Această rețetă iconică de desert canadian vine direct din inima orașului Nanaimo, B.C. - din analele Muzeului Nanaimo unic!

alimentară

Amabilitatea lui Joyce Hardcastle, Nanaimo, B.C.

S-ar putea să vă placă, de asemenea, aceste Rețete gustoase de bar Nanaimo

Derulați în jos pentru a urmări cum să faceți această rețetă.

Ingrediente

½ cană (125 ml) unt nesărat (preferabil unt de cultură în stil european)

5 lingurițe (75 ml) praf de cacao

¼ cană (50 ml) zahăr granulat

1 ¾ cani (425 ml) firimituri de napolitane Graham

1 cană (250 ml) nucă de cocos mărunțită

½ cană (125 ml) migdale, tocate mărunt

½ cană (125 ml) unt nesărat, înmuiat

2 linguri + 2 lingurițe (40 ml) pentru biciuire sau smântână grea

2 lingurițe (30 ml) pudră de crema de vanilie

2 căni (500 ml) zahăr glazură

4 oz (115 g) ciocolată semidulce

2 linguri (30 ml) unt nesărat

Directii

1. Se toarnă 2 căni (500 ml) apă în fundul unui cazan dublu. Așezați pe aragaz la foc mediu și aduceți la foc mic.

2. În partea superioară a cazanului dublu; combina untul, cacao si zaharul; se pune deasupra apei fierbinte. Se încălzește, amestecând, până când untul s-a topit și amestecul este neted.

3. Adăugați ouă bătută; se amestecă până se îngroașă. Scoateți partea superioară a cazanului dublu de pe căldură. Se amestecă firimiturile de napolitane, nucă de cocos și migdale.

4. Se răstoarnă într-un vas de copt pătrat, căptușit cu hârtie pergament, de 2 inci. Apăsați ferm pentru a crea un strat inferior.

5. Sfat: Dacă nu aveți un cazan dublu, umpleți jumătate o cratiță cu apă și încălziți la foc mediu până când apa începe să fiarbă. Apoi, așezați un vas de metal sau de sticlă peste apa care fierbe și continuați conform instrucțiunilor.

1. În castron, smântânați împreună untul, smântâna și pudra de crema. Adăugați treptat zahăr glazură; bate până când este ușor și pufos. Răsturnați stratul inferior, netezind partea superioară cu spatula sau cuțitul.

1. În cazan dublu curat, topiți împreună ciocolata și untul. Se ia de pe foc; se lasa sa se raceasca usor. Când este rece, dar încă lichid, se toarnă peste stratul de cremă.