Pianistul chinez superstar pe rigorile practicii copilăriei, gătind acasă mama și împărtășind un apartament cu tatăl său și câțiva șoareci

iubitor

Mâncarea este atât de importantă în cultura chineză. Milioane de cărți spun ce ar trebui să mănânci în fiecare săptămână a fiecărui sezon, mai degrabă luni decât duminică, lună plină sau jumătate de lună, ploaie sau tunet. Mâncarea este subiectul numărul unu despre care se vorbește în fiecare zi, chiar mai mult decât economia.

În revoluția culturală din anii '60, viitorii mei părinți - care erau muzicieni de clasă mijlocie - au fost luați la muncă la ferme de orez îndepărtate din mediul rural timp de cinci ani, unde au mâncat foarte puțin. Așadar, am fost singurul copil - din cauza legilor privind copilul unic - al părinților cărora le-ar fi distrus visele carierei. Nu-mi amintesc de tatăl meu zâmbind.

Am locuit pe baza forțelor aeriene Shenyang într-o singură cameră, cu o bucătărie pe care am împărtășit-o cu alte patru familii. Când aveam doi ani, părinții mei au cheltuit jumătate din salariu pe un pian vertical și l-am cântat în timp ce mirosurile de ulei de fasole, sos de soia, găluște și vase fierbinți au plutit pe coridor. A fost o copilărie inspirată. Dar, când aveam cinci ani, tatăl a devenit foarte strict. El a spus că trebuie să devin cel mai bun pianist din China.

La 5.45am, aș fi trezit pentru o oră de antrenament înainte de un mic dejun de 15 minute. La prânz, acasă de la școală pentru 45 de minute de antrenament și prânz de 15 minute. După școală, două ore de antrenament înainte de o cină de 20 de minute, apoi încă două ore de antrenament la pian, apoi cină și teme la școală. Găluștele mamei mele - cu un ingredient secret care le face atât de suculente, dar atât de curate - sunt cele mai bune din lume și știind că aș avea mâncarea ei ca recompensă mi-a dat întotdeauna o mare energie la tastatură.

Dorind să intru la Conservatorul Central de Muzică din Beijing, Tatăl a renunțat la slujba lui în echipa de vice și ne-am mutat la Beijing, fără mama mea, care apoi a mâncat foarte puțin pentru a ne putea trimite bani din slujba ei de operator de telefonie. Tatăl și cu mine locuiam într-un apartament cu un dormitor cu șoareci, iar gătitul lui nu era bun. A fiert legume fără gust și a făcut lucruri proaste pe jumătate gătite și m-a pus să mă antrenez până mai târziu și mai târziu în fiecare seară, ceea ce a trimis vecini nebuni. Am început să mănânc mâncare de tip „rapid” și am devenit copilul plinuț atârnat pe spatele bicicletei tatălui. Într-un an, mama mea a venit în vizită și a spus că am dublat dimensiunea. Dar doar să o gătesc câteva zile m-a făcut să mă simt de un milion de ori mai bine.

Am avut lecții de pian cu o femeie pe care am numit-o pe profesorul Angry cine ar spune lucruri de genul: „Joci ca și cum ai arunca muzică pe fereastră” sau „Trebuie să cânți mai mult ca Coca Cola”. Îi plăcea foarte mult să gătească, așa că ar compara muzica cu mâncarea sau jocul meu cu mâncarea - „Sună ca un pui fără gust” sau „Faci asta ca un bețișor”. Până în prezent, încă nu înțeleg ce a vrut să spună ea cu „Te joci ca un fermier de cartofi”. (Nu este nimic în neregulă cu fermierii de cartofi și sunt sigur că și ei pot fi buni cântăreți la pian.)

Când profesorul Angry a spus că nu aș fi potrivit pentru Conservatorul din BeijingȘi am încetat să mă îndrum, tatăl meu a spus că ar trebui să mă ucid luând pastile sau sărind de la fereastra de la etajul 11. Aveam nouă ani și l-am urât pentru asta și am încetat să mă joc și am mâncat cu spatele la el.

La 12 ani am călătorit în Germania - împreună cu tatăl meu și cu tutorele Zhu- să concureze în competiția internațională din 1994 pentru tineri pianiști. În Ettlingen, am fost găzduiți cu un cuplu de bătrâni și un cioban Țara era atât de frumoasă încât mă gândeam din nou la Schumann, Liszt și Beethoven. În fiecare mic dejun mâncam cârnați în timp ce a 6-a simfonie a lui Beethoven ne serenata din gramofon. Din ceea ce am învățat de atunci, Ludwig era un iubitor de cârnați.

În călătoriile mele, am fost cel mai încântat de bucătăria peruană. Au mâncare incredibilă în Peru, care este un fel între mâncarea sud-americană și mâncarea asiatică, cu inspirație în special din Japonia. Ceea ce încerc să evit este mâncarea cu adevărat picantă. Mi-e atât de frică de condimente. Prima dată când veneam în America, mergeam într-o tabără de vară. Am fost singurul care a participat cu tatăl lor. Cantina mi s-a părut bună în primele zile, dar mâncarea - salate, pâine și deserturi - nu s-a schimbat niciodată și nu a existat mâncare chinezească și mi-a fost dor. Chiar și în America de azi caut și mănânc în principal mâncare chinezească - plus japoneză și puțin italiană

Mama călătorește și face turnee cu mine, peste 300 de zile pe an, și împrumută apartamente ale prietenilor din întreaga lume, astfel încât ea să poată găti pentru mine. Mâncarea ei de casă chinezească este preferata mea. Este cel mai bun și va rămâne întotdeauna cel mai bun.

Sunt ambasador de bunăvoință pentru Unicef și altele, și uneori trebuie să iau provocarea de a juca în timp ce oamenii iau masa. Nu este o idee bună să încerci să joci Beethoven în timpul unei mese.
New York Rhapsody a ieșit acum (Sony Classical)