Postat pe 31 august 2018

plante

Boabele sănătoase fac parte integrantă dintr-o dietă echilibrată pe bază de plante. Sunt ambalate cu fibre, adaugă proteine ​​la masă (mai multe despre asta în următoarea postare de pe blog) și te mențin sătul ore întregi. Acestea sunt, de asemenea, o parte subevaluată a unei diete sănătoase, majoritatea nord-americanilor nu respectă aportul zilnic recomandat pentru fibre de 25 de grame pentru femei și 38 de grame pentru bărbați. Fibrele au o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv promovarea sănătății intestinului, scăderea colesterolului și ajutarea la controlul zahărului din sânge. De asemenea, poate ajuta la obținerea unei greutăți sănătoase.

Dacă doriți să vă despărțiți de orez brun și quinoa, avem niște cereale distractive și delicioase pe care să le adăugați în dieta dumneavoastră. Mâncarea nutritivă nu trebuie să însemne consumul de orez brun și legume la fiecare masă. De fapt, există o varietate de cereale integrale gustoase, cu arome și texturi diferite, pentru a completa orice rețetă. De la amarantul cu sunete exotice la orzul clasic de care vă amintiți de la supe și tocănițe, v-am acoperit cu cele mai bune cereale pentru a adăuga la orice rețetă.

Nemuritoare

Amarantul este o sămânță antică care a fost favorizată de azteci - și dintr-un motiv întemeiat. Este plin de fibre, conține un profil complet de aminoacizi (inclusiv lizină!) Și are un conținut ridicat de substanțe nutritive importante, cum ar fi fierul și manganul. De asemenea, este natural fără gluten și poate fi încorporat cu ușurință în multe mese. Pe scurt, este un superstar nutrițional și aduce un plus excelent unei diete pe bază de plante. Puteți să-l utilizați dimineața ca o cereală cremoasă pentru micul dejun, să-l scoateți și să-l folosiți ca un topper pentru salată, sau să-l gătiți și să-l combinați cu un alt bob sănătos pentru un impuls imbatabil de nutriție și aromă subtilă de nuc.

Orz

Orzul poate suna ca un cereale tradițional neinspirat, dar este de fapt un substitut delicios în multe rețete și adaugă o textură cremoasă și gofrată unui fel de mâncare. Este bogat în fibre insolubile, mangan și seleniu, iar orzul are, de asemenea, un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu va crește glicemia. Îl puteți folosi în locul orezului arborio pentru un risotto gustos cu o textură minunată. De asemenea, face o garnitură grozavă ca pilaf de orz sau îl puteți arunca într-o salată pentru a-l îngrădi și pentru a-l face mai complet și mai complet. Este chiar minunat în el vechiul favorit: supa de orz. Puteți să-l faceți jazz adăugând condimente noi și umplându-l cu legume delicioase.

Hrişcă

În ciuda faptului că numele său conține cuvântul „grâu”, hrișca nu conține gluten. Este posibil să fiți deja familiarizați cu făina de hrișcă, dar este un bob nutritiv și delicios în forma sa neprelucrată. Este o adăugare gustoasă și hrănitoare pentru multe mese și, la fel ca majoritatea cerealelor integrale, hrișca conține o mulțime de fibre și este bogată în minerale precum acidul folic, cuprul și zincul. Se adaugă o crocantă delicioasă unui amestec de cereale pentru micul dejun și face un plus excelent unei salate cu aroma sa crocantă, de nucă. De asemenea, este excelent amestecat într-o granola de casă și puteți folosi chiar hrișcă ca înlocuitor al orezului la curry sau la un salat! Practic, nimic nu poate face acest mic cereală de putere.

Cu aceste trei boabe superalimentare în arsenalul tău, nu te vei plictisi niciodată! Rețetele și combinațiile sunt interminabile. Dacă sunteți în căutarea altor modalități de a vă supraalimenta dieta pe bază de plante, consultați postările de pe blogul nostru despre Sursele de acizi grași omega și fierul pe bază de plante pe baza unei diete pe bază de plante.