28 ianuarie 2016

calorii

Exercitiile fizice pot ajuta pe cineva sa arda mai multa energie, dar doar la un punct. Mario Tama/Getty

Gym-goers s-ar putea gândi că, dacă o aruncă pe o bandă de alergat timp de două ore în fiecare zi, vor arde mai multe calorii în general decât dacă se strecoară în doar 30 de minute.

Însă, potrivit unui studiu publicat joi în revista Current Biology, atâta timp cât oamenii fac cel puțin un nivel de activitate inițial, vor cheltui aproximativ aceeași cantitate de energie în fiecare zi, indiferent de cât de mult exercițiu fac - sugerând că exercițiul este singur nu poate fi invocat ca o modalitate de a controla greutatea într-un moment în care majoritatea adulților americani sunt supraponderali sau obezi.

"Ar trebui să ieșim din noțiunea noastră că, dacă mâncăm o prăjitură de ciocolată, tot ce trebuie să facem este să urcăm pe banda de alergare și o vom arde", a declarat Bill McCarthy, cercetător în nutriție și stil de viață la Universitatea din California ., Los Angeles, care nu a fost implicat în studiu. „Corpul nu funcționează așa - îmi pare rău”.

Poți să faci mișcare prea mult?

Pentru studiu, o echipă condusă de Herman Pontzer a încercat să testeze dacă cheltuielile cu energia au crescut pe măsură ce a crescut activitatea fizică sau dacă aceste cheltuieli s-au ridicat, indiferent de cât de multă activitate făceau oamenii.

Cercetătorii au analizat 332 de persoane din cinci populații diferite din întreaga lume: un grup majoritar agrar în Ghana; oameni care locuiesc într-un oraș din Africa de Sud; rezidenți urbani în Jamaica; locuitorii insulelor din Seychelles; și suburbanite în Statele Unite.

Timp de aproximativ o săptămână, au urmărit activitatea fizică folosind dispozitive purtabile asemănătoare cu Fitbits și au măsurat cheltuielile de energie printr-un test de urină specializat.

Ei au descoperit că cantitatea de energie cheltuită crește odată cu nivelurile de activitate fizică, dar numai în intervalele scăzute de exerciții generale. Pontzer a spus că cineva care face chiar și puțină activitate - să spunem, mergând la serviciu sau exercitând câteva zile pe săptămână - poate arde cu aproximativ 200 de calorii mai mult pe zi decât un cartof total de canapea.

Dar pentru participanții ale căror niveluri de activitate au variat de la moderată la intensă, numărul de calorii aruncate a încetat să crească chiar și în timp ce nivelul de fitness a crescut, arătând că cheltuielile generale cu energia tind să fie limitate.

Studiul nu a aprofundat motivele pentru care nivelurile de energie ating vârfurile cu niveluri moderate de activitate, dar Pontzer, profesor de antropologie la Hunter College al Universității din New York, a oferit două posibilități.

La nivel celular, procesele biologice care pulsează prin corpul nostru toată ziua pot necesita mai puțină energie la persoanele care sunt mai active, a spus el. Și comportamental, persoanele care sunt mai active în anumite părți ale zilei pot consuma mai puțină energie în alte părți ale zilei, poate odihnindu-se mai mult sau agitându-se mai puțin.

"Vedeți că corpul funcționează destul de greu pentru a ține sub control cheltuielile cu energia", a spus Pontzer.

Acest lucru explică de ce consumul de energie tinde să fie același în rândul populațiilor, au spus experții. Oamenii care trăiesc la fel ca vânătorii-culegători tradiționali din țările africane, de exemplu, arde aproximativ același număr de calorii ca și jockeys-urile de birou ghemuit peste tastaturi timp de 12 ore pe zi.

Și nu este vorba doar de oameni: studiile au descoperit același tipar la animalele care trăiesc în sălbăticie, comparativ cu cele aflate în captivitate - ceea ce înseamnă că un urs polar care urmărește focile în Arctica cheltuiește aceeași cantitate de energie ca și cineva care trage la soare la grădina zoologică, nivelurile de activitate.

Activitatea fizică este, desigur, încă extrem de importantă pentru sănătatea generală. Printre beneficiile sale, ajută inima și articulațiile și promovează îmbătrânirea mai bună.

Însă cercetările anterioare au constatat în mod similar că, deasupra unui anumit nivel de exerciții, activitatea suplimentară nu scade și mai mult riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare sau a cancerului. Și noul studiu completează alte cercetări care arată că dieta poate fi mai importantă decât exercițiile fizice atunci când vine vorba de pierderea și menținerea în greutate.

Ratele obezității încăpățânate, în ciuda presiunii federale pentru mese mai sănătoase

Aceste descoperiri au sosit, deoarece mesajele de promovare a sănătății subliniază frecvent activitatea fizică mai presus de alte modificări ale stilului de viață.

„Dovezile s-au acumulat în ultimii 10 ani, astfel încât [exercițiul] să nu fie în centrul atenției profesioniștilor din domeniul sănătății publice”, a declarat autorul studiului Amy Luke, cercetător în nutriție la Universitatea Loyola din Chicago. "Ar trebui să fie pe partea de admisie."

Luke urmărește cele cinci populații din studiu de aproximativ șase ani și intenționează să publice cercetări privind mai profund modul în care dietele și mediile din diferite locuri afectează ratele obezității. Cu aceste informații, ea speră să încurajeze obiceiuri alimentare mai bune - nu doar în Statele Unite, ci și în întreaga lume, pe măsură ce povara globală a obezității crește.

„Pentru că trecem peste această gamă largă de populații”, a spus ea, „aș dori să pot informa politicile de sănătate publică din țările care au experimentat niveluri de obezitate, așa cum avem noi în SUA”.