Unele dintre cele mai bune mese sunt, de asemenea, cele mai ușoare și mai convenabile - așa este și cazul Gulaș de vită măcinat. Și de aceea l-am avut în fiecare Halloween al copilăriei mele înainte să ieșim în veste sau să tratăm.

goulash

Rapid. Uşor. Delish. Și toate proteinele de care aveam nevoie pentru a ne trece printr-o noapte de lovitură la ușile oamenilor, cerând bomboane (o tradiție atât de ciudată, nu-i așa?). Acum, știu că acesta nu este „gulașul maghiar tradițional”, dar noi îl numeam întotdeauna gulaș de vită măcinată când mama mi-a servit-o în copilărie. Deci așa îl numesc acum!

Gulașul tradițional este o tocană bogată cu carne fragedă, care este adesea condimentată cu boia. Pentru a menține această masă rapidă și ușoară, folosesc carne de vită măcinată în loc de carne de tocană. Și pentru a face o cină completă, adaug câteva tăiței macaroane (la urma urmei, ce nu este mai bine când se adaugă puțin macaroane?)

Cum se face gulaș de vită măcinat

Adăugați carne de vită măcinată într-o oală fierbinte cu fund greu și gătiți la foc mare până aproape gătită (aproximativ 3-5 minute). Apoi, adăugați ceapă, ardei gras și usturoi și gătiți până când legumele încep să se înmoaie (aproximativ 2 minute). Adăugați condimente italiene, boia, sare, roșii tăiate cubulețe, apă, sos Worcestershire, sos de soia și fidea macaroane. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă la foc mic. Reduceți căldura pentru a menține focul lent. Acoperiți și gătiți până când macaroanele sunt al dente. (Aproximativ 15-20 de minute). Lăsați să stea 5 minute, apoi serviți în boluri. (Rețeta completă mai jos)

Bogăția sosului Worcestershire și sărătura sosului de soia scot în evidență aromele acestui fel de mâncare. Nu mă duc exact la un membru când îți spun că acesta este unul dintre cele mai aromate feluri de mâncare cu o oală pe care le vei face!

Sfaturi pentru realizarea rețetei perfecte de gulaș

  • Utilizați o oală mare pentru a asigura suficient spațiu pentru ca macaroanele să se coacă complet și să se extindă
  • Adăugați puțin unt atunci când vă sotati carnea de vită măcinată pentru un plus de aromă
  • Nu utilizați sos de soia cu conținut scăzut de sodiu (cu excepția cazului în care aveți nevoie pentru restricții alimentare)
  • Asigurați-vă că îndepărtați toate bucățile maro de la carnea de vită și legumele de pe fundul oalei (folosind o spatulă de lemn cu margini plate, cum ar fi aceasta, ajută).
  • Se amestecă frecvent în timp ce pastele se gătesc pentru a preveni lipirea
  • Bonus - această rețetă este și mai bună a doua zi, așa că, sperăm, aveți câteva resturi.

Cea mai bună parte a acestui gulaș de vită măcinat este că se reunesc în cel mai scurt timp, ceea ce îți oferă timp să te bucuri de cocktailul tău preferat la cină în timp ce gătești! (Aș putea sugera această băutură întunecată și rapidă, dar plină de aromă, băutură întunecată și furtunoasă? Ar putea deveni doar cocktail-ul tău preferat!)

Instrumente utilizate pentru acest fel de mâncare:

Bucurați-vă de masa ușoară din timpul săptămânii! Și nici nu trebuie să fie Halloween!