În ceea ce privește mâncarea, drumeții pe distanțe lungi pot fi o grămadă foarte solicitantă. Vrem articole gustoase, hrănitoare și sățioase, dar ne-ar plăcea să vină într-un pachet compact, ușor, ușor de preparat, cu densitate calorică ridicată. De preferință, acestea ar trebui să aibă și un preț economic!

viața

În călătoriile mai scurte de o săptămână sau mai puțin, rezervele naturale ale corpului nostru sunt de așa natură încât putem mânca cam orice și totuși putem fi relativ ok. Cu toate acestea, pentru plimbări mai lungi, intră în joc nevoile nutriționale (adică vitaminele și mineralele), necesitând un pic mai multă gândire și planificare în ceea ce privește dieta noastră pe traseu. Deci, ce anume mănâncă într-o excursie de drumeții de mai multe luni? Se reduce la găsirea unui echilibru între cantitate, calitate și gust.

CANTITATE

Lucrez la transportul a 1 kg de alimente pentru fiecare zi de drumeție. Acest lucru echivalează de obicei între 4500 și 5000 de calorii. Modul în care sunt împărțite aceste calorii va juca un rol important în dictarea nivelului meu de energie și a sănătății generale în timp ce sunt pe traseu.

Cedare psihica

Alimentele sunt formate din trei elemente principale: carbohidrați, grăsimi și proteine. Pentru a obține o eficiență optimă în drumeții, trebuie să găsiți un echilibru între toate cele trei. Pentru excursii de mai multe luni, dr. Brenda Braaten, dr., Nutriționist, excursionist pe distanțe lungi și extraordinar înger, recomandă următoarea defalcare calorică: 50% carbohidrați; 35% grăsimi și 15% proteine. Pentru drumeții mai scurte, unde pierderea în greutate potențială nu este atât de importantă, se poate reduce cantitatea de alimente grase pe care le transportați și crește cantitatea de carbohidrați și proteine.

Aportul

Gustarea regulată (să zicem la fiecare două ore), spre deosebire de trei mese mari pe zi și puțin între ele, conduce la o abordare mai eficientă a drumețiilor. Nu sunteți la fel de împovărați cu stomacul plin, mușchii nu vor fi la fel de rigizi, deoarece pauzele dvs. nu sunt la fel de lungi și este mai bine pentru sistemul digestiv. În plus, hrănindu-vă corpul cu cantități mici la intervale regulate, este mai ușor să vă mențineți nivelul de energie pe tot parcursul zilei de drumeții.

Deși subliniez gustările obișnuite, totuși am tendința să mănânc două mese mai mari în fiecare zi (derulați până la Dieta zilnica pentru detalii). Aceste ore de masă, care se dublează ca pauzele mele principale de odihnă, echivalează aproximativ cu un mic dejun târziu și o cină devreme.

Deficitul

După cum sa menționat mai sus, în timpul celor 12 plimbări lungi voi consuma aproximativ 4500-5000 de calorii pe zi, ceea ce echivalează cu aproximativ 1 kg de greutate alimentară. Acest lucru prezintă o problemă atât de mare încât într-o zi medie de drumeții de 13 - 14 ore, voi arde aproximativ 6000 de calorii (variază în funcție de nivelul de efort și condiții). Prin urmare, voi avea un deficit caloric de aproximativ 1000-1500 pe zi. Cum să compensezi? Răspunsul: de fiecare dată când lovesc un oraș, mănâncă ca acel tip mic japonez care câștigă toate concursurile de mâncare. Nu încetează niciodată să mă uimească câte calorii se pot consuma într-o perioadă scurtă de timp dacă sunt suficient de motivați (peste 15.000 într-o zi de odihnă completă).

CALITATE

Departe de traseu, dieta mea este una simplă. Nu mă interesează cu adevărat numărătoarea caloriilor sau regimurile de consum. Când vine vorba de sănătatea mea, sunt pe termen lung. Modul în care îmi dau seama, dacă fac mișcare regulată și mănânc o dietă echilibrată și hrănitoare 90-95% din timp, decât ciocolata, înghețata, berea sau paharul de vin ocazional nu-mi vor face prea mult rău.

Pe traseu: În timp ce fac drumeții, adopt o abordare similară. Dieta mea pe traseu constă, în general, dintr-un grup central de articole sănătoase (de exemplu, fructe uscate, nuci, batoane cu energie organică, cereale naturale, lapte praf cu smântână și leguminoase), suplimentate cu ocazională baton de ciocolată și cadă cu unt de arahide crocant) pentru a-mi crește aportul de grăsimi.

Stații de oraș: Produsele alimentare proaspete sunt superioare din punct de vedere nutrițional, cu toate acestea captura pentru drumeții pe distanțe lungi este că acestea sunt de obicei grele și au o dată limită de utilizare. Prin urmare, când mă opresc din aprovizionare, accentul meu culinar va fi invariabil cu laserul pe fructe, legume, carne și produse lactate. În plus, voi încerca întotdeauna să împachetez o mână de fructe și legume, pe care le voi mânca în prima sau două zile înapoi pe traseu.

GUST

Este posibil ca toate căsuțele să fi fost bifate în ceea ce privește nutriția, densitatea ridicată a caloriilor și greutatea totală, dar adevărul este că, dacă nu vă bucurați de articolele pe care le-ați ambalat, este ca și cum un nor negru metaforic se profilează peste fiecare masă. Trebuie găsit un echilibru.

Sunt norocos că nu m-am deranjat niciodată să mănânc aceleași alimente zi de zi. Papilele mele gustative nu se plictisesc cu ușurință. Acestea fiind spuse, când ajung la un oraș sau la un punct de aprovizionare, ultimul lucru la care mă gândesc este să mănânc mai multe fructe uscate, nuci, cereale sau fasole!

DIETA ZILNICA

Într-o zi medie de drumeții, dieta mea se descompune mai mult sau mai puțin după cum urmează:

  • 5-5.30am - Pauză tabără. Luați una sau două bare energetice (800-900 de calorii) pentru traseu. Favoritele includ: Probar, MealPack și Clif Bars.
  • 7.30-8am - O altă bară energetică și/sau o mână de mix de trasee (500 de calorii).
  • 10 dimineata - Mic dejun: În general, constă dintr-un castron mare de muesli sau granola naturală cu lapte praf smântână (1000 de calorii).
  • 12.30 - Energy Bar și/sau mix de trasee (400-500 grame).
  • Ora 14.30 - Bara King snickers (510 grame).
  • 16:30 - 17:00 - Cina - A doua masă principală a zilei va fi adesea fasolea deshidratată (alimente fantastice). Înainte de a mânca, le voi lăsa înmuiate timp de aproximativ 30 de minute într-un recipient bine plasat, lângă partea de sus a ambalajului meu. Acestea sunt de obicei amestecate cu chipsuri de porumb și, ocazional, cu ulei de măsline (1200 calorii în total). Poate un amestec de trasee sau ciocolată pentru desert (200 de calorii). Ideea „fără a găti” fasole nu este originală. Am auzit despre asta pentru prima dată în 2007 de la prietenul meu, Mike Towne, care cred că ar fi putut să-l culeagă din legenda Pacific Crest Trail, Scott Williamson.
  • 19-19.30 - Stabilește tabăra. Aveți o bară cu un conținut ridicat de proteine ​​(400-450 de calorii) înainte de culcare.

Pe scurt

Viața de drumeții este o compilație de sfaturi și sfaturi despre planificarea călătoriei, tehnici ușoare de rucsac și îmbunătățirea setului de abilități în sălbăticie. Acesta conține informații detaliate pentru mai mult de 200 de drumeții mari din lume și a fost pus împreună cu misiunea de a inspira și de a le permite oamenilor să meargă la rucsac.

Cam „Swami” Honan - „Cel mai călător excursionist de pe pământ” (Revista Backpacker, ianuarie 2015)