Afiliere

  • 1 Departamentul Agriculturii din Statele Unite, Serviciul de cercetare agricolă, Grand Forks Human Nutrition Research Center, Grand Forks, ND, SUA. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul Agriculturii din Statele Unite, Serviciul de cercetare agricolă, Grand Forks Human Nutrition Research Center, Grand Forks, ND, SUA. [email protected]

Abstract

Obiectiv: Această cercetare a urmărit să determine cât de des este utilizată comercializarea nutrițională pe etichetele alimentelor bogate în grăsimi saturate, sodiu și/sau zahăr.

marketingul

Proiectare și setare: Toate articolele ambalate cu etichete alimentare (N = 56.900) în toate cele 6 magazine alimentare din Grand Forks, ND au fost chestionate.

Principalele măsuri de rezultat: Strategia de marketing, informații despre eticheta nutrienților, dacă produsul a fost pe bază de fructe/sau lapte și vârsta țintă.

Analiză: Distribuțiile de frecvență au fost calculate.

Rezultate: Patruzeci și nouă la sută din toate produsele conțin marketing de nutriție și dintre acestea, 48% au avut atât marketing de nutriție, cât și conținut ridicat de grăsimi saturate, sodiu și/sau zahăr (11%, 17% și respectiv 31%). Șaptezeci și unu la sută din produsele comercializate către copii au avut marketing nutrițional. Dintre aceștia, 59% au avut un conținut ridicat de grăsimi saturate, sodiu și/sau zahăr, mai mult de jumătate fiind bogat în zahăr. Cele mai frecvent utilizate declarații de marketing nutrițional au fost „o sursă bună de calciu”, „redus/scăzut/fără grăsimi” și „simbolul sănătății companiei alimentare”.

Concluzii și implicații: Marketingul nutrițional este utilizat în mod obișnuit la produsele bogate în grăsimi saturate, sodiu și/sau zahăr și este mai des utilizat la produsele comercializate către copii decât la produsele comercializate către adulți. Este posibil ca simbolurile actuale ale industriei alimentare să nu-i ajute pe consumatori să aleagă alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate, sodiu sau zahăr.