După cum știți, lucrez cu clienții mei de consiliere nutrițională AnneTheRD folosind o abordare numită Mâncare intuitivă. Mâncarea intuitivă este o abordare care te aduce înapoi la ceea ce făceai când erai copil, înainte ca dieta să se implice: mănâncă când ți-e foame, oprește-te când ești plin. Este o abordare care sună remarcabil de simplă, dar de fapt poate fi destul de greu să te obișnuiești, mai ales după ani de restricție și lăsându-i pe ceilalți să te facă să crezi că există alimente „bune” și „rele” și că ar trebui să te simți vinovat dacă nu mănânci perfect tot timpul.
(În legătură cu: Ofer un program virtual de 6 săptămâni intuitiv și conștient pentru cei interesați să lucreze pentru a construi relații mai sănătoase cu mâncarea și corpul lor!)
Corpul este inteligent - vă va spune, prin pofte și dureri de foame, de ce aveți nevoie și când. În unele zile, aceasta ar putea fi cu siguranță o salată de kale cu tone de legume și linte; în altă zi, ar putea fi un burger și cartofi prăjiți. Și e în regulă! Dacă dorim cu adevărat ceva și ne negăm pe noi înșine, probabil că va da înapoi în exces în alimentele respective mai târziu. Văd asta foarte mult cu clienții care lasă carbohidrații în afara prânzului, încercând să „fie cuminți” - și apoi să exagereze cu cookie-urile după-amiaza sau seara, deoarece se lasă să se înfometeze prea mult.
Unul dintre cele mai importante lucruri pe care le poți face pentru a te ajuta să mănânci intuitiv este să implementezi atenția, atât în afara cât și în timpul mesei. Acest lucru nu numai că vă asigură că mâncați ceea ce aveți nevoie atunci când aveți nevoie, dar va scădea și probabilitatea de a folosi alimentele ca mască pentru o nevoie emoțională mai profundă.
Pe de altă parte, dacă decideți că vă este foame și că aveți nevoie să mâncați ceva, mai întâi, vizați să determinați ce doriți. Mâncarea intuitivă funcționează cel mai bine dacă nu îți permiți să-ți fie foame prea mari - „hangry”, dacă vrei, așa că vei dori să încerci să mănânci ceva la fel cum începi să îți fie foame. Nu așteptați până când este prea târziu! Apoi, odată ce mănânci de fapt, temele tale sunt să lucrezi din nou la atenție.
Când am fost în Vermont în weekendul trecut pentru Blogul Brulee, am făcut două activități grozave, care au fost lecții minunate în ceea ce privește mâncarea atentă: o degustare de vin și brânză și o degustare de ciocolată.
Cel mai simplu mod de a începe să lucrați la o alimentație atentă în timpul mesei este să vă gândiți la abordarea mesei dvs. ca și cum ar fi o degustare de vin (sau brânză sau ciocolată). Îmi place să le spun clienților acest lucru, deoarece este un exemplu perfect de a mânca cu atenție - în loc să inspire mâncarea, încetinește și într-adevăr experienţă aceasta. În lumea nebună ocupată în care trăim cu toții, aud de multe ori de la clienți că își mănâncă mâncarea atât de repede și, deși atât de distrase, încât nu își amintesc cu greu că au mâncat-o, să nu mai vorbim de ce gust avea și dacă le-a plăcut. Acest lucru nu numai că duce la senzația de nemulțumire după masă, dar poate duce, de asemenea, adesea la supraalimentare. Iată câțiva pași pentru a lucra pentru a fi mai prezenți în timpul mesei, prin prisma sesiunilor noastre de degustare ghidate din weekend. Nu trebuie să faceți acest lucru la fiecare masă, dar lucrați la încorporarea acestuia într-un fel sau altul. Pur și simplu încetinirea când mănânci merge mult spre îmbunătățirea consumului intuitiv - nu te poți opri atunci când ești plin dacă nu ești suficient de atent pentru a ști că ești plin, corect?
Pasul 1) Fără distrageri. Opriți televizorul, îndepărtați-vă de computer. Fără multitasking la masa, mai ales că te obișnuiești să mănânci mai atent.
Pasul 2) Examinați aspectul și compoziția fizică a alimentelor, indiferent dacă este vorba despre o masă, gustare, desert, bucată de ciocolată, orice altceva.
Pasul 3) Miroase mâncarea! Ce îmi aduce aroma în minte? Închideți ochii și încercați să ridicați complexitatea mâncării (sau băuturii).
Pasul 4) Gustă mâncarea. Lasă-l să stea în gură pentru o clipă. Cum este textura/simțul gurii? Care este aroma? Îți amintește ceva? Aroma se schimbă pe măsură ce mestecați? Vă place?
Pasul 5) Ce arome persistă în gură după ce înghiți? Sunt diferite de aroma originală a mâncării? Există un postgust?
Pasul 6) Pe măsură ce mâncați în continuare, începeți să observați senzația că stomacul dvs. se umple mai mult. Începi să te simți mulțumit? Plăcerea mâncării și aroma ei încep să scadă sau vă mai bucurați de ea? Fă o pauză și dă-i corpului tău timp să te recupereze.
Pasul 7) Nu mai mânca când începi să te simți mulțumit; nu așteptați până când veți fi exagerat. Probabil că veți observa că, cu cât acordați mai multă atenție, mai ales atunci când aveți ceva de genul o delicatese, cu atât mai puțin trebuie să vă bucurați și să vă simțiți mulțumiți înainte de a fi gata să vă opriți.
Dacă doriți să deveniți un consumator intuitiv și doriți asistență individuală, mi-ar plăcea să lucrez cu dvs. (consultați ofertele mele virtuale de coaching nutrițional). Sau, consultați programul Mâncarea plină de bucurie, viața hrănită - un program de mâncare intuitivă și conștientă de 6 săptămâni. Pentru mai mult ajutor cu privire la mâncarea atentă și intuitivă pe cont propriu, iată câteva resurse minunate pe care le-am găsit:
Cărți:
- „Intuitive Eating” de Evelyn Tribole, MS, RD și Elyse Resch, MS, RD - cartea este fabuloasă și au, de asemenea, o comunitate alimentară intuitivă online
- „Eat Q” de Susan Albers, PsyD - site-ul ei Eating Mindfully este, de asemenea, o resursă excelentă
De asemenea, iată o postare asemănătoare aici pe blogul meu, care ar putea să vă placă dacă ați ratat-o: De ce ar trebui să aruncați scara dvs.
Ești un consumator intuitiv/atent? Cum ai devenit unul? Orice sfaturi pentru cei noi la el?