În Psoriazisul vindecător: alternativa naturală, Dr. John Pagano evidențiază legumele cu frunze verzi în general și salata română în special, ca alimente funcționale importante pentru persoanele cu psoriazis. Dar ce au de spus studii recente despre efectele potențiale anti-psoriazis ale legumelor cu frunze verzi? Să aflăm.

Există o legătură între un aport ridicat de legume (cu frunze verzi) și un risc redus de psoriazis?

psoriazis

Un studiu italian de caz-control publicat în British Journal of Dermatology a documentat o scădere a riscului de psoriazis cu o creștere a aportului de legume verzi, deși cu semnificație statistică la limită. În plus, a găsit o asociere inversă semnificativă statistic între incidența psoriazisului și aportul de beta-caroten din alimente. Deși de obicei asociem beta-carotenul cu legume portocalii, cum ar fi morcovii și cartofii dulci, adevărul este că legumele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, varza, salata română, verde, microgreen, frunze de păpădie și cress sunt, de asemenea, surse excelente de beta-caroten. În legumele verzi, acest pigment carotenoid portocaliu este pur și simplu mascat de prezența clorofilei verzi.

Alte studii au asociat un aport global ridicat de legume cu o scădere a incidenței psoriazisului. Un studiu observațional publicat în Jurnalul de Medicină Translațională, de exemplu, a găsit o asociere inversă între incidența psoriazisului și aportul de fructe/legume în general și o asociere pozitivă între incidența psoriazisului și consumul de carne roșie și cea procesată. Într-un alt studiu, publicat în British Medical Journal, aderarea la o dietă vegetariană, precedată de o perioadă de post de 2 săptămâni, a dus la ameliorarea semnificativă a simptomelor la unii pacienți cu psoriazis. Efectele pozitive ale consumului de legume la pacienții cu psoriazis ar putea fi legate de proprietățile antioxidante și antiinflamatoare ale legumelor.

Aveți nevoie de o modalitate ușoară de a încorpora mai multe legume verzi în dieta dvs.? Încercați Smoothies verzi!

Smoothies verzi, care sunt în esență smoothie-uri de fructe cu legume cu frunze verzi, au devenit extrem de populare în ultimii ani și, din motive întemeiate: biciuirea smoothie-urilor verzi este una dintre cele mai simple modalități de a încorpora legume cu frunze verzi mai nutritive, cum ar fi varza, spanacul și salată română în dieta ta. Tot ce trebuie să faceți, umpleți borcanul blenderului pe jumătate cu fructele și verdețurile preferate, împreună cu puțină apă sau suc și apăsați butonul de amestecare și, într-un minut, veți avea un smoothie verde delicios, bogat în antioxidanți! Sau, dacă preferați rețete încercate și adevărate, accesați Cartea de rețete Green Smoothie.

Referințe:
L. Naldi și colab. (1997). Factorii dietetici și riscul de psoriazis. Rezultatele unui studiu de caz-control italian. British Journal of Dermatology, 134 (1), 101-106.
L. Barrea (2015). Nutriție și psoriazis: există vreo asociere între severitatea bolii și aderarea la dieta mediteraneană? Jurnalul de Medicină Translațională, 27 ianuarie, 13:18.
G. Kavli și colab. (1983). Psoriazis: predispoziție familială și factori de mediu. British Medical Journal, 291 (6501): 999-1000.