, dar nu umedă.
Când aluatul este gata, luați o bucată și faceți o minge mică. Formați mingea în palma mâinii până când arată ca cea din imaginea de mai sus.
Încălzește uleiul într-o tigaie (foc mediu) și adaugă aluatul. Neteziți fiecare bucată cu spatele unei linguri umede.
Acoperiți și gătiți timp de 5-6 minute. Întoarceți aluatul și gătiți descoperit încă 5-6 minute. Mchadi sunt maro auriu când sunt gata.
Mchadi este consumat în mod tradițional cu lobio (fasole) și brânză. Bucurați-vă!