știrea

Potrivit unor cercetări recente publicate în revista PLOS Biology, micul dejun și evitarea gustărilor târzii noaptea sunt cele mai bune pentru arderea grăsimilor și pierderea în greutate.

Se estimează că aproape jumătate dintre adulții americani încearcă să scadă cel puțin câteva kilograme, iar mulți au apelat la postul intermitent ca o metodă simplă de slăbit. Postul intermitent este un plan de dietă care controlează când mâncați și implică postul pentru o perioadă determinată de timp în timpul zilei, apoi consumarea tuturor caloriilor pentru ziua respectivă în fereastra orelor rămase.

De exemplu 16: 8 planul de post devine destul de popular, în acest plan postim timp de 16 ore din zi, de data aceasta poate include timpul de somn și după cele 16 ore care lasă o fereastră de 8 ore în care trebuie să consumăm tot aportul caloric pentru zi. În timpul postului de 16 ore se pot bea doar băuturi fără calorii, cum ar fi apă sau ceaiuri și cafea neindulcite. Acest plan alimentar anti-îmbătrânire poate ajuta la susținerea pierderii în greutate, la îmbunătățirea glicemiei, a funcției creierului și la prelungirea longevității.

Cercetările de la Universitatea Vanderbilt din Nashville sugerează că nu doar numărul de calorii consumate de o persoană influențează creșterea în greutate, ci și atunci când o persoană le consumă. Rezultatele se referă la ceasul biologic/ritmul circadian care modulează sute de procese, de la somn la mâncare și temperatura corpului până la nivelurile hormonale. Având un ritm circadian perturbat, cum ar fi unul care îi afectează pe cei care lucrează în schimburi, a fost asociat cu efecte adverse asupra sănătății, inclusiv obezitatea.

„Există o mulțime de studii atât pe animale, cât și pe oameni, care sugerează că nu este vorba doar despre cât mănânci, ci mai degrabă când mănânci”, explică Prof. Carl Johnson, autor principal al studiului și Cornelius Vanderbilt profesor de științe biologice.

Pentru a testa ipoteza, a fost monitorizat metabolismul a 6 persoane atunci când consumau mese la diferite ore ale zilei; participanții au depășit vârsta de 50 de ani și au consumat trei mese pe zi pe parcursul a două sesiuni separate de 56 de ore, ambele având aceeași perioadă de post peste noapte.

Într-o sesiune, participanții au consumat micul dejun, prânzul și cina; în timp ce cealaltă sesiune a avut participanții sări peste micul dejun, dar au o masă suplimentară ca gustare seara târziu. Micul dejun de la 8:00 și gustarea de la 22:00 seara târziu conțineau 700 de calorii și erau echivalente din punct de vedere nutrițional. În fiecare sesiune, cantitatea de activitate fizică la care au participat participanții a fost aceeași.

Metabolismul a fost monitorizat folosind camera metabolică umană a lui Vanderbilt pentru a furniza măsurători continue ale ratei metabolice, precum și descompunerea grăsimilor și a carbohidraților. În ciuda faptului că a avut un aport constant de calorii și un nivel de activitate, sa constatat că momentul consumului de alimente a avut un efect semnificativ asupra cantității de grăsime pe care au ars-o participanții; când au gustat seara târziu, participanții au descompus mai puține grăsimi decât atunci când au consumat micul dejun.

Potrivit cercetătorilor, gustarea târzie de la ora 22:00 a întârziat capacitatea organismului de a descompune grăsimile și a determinat-o să descompună carbohidrații; în medie, participanții au ars cu 15 grame mai mult de lipide pe parcursul a 24 de ore la ședințele de mic dejun decât la sesiunile de gustări nocturne târzii, ceea ce în timp ar putea duce la acumularea semnificativă de grăsime.

„Acest lucru confirmă faptul că momentul mesei în timpul ciclului din timpul zilei și al nopții afectează modul în care sunt utilizate alimentele ingerate față de depozitate și că orice alimente ingerate înainte de culcare va întârzia arderea grăsimilor în timpul somnului” explică primul autor și studentul postuniversitar Vanderbilt Kevin Kelly.

Constatări sugerează că ritmul circadian reglează arderea grăsimilor care ar putea avea implicații asupra obiceiurilor alimentare și indică faptul că postul de la cină la micul dejun este mai bun pentru pierderea în greutate decât sări peste micul dejun.

Materiale furnizate de:

Conținutul poate fi editat pentru stil și lungime.

Acest articol nu este destinat să ofere diagnostic medical, sfaturi, tratament sau aprobare.