Dacă cea de-a doua parte a coastei prime îți uimește intestinul în tăcere, este atât de bine sau de rău?

O masă bogată în grăsimi poate reduce la tăcere comunicarea dintre intestin și restul corpului, potrivit unui nou studiu al Universității Duke în zebră.

masa

În timp ce folosea peștele pentru a examina celulele care spun în mod normal creierului și restului corpului ce se întâmplă în interiorul intestinului după o masă, o echipă de cercetători Duke a descoperit că o masă bogată în grăsime oprește complet comunicarea pentru câteva ore.

Celulele la care se uitau sunt celulele enteroendocrine, care apar rar pe căptușeala intestinului, dar joacă un rol cheie în semnalizarea organismului cu privire la canalul digestiv foarte important. Pe lângă eliberarea hormonilor, celulele au, de asemenea, o conexiune directă recent descoperită cu sistemul nervos și creier.

Aceste celule produc cel puțin 15 hormoni diferiți pentru a trimite semnale către restul corpului despre mișcarea intestinului, sentimentele de plenitudine, digestie, absorbția nutrienților, sensibilitatea la insulină și stocarea energiei.

„Dar adorm la serviciu câteva ore după o masă bogată în grăsimi și nu știm încă dacă este bine sau rău”, a spus John Rawls, profesor asociat de genetică moleculară și microbiologie la Duke School of Medicament.

Deoarece celulele enteroendocrine sunt jucători cheie în digestie, senzația de a fi pline și comportamentul alimentar ulterior, această reducere a zgomotului poate fi un mecanism care determină cumva oamenii care mănâncă o dietă bogată în grăsimi să mănânce și mai.

Aceasta este o parte neapreciata anterior a ciclului postprandial (dupa masa), a spus Rawls. "Dacă acest lucru se întâmplă de fiecare dată când mâncăm o masă nesănătoasă, bogată în grăsimi, aceasta ar putea provoca o modificare a semnalizării insulinei, care la rândul său ar putea contribui la dezvoltarea rezistenței la insulină și a diabetului de tip 2".

Pentru a înțelege mai bine tăcerea, cercetătorii au încercat să descompună procesul pas cu pas în peștele zebră.

După ce simt mai întâi o masă, celulele enteroendocrine declanșează o explozie de calciu în câteva secunde, inițind procesul de semnalizare. Dar după acel semnal inițial există un efect întârziat mai târziu în perioada de după masă. În timpul acestui răspuns ulterior are loc mutarea, a spus Rawls, care conduce și Duke's Microbiome Center.

Celulele reduse la tăcere își schimbă forma și experimentează stresul în reticulul lor endoplasmatic, o structură care asamblează noi proteine. Se pare că aceste celule enteroendocrine, care sunt specializate să sintetizeze și să secrete proteine ​​precum hormoni și neurotransmițători, devin supraestimulați și epuizați pentru o vreme.

Echipa a încercat dieta bogată în grăsimi pe o linie de pește zebră fără germeni crescută în absența oricărui microb și a constatat că nu au experimentat același efect de reducere a zgomotului. Așa că au început să caute microbi intestinali care ar putea fi implicați în proces.

După ce au examinat toate tipurile de bacterii găsite în intestin, au văzut că tăcerea pare a fi opera unui singur tip de bacterie intestinală, numită Acinetobacter. Aceste bug-uri sunt în mod normal mai mici de 0,1 la sută din totalul microbiomului intestinal, dar au crescut de 100 de ori după o masă bogată în grăsimi și au fost singurele bacterii capabile să inducă efectul de tăcere.

„În continuare, vrem să înțelegem cum Acinetobacter evocă acest răspuns interesant”, a spus Lihua Ye, coleg postdoctoral și autor principal al acestei lucrări. "De asemenea, suspectăm că și alte bacterii ar putea avea această capacitate."

Rawls a spus că nu sunt siguri de ce are loc mutarea și nici dacă are vreun efect pozitiv asupra peștilor. S-ar putea să fie o modalitate de a preveni semnalizarea excesivă a grăsimii, dar prin faptul că sunt complet reduse la tăcere, nici celulele nu vor comunica nimic altceva.

"Nu intelegem inca care ar fi impactul pe termen lung al mutarii enteroendocrine asupra sanatatii metabolice", a spus Rawls. „Acesta poate fi un răspuns inadaptativ la hrănirea cu conținut ridicat de grăsimi care afectează funcțiile normale de reglare ale acestor celule, ducând la tulburări metabolice, cum ar fi rezistența la insulină. celulele intestinale. "