fără

  • de Dr. Becky Gillaspy, DC Ultima modificare: 27 aprilie 2020 16:35
  • Prima postare: 15 mai 2018 27 aprilie 2020
  • Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

Legumele sunt carbohidrați sănătoși, dar dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, veți obține rezultate mai bune dacă alegeți legume fără amidon peste cele cu amidon.

Provocarea este separarea lor!

În această postare, veți găsi ...

  • Liste de legume cu amidon vs legume fără amidon
  • 3 trucuri pe care le puteți folosi pentru a spune dacă o legumă vă va susține (adică non-amidon) sau vă va opune (adică amidon) eforturile dvs. de a pierde în greutate.

Legume cu amidon vs legume fără amidon pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați [Video]

În acest videoclip, vă explic cum să faceți diferența dintre legumele amidon și legumele fără amidon.

Veți vedea o mulțime de exemple ale ambelor tipuri de legume și veți afla câteva sfaturi rapide pentru a le deosebi.

Lista legumelor comune cu amidon

  • porumb
  • mazăre de grădină (mazăre engleză)
  • păstârnac
  • cartofi
  • cartofi dulci (igname)
  • dovleci
  • rutabagas (suedez)
  • dovlecei (ghindă și nucă)
  • napi
  • castane de apă

Lista de legume comune fără amidon

  • anghinare
  • sparanghel
  • Fasole (verzi, galbene, ceară)
  • sfeclă (sfeclă roșie)
  • brocoli
  • varză de Bruxelles
  • varză
  • morcovi
  • conopidă
  • țelină
  • castraveți
  • vânătă
  • soiuri de salată
  • ciuperci
  • okra
  • ceapa
  • ardei
  • mazăre de zăpadă și snap
  • spanac
  • dovlecei (vara si spaghete)
  • roșii
  • dovlecel

Ce este Amidonul?

Amidonul este un termen care descrie molecula de carbohidrați.

Dacă ceva este amidon, atunci acesta conține un lanț lung de molecule de zahăr legate între ele.

Deci, legumele cu amidon conțin mai mulți carbohidrați decât omologii lor fără amidon.

Legumele cu amidon tind, de asemenea, să aibă un indice glicemic mai mare, ceea ce înseamnă că vor provoca o creștere a nivelului zahărului din sânge și a nivelului de insulină.

Nu este ceea ce doriți atunci când urmați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pierderea în greutate, deci este mai bine să evitați sau să limitați legumele cu amidon.

Amidon sau Non-Amidon.

Există, în mod evident, multe legume diferite, deci cum îți dai seama care este care?

Ei bine, recunosc că unele dintre ele se reduc la memorare, dar există câteva trucuri pe care le puteți folosi pentru a face diferența.

DISCLAIMER: Aceste trucuri nu sunt reguli grele și rapide, dar vă vor ajuta să vă ghidați în direcția corectă.

Trucul # 1: Legumele cu amidon tind să fie legume dense

Un lucru pe care îl puteți privi pentru a spune dacă o legumă este amidon este densitatea sa.

Dacă ridicați o legumă cu amidon, cum ar fi un cartof sau rutabaga (alias suedez), veți observa că este foarte densă și grea.

Legumele cu rădăcină, precum păstârnacul și napii, sunt, de asemenea, legume dense și consistente.

Legumele fără amidon sunt adesea ușoare, aerisite sau apoase

Dacă ridici o legumă fără amidon, observi că cântărește foarte puțin.

Verdele cu frunze sunt exemple de legume ușoare, fără amidon.

Un alt exemplu este ardeiul gras.

Ardeiul gras este gol în mijloc, făcându-i foarte ușor, ceea ce este un indiciu că nu are amidon în natură.

Acum, ați putea susține că unele legume fără amidon sunt grele ... castraveți, dovlecei și ceapă îmi vin în minte.

Dar, greutatea acestor legume se datorează în principal conținutului lor ridicat de apă, așa că, deși sunt pe partea mai grea, sunt considerate legume fără amidon.

Ce zici de morcovi și sfeclă (rădăcină de sfeclă)?

Există câteva legume care merită să fie separate aici, și anume morcovi și sfeclă sau sfeclă roșie pentru cei dintre voi care locuiesc în afara SUA.

Morcovii și sfecla sunt dense, totuși se plimbă pe un gard între legumele amidon și non-amidon.

Acestea nu sunt cele mai amețitoare dintre legume, dar au un indice glicemic relativ ridicat, ceea ce înseamnă că provoacă o creștere a glicemiei și a nivelului de insulină.

Deci, linia de jos a morcovilor și a sfeclei este că veți fi mai fericiți cu rezultatele pierderii în greutate dacă vă limitați consumul.

Trucul # 2: Legumele de toamnă tind să fie amidonase

Un alt truc pe care îl poți folosi atunci când privești legumele amidon față de legumele fără amidon este perioada anului în care legumele sunt recoltate.

Legumele de toamnă tind să fie mai mari în amidon.

Acest conținut ridicat de amidon poate fi unul dintre acei factori ancestrali care au dus în viața noastră modernă.

Alimentele cu amidon mai ridicate i-au ajutat pe strămoșii noștri să se împacheteze în kilograme, astfel încât să poată supraviețui lunilor lungi de iarnă, când alimentele erau rare.

Deci, legumele de toamnă, cum ar fi dovleacul și dovleacul de iarnă (adică ghindă și nucă) sunt legume cu amidon.

Legumele fără amidon tind să aibă anotimpuri mai scurte

Din nou, aceasta nu este o regulă grea și rapidă, dar dacă o legumă are un proces de maturare relativ scurt, este mai probabil ca natura să nu fie amidon.

Cu alte cuvinte, dacă sunteți capabil să ieșiți în grădina dvs. și să recoltați legumele toată vara, atunci este mai probabil o legumă fără amidon.

Salata verde, castraveții, dovleceii, ardeii și roșiile se potrivesc acestei descrieri de „recoltare frecventă”.

Trucul # 3: Legumele cu amidon sunt consumate în mesele de sărbătoare

Încă un mic truc pe care îl poți folosi dacă nu ai deloc distincția de a face distincția între legumele amidon și legumele fără amidon este să te gândești când le consumi.

Dacă locuiți în SUA, sărbătoriți Ziua Recunoștinței cu o masă mare de Ziua Recunoștinței.

Dacă există legume pe masă, este mai probabil să fie amidon.

Pentru această masă mare de sărbătoare, mâncăm lucruri precum cartofi dulci, porumb, mazăre și dovlecei de nucă și încheiem masa cu plăcintă cu dovleac.

Legumele fără amidon nu se îndreaptă spre prea multe mese mari de sărbătoare, dar merg excelent pe o salată.

Legumele fără amidon sunt consumate în salate

Varza, spanacul, broccoli, inimile de anghinare, țelina și ceapa adaugă aromă și fibre salatei, dar foarte puțini carbohidrați!

Aceste legume cu conținut scăzut de carbohidrați adaugă volum și substanțe nutritive în dieta dvs., ceea ce vă ajută să mențineți foamea departe și kilogramele.

Despre autor

Dr. Becky Gillaspy, DC a absolvit Summa Cum Laude cu onoruri de cercetare de la Palmer College of Chiropractic în 1991.

Cele mai importante postări

Categorii

  • 2 Potriviți Experimentele Doc
  • Going SugarFree
  • Conditii de sanatate
  • Stil de viata sanatos
  • Slabire sanatoasa
  • Post intermitent
  • Liste
  • Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați
  • Ulei MCT
  • Rețete
  • Pierderea în greutate peste 50

Să nu ne obosim să facem binele, pentru că la momentul potrivit vom culege recolta dacă nu renunțăm.

INFORMAȚII PRIVIND POLITICA DE CONFIDENȚIALITATE: CÂND OFERI NUMELE, E-MAILUL SAU ORICE ALTĂ INFORMAȚIE PERSONALĂ PE ACEST SITE WEB, VEȚI VĂ ADAUGĂ LA O LISTA DE E-MAIL RUNCATĂ DE DR. BECKY FITNESS, LLC. E-mail-urile vă vor anunța ORICE NOUĂ VIDEO YOUTUBE, POSTURI BLOG, SAU ARTICOLE DE INTERES ÎMPĂRȚITE. VEȚI PRIMI TIPIC DOUĂ SAU TREI E-MAILURI PE SĂPTĂMÂNĂ PE LISTA PE CARE VĂ ÎNREGISTRAȚI-VĂ, DAR ÎN CÂTEVA SĂPTĂMÂNI S-AR PUTEA PRIMI MAI MULT. PRIVATEA DUMNEAVOASTRĂ ESTE IMPORTANTĂ PENTRU NOI. INFORMAȚIILE DVS. NU vor fi împărtășite cu un terț. DACĂ, ÎN ORICE MOMENT, DORIȚI SĂ OPRIȚI DE PRIMIRE A E-MAILELOR, VĂ PUTEȚI ANUNȚA ÎN PARTEA DE jos A E-MAILULUI. PENTRU DETALII COMPLETE PRIVIND CUM PROTEJĂM CONFIDENȚIALITATEA, REFERAȚI-VĂ LA POLITICA NOASTRA DE CONFIDENȚIALITATE.