Publicat: 29 septembrie 2018 Ultima actualizare: 10 decembrie 2020

O mayo sănătoasă, vegană, perfectă pentru sandvișuri gustoase și aioli cremoase.

bază

În ceea ce privește condimentele, maioneza este ușor printre cele mai controversate. Unii oameni jură pe el, alții l-au jurat. Și chiar și printre fanii mayo devotați, există eternul Hellmann’s vs. Dezbatere Miracol bici de luat în considerare. (Ca să nu mai vorbim de sub-dezbaterea aprinsă: Miracle Whip este chiar mayo în primul rând?)

În general vorbind, veganii pot să renunțe la acest argument vechi. Un produs pe bază de ouă, maia tradițională nu este cu siguranță un condiment prietenos cu veganii. Cu toate acestea, chiar și printre non-vegani, această răspândire populară poate fi descurajantă. Între colesterolul ridicat și multitudinea de ingrediente artificiale din maioneza tradițională, chiar și fanii de mayo (inclusiv eu) se pot trezi să treacă pe răspândire.

Din fericire, rețete precum această maioneză de avocado pe bază de plante oferă o alternativă sănătoasă, fără ouă. Indiferent dacă sunteți vegan, mâncați curat sau pur și simplu ciudați de ideea unui condiment pe bază de ouă (față, este cam ciudat dacă vă gândiți prea mult la asta), această rețetă vegană oferă o simplă versiune de casă a răspândirii populare.

Ingrediente

După cum am menționat, maia tradițională cumpărată în magazin are de obicei un conținut ridicat de colesterol și este ambalată cu ingrediente artificiale nesănătoase. Cu doar șase ingrediente simple și curate, această maionă vegană de casă este o actualizare răcoritoare. Odată ce veți învăța cum să preparați maioneză de avocado vegan, nu veți mai reveni niciodată la lucrurile cumpărate din magazin.

Laptele de soia simplu, neîndulcit adaugă proteine ​​și se îngroașă ușor pentru o întindere mayoasă bogată și cremoasă. Doar asigurați-vă că rămâneți cu soia. Laptele de migdale sau nucă de cocos poate face un schimb perfect de soia în cereale sau cafea, dar, din păcate, alți înlocuitori de lactate nu vor avea același efect aici.

Avocado și ulei de măsline elimină nevoia de ouă adăugând în același timp grăsimi sănătoase. Avocado ajută, de asemenea, această mayo să obțină o consistență mai groasă, cremoasă, precum și o aromă gustoasă de avocado. Pentru că de ce să te mulțumești cu maiaua simplă când poți avea maiaua de avocado? Oțetul de cidru de mere și sucul de lămâie completează această rețetă adăugând o aromă subtilă de maion.

Cum să faci maioneză de avocado vegan

Această rețetă simplă de maion vegan este ușor de făcut și incredibil de rapidă. Pentru a face această răspândire sănătoasă, trebuie doar să combinați toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline, într-un blender și amestecați la mare până la omogenizare.

Răsturnați părțile laterale ale blenderului, apoi reveniți la viteză mare. Adăugați treptat uleiul de măsline și continuați să amestecați timp de aproximativ două minute. Se lasă să se răcească într-un recipient etanș pentru cel puțin o oră înainte de servire. Puteți păstra și păstra la frigider resturile de până la o săptămână.

Această maioneză de avocado simplă pe bază de plante este atât de rapidă și ușor de realizat. Puteți bate cu ușurință acest produs de bază săptămânal, astfel încât să îl aveți întotdeauna la îndemână. Folosiți acest înlocuitor de maion sănătos oriunde ați folosi în mod normal maioneză. Răspândiți-l pe sandvișuri și burgeri sau folosiți-l ca bază pentru aiolii preferați.

Oricum o utilizați, această maioneză de avocado pe bază de plante este o alternativă sănătoasă care va reduce grăsimile, colesterolul și controversa mayoasei tradiționale. Bucurați-vă!