studiază
Mănâncă în străinătate

Unul dintre lucrurile pe care le veți găsi cel mai mult din dorința de a studia în străinătate va fi probabil să mâncați alimentele preferate. Această problemă se întâmplă și când vă întoarceți în țara de origine și veți constata că vă lipsesc și alimentele pe care le-ați avut și în străinătate! Pentru mine, băutura pe care probabil o să-mi lipsească cel mai mult din Ghana este Alvaro, iar mâncarea care îmi va lipsi cel mai mult va fi Roșu roșu (care este un fel de tocană picantă de fasole roșie mâncată cu pătlagani prăjiți).

Mâncând în străinătate veți afla cum diferitele alimente de bază din alte țări sunt diferite de ale dvs. De exemplu, în Ghana și în multe alte țări, oamenii mănâncă mult mai mult orez decât o fac în SUA. Când am studiat în străinătate în Peru, aveam orez și cartofi la fiecare masă!

În multe țări nu există acces la apă potabilă curată, deci este posibil să beți din sticle de apă tot timpul! Gheața din băuturile tale este, de asemenea, ceva care poate nu este obișnuit, având apă caldă este ceva cu care cu siguranță a trebuit să mă obișnuiesc!

Locația țării va depinde, de asemenea, de tipurile de alimente pe care le veți mânca. Majoritatea țărilor de pe coastă mănâncă mult mai multe fructe de mare decât obișnuiam, mă găseam mâncând pește de mai multe ori pe săptămână, când în SUA aveam pește doar de câteva ori pe lună. De când Elmina, Ghana este chiar pe coastă, am avut șansa să încerc multe soiuri noi de pește și alte fructe de mare, cum ar fi caracatița!

Fructele locale trebuie să le încercați când studiați în străinătate. Deoarece este adesea cultivat în țara în care vă aflați, este mult mai bine orice fruct importat. Mango și ananas din SUA nici măcar nu se compară cu cele din Africa! Am încercat și fructe de stea și papaya, două fructe pe care nu le-am mai avut până acum.

Încercarea altor tipuri de alimente locale noi poate fi și distractivă, am mâncat melci, orez jolloff, păsări de guineea și băuturi picante din flori de hibiscus! Am avut, de asemenea, budincă de tigru, fufu, bancă, igname albe și o mulțime de pătlagină. Multe dintre aceste alimente sunt cele pe care nu aș fi avut niciodată ocazia să le încerc în America! Multe alimente locale sunt foarte condimentate, ceea ce este un contrast puternic cu alimentele sărate pe care le consumăm în America.

Un lucru pe care l-am învățat despre nutriția din alte țări este că acestea sunt învățate foarte diferit decât suntem noi. Aici, în Ghana, oamenii sunt învățați despre cele trei grupuri principale de alimente, care includ lucruri precum „alimente de protecție (alimente GLOW)” și „alimente care oferă energie”. Alimentele GLOW includ fructe și legume, iar localnicii sunt învățați să aibă câte 1/3 din fiecare grup de alimente pe farfurie.

Aici toate alimentele sunt îmbogățite cu vitamine și minerale, într-un efort de combatere a malnutriției, o problemă de sănătate foarte mare în Ghana. Copiilor li se administrează în special suplimente de vitamina A, o deficiență obișnuită în dietele africanilor. O altă problemă majoră este lipsa de proteine ​​la copii, cauzând Kwashikor în care părul devine roșiatic și cade, iar stomacul copilului se umflă.

O altă problemă cu nutriția este că dietele multor africani sunt din ce în ce mai occidentalizate, ceea ce înseamnă că obezitatea și diabetul au devenit o problemă pe lângă malnutriție și foamete. Introducerea mâncărurilor rapide poate să fi contribuit la această problemă.

Un lucru interesant despre fast-foodul în străinătate este că lanțurile de fast-food pe care le vedem în SUA sunt modificate pentru a se potrivi preferințelor celor din alte țări. Am fost la un KFC pentru prima dată în Kumasi, Ghana și au vândut orez Jolloff. Puiul era, de asemenea, foarte picant, ceva ce am învățat că nu era norma pentru KFC. În Peru, McDonald’s a vândut mac-uri mari de porc de Guineea prăjite. Acest lucru arată cât de rapid lanțurile alimentare introduc lent alimentele americane în dietele altor țări!

Indiferent unde studiați în străinătate, încercarea de alimente noi face parte din experiență! Cu siguranță vă recomand să vă îndepărtați de alimentele dvs. normale și să mâncați lucruri noi, am găsit o mulțime de lucruri noi pe care sunt încântat să le fac acasă. Unul dintre aceste alimente este Bofrot, un tip de gogoașă din Ghana, care poate deveni printre preferatele mele. Cu siguranță voi încerca să fac asta când mă întorc la Tuscaloosa!