Nu este nevoie să spuneți „nu” acestei rulade fructate, bureții bătuiți sunt renumiți în grăsimi - mai ales dacă utilizați iaurt în loc de cremă

ruladă

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
kcal153
scăzut îngras3 g
saturează1 g
carbohidrați28 g
zaharuriîn vârstă de 21 de ani
fibră2 ani
proteină5 g
scăzut însare0,26 g

Ingrediente

  • 3 ouă
  • 85g zahăr tos auriu, plus 1 lingură
  • 85g făină simplă, cernută
  • 1 linguriță praf de copt, cernut
  • 1 linguriță extract de vanilie

Pentru umplutură

  • 1 lingură zahăr tos auriu
  • carne din 2 fructe de pasiune mari, coapte
  • 2 mango, curățate și tăiate în bucăți mici
  • 250g zmeură congelată, decongelată
  • 200g cada 2% iaurt grecesc sau foarte slab gras din proaspat

Metodă

Încălziți cuptorul la 200C/ventilator 180C/gaz 6. Ungeți și tapetați o cutie elvețiană de 30 x 24cm cu hârtie antiaderentă. Puneți ouăle și zahărul într-un castron mare și bateți-le cu bătăile electrice până când sunt groase și ușoare, aproximativ 5 minute. Puneți făina și praful de copt, apoi vanilia. Includeți în formă, înclinați pentru a uniformiza amestecul, apoi coaceți timp de 12-15 minute până când devine auriu și doar elastic. Întoarceți-vă pe o altă foaie de hârtie, pudrată cu 1 lingură de zahăr tos. Rulați hârtia în interiorul buretelui, apoi lăsați-l să se răcească complet. Buretele poate fi congelat până la 1 lună.

Îndoiți zahărul, pulpa fructului pasiunii și o treime din mango și zmeură în iaurt. Derulați buretele, întindeți-l cu umplutura, apoi înfășurați-l. Se servește cu restul de fructe pe lateral. Rulada poate fi umplută și rulată până la 2 ore înainte de servire și păstrată la frigider.