Abonați-vă, examinați, ascultați:

john

John O'Connor, fondatorul Gene Food (mygenefood.com), discută despre importanța dietei și explică modul în care compoziția noastră genetică este literalmente o foaie de parcurs care ne duce la destinația dietei preferată de corpul nostru.

John O'Connor este foarte pasionat de nutriție, genetică și startup-uri. O'Connor discută ideea din spatele companiei sale, Gene Food - care este bio-individualitatea. După cum explică el, oamenii sunt indivizi unici și, ca atare, răspund în mod propriu la diferite intrări. El vorbește despre dezbaterea actuală în discursul public privind dietele, în special dietele paleo și vegane. O'Connor afirmă că avem diferențe genetice ca indivizi și, prin urmare, există un cod pe care îl putem descoperi, care ne va informa despre ce tip de dietă va funcționa cel mai bine, pe baza compoziției noastre unice. O'Connor discută despre algoritmul personalizat al companiei sale care poate analiza datele genetice ale cuiva și le poate atribui uneia dintre cele 20 de categorii diferite de dietă fundamentală. Întrucât individul își croiește dieta și stilul de viață în funcție de structura genetică specifică, are o șansă mai mare să arate cât mai bine și să se descurce cât mai bine, ca să nu mai vorbim că se simte mai bine decât poate. Planul de nutriție personalizată Gene Food folosește date brute de la furnizori populari de informații genetice, cum ar fi 23andme și Ancestry.com, pentru a proiecta un raport personalizat de nutriție, adaptat la o anumită genetică.

O'Connor discută variantele genetice și modul în care dieta joacă un rol important pentru toată lumea, în special pentru cei care prezintă un risc crescut pentru anumite boli, precum Alzheimer și altele. El discută răspunsul inflamator în ceea ce privește dieta și modul în care anumite diete îi afectează pe cei care prezintă un risc crescut pentru anumite boli și afecțiuni. El detaliază importanța de a fi precaut cu privire la tipurile de grăsimi pe care oamenii le consumă, mai ales dacă sunt predispuse genetic să prezinte un risc mai mare de apariție a unui tip de boală. Mulți dintre acești oameni ar trebui să ia în considerare Omega 3 și grăsimile polinesaturate, concluzionează el.

Expertul în dietă și nutriție oferă și o privire de ansamblu asupra SNP-urilor, care sunt polimorfisme cu nucleotide unice, pronunțate în mod obișnuit ca „snips” în comunitatea științifică. SNP-urile sunt cel mai tipic tip de variație genetică la om. Fiecare SNP individual reprezintă o diferență într-un bloc de construcție specific ADN, cunoscut sub numele de nucleotidă. Mai mult, el aprofundează numeroasele tipuri de diete pe care le atribuie abonaților lor și modul în care raportul lor personalizat oferă o mulțime de informații despre alimente de evitat, precum și despre alimente de căutat, toate pe baza geneticii interne a unuia.

O'Connor vorbește despre viziunea pe care o are pentru compania sa și despre planurile sale viitoare de a lansa mai mult coaching în materie de sănătate, deoarece pofta pentru aceasta este extraordinară pe baza volumului extraordinar de întrebări pe care le primesc zilnic pe blogul lor. Și O'Connor discută mediile fizice și impactul acestora asupra modului în care s-ar putea reacționa la alimente, discutând intoleranța la histamină și multe altele. În mod interesant, chiar și alegerea unei băuturi sociale la alegere ar putea face diferența pe baza intoleranței la histamină. Deci, indiferent dacă comandați o bere, un gin tonic sau un pahar de vin roșu, raportul dvs. genetic vă poate informa despre care este în regulă și care nu. Echipa lui O'Connor caută să pună capăt disfuncției alimentare și să găsească modalități prin care fiecare individ să mănânce mai bine, în conformitate cu structura genetică și să se simtă mai bine în general.