Doriți să vă îmbunătățiți dieta familiei? Aflați cum să mâncați mai des acasă pentru a economisi bani, pentru a controla ingredientele și pentru a vă bucura împreună de masă.

alimente

Supă de vită, orz și legume

În ultimii ani am trecut la consumul mai multor mese acasă. În timpul sezoanelor ocupate de scriere a cărților de bucate, în mod ironic am mânca fast-food de 2-3 ori pe săptămână. A fost un semn al vieții nebune-ocupate din anii trecuți.

Recent, m-am străduit să mă organizez mai mult, astfel încât să avem mai multe mese acasă, mai multe mese la pachet pentru școală și muncă și mai multe lucruri făcute de casă. Drept urmare, mă simt mai sănătos; am cheltuit mai puțini bani; iar orele de masă au fost destul de pașnice.

În plus, copiii mei au mâncat mai mulți morcovi decât cartofii prăjiți, așa că consider că este un câștig major.

Cred că mâncarea acasă este esențială pentru îmbunătățirea dietei familiei. În ciuda afirmațiilor că profesorul de știință pierde în greutate la McDonalds, pur și simplu nu cred că o dietă obișnuită cu tarif de restaurant vă va face sănătos. Cred că este în interesul nostru (pentru sănătate, precum și pentru portofelele noastre) să evităm să mâncăm afară. Iubesc-o, deși o fac.

Mâncați acasă, împreună la masă într-o atmosferă relaxată cu oamenii pe care îi iubiți? Cred că ASTA te va muta în direcția corectă. Evident, beneficiile acestui scenariu depășesc cu mult sănătatea fizică.

Obstacolul, desigur, ajunge acolo. Sunt sigur că suntem mulți dintre noi care ar dori să mănânce mesele de familie la masa propriilor noastre bucătării, dar există o mulțime de lucruri care ne împiedică. Indiferent dacă este vorba de o grăbire după școală sau practică, lipsă de organizare sau abilități de gătit în bucătărie, nu există lipsă de lucruri între noi și o masă gătită acasă.

Salată de spanac cu pui și căpșuni

Am sondat prietenii Life as Mom pe Facebook despre ceea ce le face mai ușor să gătească acasă. Au avut niște răspunsuri minunate, perspicace, la țintă.

Răspunsurile au inclus următoarele:

  • o bucătărie curată
  • un plan de masă
  • o cămară bine aprovizionată, organizată
  • libertatea de a găti SINGUR
  • destul timp
  • suficientă energie/motivație
  • mise en place
  • un aragaz lent
  • o listă a meselor go-to/backup
  • mașină de spălat vase
  • rețete simple
  • mese preparate
  • începând devreme

Mi se pare o listă fabuloasă și precisă, în special partea curată din bucătărie. Am observat că are un impact uriaș asupra motivației mele de a găti și face întreaga experiență mult mai plăcută.

Cum să mănânci acasă mai des

Dacă scopul este să mănânci mai des acasă, atunci lucrul la unele dintre lucrurile de pe această listă te va ajuta să atingi acest obiectiv. Iată câteva modalități de a verifica unele dintre cele de pe listă.

O bucătărie curată

Fiecare dintre copiii mei are o slujbă de curățenie în bucătărie. Acest lucru se întâmplă de ceva vreme acum, deoarece cel mai în vârstă avea aproximativ 5 ani și i-am atribuit să fie „busboy”, completat cu o tigaie pentru a transporta vase. Abia în ultimul an sau ceva, oamenii se trezesc la curent cu treburile. Și chiar și atunci, este la egalitate cu Mom Standards când sunt prezent și mă înțeleg puțin.

Pentru cei dintre voi cu cei mici, da, ar putea fi mai mult o piedică decât un ajutor, dar este important să vă luați timp pentru a-i învăța. Nici o mamă nu este o insulă. Dacă nu este la înălțime, ștergeți tejghelele după ce copiii dvs. se vor culca. Au nevoie să învețe. Ai nevoie ca ei să învețe.

Dacă pur și simplu nu sunteți în sezon pentru a avea ajutoare, stați acolo! Am fost și eu acolo. Deseori stăteam treaz până curățam bucătăria. A fost greu să fii motivat, dar recompensele de dimineață au meritat mereu. Cafeaua are un gust mai bun atunci când nu te uiți la o chiuvetă de vase.

Când este posibil, curățați-vă pe măsură ce mergeți și asigurați-vă că bucătăria este curată când vă culcați. Ne ocupăm de bucătărie de trei ori pe zi. Încerc să „închid bucătăria” între mese, astfel încât atunci când mă duc să pregătesc următoarea, să nu mai am de-a face cu o altă mizerie. Acest lucru se întâmplă doar aproximativ jumătate din timp, dar totuși. Este un obiectiv bun, corect?

Planificator gratuit de mese

Un plan de masă

A avea un plan de masă este jumătate din bătălia de a mânca o masă grozavă acasă. De-a lungul anilor mi-am modificat strategiile de planificare a meselor pentru a menține lucrurile interesante, dar un lucru care este ferm este că ne ajută să mâncăm bine la un buget.

Planul de masă ne-a servit bine. Îmi oferă o foaie de parcurs pentru îndatoririle mele de bucătărie pentru fiecare zi: ce să dezgheț, ce să coacem, ce să mărunțim/mărunțim/zaruri. De asemenea, mă ajută să deleg la alte persoane. Când FishPapa și cu mine ieșim într-o noapte de întâlnire, mă pot liniști, știind că copiii mei sunt capabili să scoată singuri o masă gătită acasă. Este o dublă victorie.

Fie că îmi desfășor activitatea de pregătire a mesei dimineața, fie că fac congelatorul cu mese congelatoare, este atât de minunat să știu că am totul pregătit pentru toate mesele zilei. Ce economie de timp!

Dacă nu sunteți sigur cum să planificați o masă, consultați seria 101 Meal Planning pe Good Cheap Eats. Sau, puteți lua unul dintre cele peste 40 de planuri de masă săptămânale GRATUITE care sunt disponibile aici pe site. Doriți un ajutor de lux? Consultați planul de mese curent din această lună în magazinul meu.

O cămară bine aprovizionată, organizată

În fiecare ianuarie de aproape un deceniu, am făcut o provocare de cămară. De fiecare dată, mă concentrez pe folosirea a ceea ce avem și pe rotirea stocului. De-a lungul timpului, acest lucru m-a ajutat să învăț ce să cumpăr (lucrurile care ne plac) și ce să evit (lucrurile care zăbovesc în dulap până când îmi dau seama ce să fac cu ele sau ridic mâinile în frustrare și arunc lucrul. )

Am aflat de la început că construirea unei cămări frugale a fost cheia succesului nostru în a mânca bine acasă. Nu cumpăr ce vreau când vreau. Așa am cheltuit mai mulți bani în fiecare lună pentru a mă hrăni pe mine și pe FishPapa ca proaspăt căsătoriți decât acum pentru a-i hrăni pe opt dintre noi. Sheesh. Nu face ceea ce a făcut fata aia.

În schimb, construiți-vă stocul încet, ridicând câteva extras de lucruri pe care știți că le veți folosi atunci când le veți la un preț minim. De exemplu, când curcanul la sol este vândut cu 2,77 USD, ceea ce este destul de regulat pe aici, cumpăr șase pachete în loc de două. Noi mâncăm două săptămâna aceea, celelalte patru merg la congelator. Săptămâna viitoare, aș putea cumpăra umăr de porc la un preț similar. Încet, îmi acumulez rezervele, astfel încât să avem ceea ce vrem când vrem - la un preț pe care ni-l putem permite.

Inside-Out Turkey Cheeseburgers

O listă a meselor Go-To/Back-Up

Acum câțiva ani, m-am așezat și am făcut o brainstorming cu o listă a meselor pe care le puteam strânge într-un timp scurt, cu ingrediente pe care le avem în mod normal la îndemână. Am numit acest lucru 12 Mese de făcut atunci când nu este nimic de mâncat pentru că, într-adevăr? Deseori cred că nu avem „nimic” chiar și atunci când mă uit la un frigider plin.

Această listă (și lista alimentară pe care am creat-o cu ea) a fost de neprețuit pentru mine, deoarece servește drept rezervă atunci când nu mă gândesc corect, iar planul meu obișnuit de cină a plecat spre sud. O săptămână cred că am făcut totul pe listă. În mod clar, săptămâna aceea nu mă supunea.

Mâncăruri pregătite

După cum știți, îmi plac mesele preparate, în special cele care sunt prietenoase cu congelatorul. Este atât de liber să îmi pot pregăti acasă când am timp, astfel încât să putem savura mesele mai târziu, când timpul este rar.

Indiferent dacă faceți lasagna dimineața sau cu o lună înainte, este atât de plăcut să reușiți să trageți fraierul în cuptor și să nu vă faceți griji cu privire la mizeria de curățat. În plus, este mult mai gustos și mai bun pentru tine decât lasagna înghețată a unui Stouffer.

Gătitul în congelator nu trebuie să fie complicat. Poate fi la fel de ușor ca să prepari niște carne imediat ce ajungi acasă din magazin. Am luat o oră într-o zi și am pregătit chiftele, carne taco, pui marinat și pui braconat. Într-o oră! Dacă pot să o fac, la fel și tu. (Obțineți puterea proteinelor într-un plan de gătit de o oră.)

(Vă mulțumim pentru sprijinul acordat în achiziționarea cărților mele!)

Poți sa faci asta!

În noaptea trecută, chiar dacă aveam pui dezghețat și gata de plecare, m-am trezit contemplând o alergare pentru a fi scoasă. Fusese o săptămână lungă și întârziam să pregătesc cina. M-am împins și m-am dus înainte și am pregătit cina.

A fost cea mai bună masă pe care am mâncat-o vreodată? Nu. Ne-a umplut burta? Da. Am mâncat acasă și am evitat prețurile ridicate și ingredientele dubioase? Pui pariu!

S-ar putea să trebuiască să te împingi. S-ar putea să trebuiască să cereți ajutor. Chiar dacă familia mea crede că le-ar plăcea să iasă în fiecare seară a săptămânii, dacă ar fi apăsate, ar recunoaște că nu se simte bine după aceea. Este mai bine să mănânci acasă, pentru sănătatea ta și pentru portofel.

Această postare a fost inițial postată pe 12 ianuarie 2014; actualizat la 8 august 2016.

Alte postări utile pentru a vă ajuta să mâncați mai des acasă:

  • 8 moduri de a evita să mănânci afară
  • 8 moduri ușoare de a vă simplifica planificarea meselor
  • Construiți o serie de cămară Frugal pe mâncăruri ieftine bune
  • 12 mese ușoare de făcut atunci când nu este nimic de mâncat
  • 31 de zile de confort DIY
  • Economii de timp în bucătărie

Această postare face parte dintr-o serie mai largă despre cum puteți îmbunătăți dieta familiei. În continuare: Cum să faceți gustările sănătoase.

Interacțiunile cititorului

Comentarii

Aceasta este probabil problema noastră principală în ceea ce privește economisirea de bani și mâncarea mai sănătoasă. Ne place să mâncăm afară. Sunt în industria serviciilor, așa că îmi place să fiu îngrijit după o zi lungă de muncă. Obișnuiam să mâncăm afară de șase ori pe săptămână ! Acum încercăm să ieșim doar o dată la cină și o dată la brunch într-o săptămână. Unele săptămâni facem doar una dintre acestea și unele săptămâni parcă mâncăm din nou de șase ori pe săptămână.

Cu siguranță folosesc un plan de masă. De asemenea, încerc să mențin cămara aprovizionată și să folosesc mese ușoare în anumite zile. Pentru mine a mânca afară nu înseamnă deloc mâncare, ci experiență. Dacă aș putea face pe cineva să mă aștepte acasă, NICIODATĂ nu am mânca afară, deoarece hub-urilor nu le pasă în niciun fel.

Sunt total de acord cu partea de bucătărie ordonată. Aceasta este cea mai mare luptă a mea, pentru că, după 9 ore de muncă, ULTIMUL lucru pe care vreau să-l fac este să-mi curăț bucătăria, apoi să iau cina, apoi să fac băi și dulciuri ... Este doar o singură corvoadă după o zi deja obositoare. Dar economisirea banilor este destul de importantă pentru mine, așa că mâncăm mult acasă (motiv pentru care bucătăria este întotdeauna dezordonată!) 🙂

Supa aia arată atât de delicioasă deasupra ... există un link către acesta? Mâncăm acasă aproape în fiecare seară ... și încerc să creez planuri de meniu pentru a rămâne foarte organizat, deoarece nu este nimic mai frustrant decât să-l întorc la 4: 5’o’clock și să nu știu ce e la cină!

Supa aia se află în cartea de bucate pe care o termin. Nu am voie să postez aproximativ 80% din rețete. Deci, va trebui să aveți răbdare, mi-e teamă. Cel puțin până la toamnă.

Vai. Sunt de acord cu toate aceste idei. O bucătărie murdară va ucide acasă planurile de cină aproape de fiecare dată. Totuși, din cauza alergiei la lactate, este greu să mănânci afară. Un anumit restaurant poate avea doar 1 sau 2 lucruri care sunt sigure pentru mine și, dacă mă aventurez dincolo de aceste alegeri, necesită o mulțime de întrebări foarte specifice, care sunt aproape întotdeauna întâmpinate cu politețe, dar niciodată nu adaugă sentimentul meu de calm - într-adevăr opusul a ceea ce vrei când ieși să mănânci. Una dintre strategiile mele de a nu mânca este să îmi dau seama de rețete de clonare sau ceva care să înlocuiască unele dintre mese. Îmi place să controlez 100% ingredientele și este plăcut să știu că pot face ceva pentru întreaga mea familie care este mai bun și mai ieftin decât o masă bună este doar pentru mine.

Noi numim asta o eliminare falsă! Consumul de DF poate fi o provocare. O treabă excelentă pentru a-l face să funcționeze pentru dvs.!

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Bara laterală principală

SALUT! SUNT JESSICA.

Cred că oricine poate pregăti mese delicioase - indiferent de buget. Apasa aici pentru a afla mai multe.