Unde este carnea de vită? Ar trebui să fie pe farfurie în luna mai - Luna Națională a Hamburgerilor! Sunteți gata să obțineți și mai multă sărbătoare? A doua săptămână din mai este Săptămâna Națională a Hamburgerilor, iar 28 mai este Ziua Națională a Hamburgerilor.

mare

Iată cea mai grozavă rețetă pentru un burger suculent care îți va întări serbările.

Acest burger clasic, din Laila AliNoua carte de bucate, Food for Life, este inspirată de tatăl ei Muhammad Ali. „Unele dintre cele mai bune amintiri ale mele din vara petrecută cu tatăl meu în micul oraș Berrien Springs, Michigan, unde locuia când eram adolescent, sunt de a ieși împreună la un burger”, își amintește Ali. Deși mama ei vitregă a încurajat legenda boxului să ia o dietă sănătoasă, el s-a bucurat ocazional de o înșelăciune. „Am fi plecați la o hamburgerie locală, unde îi cunoșteau comanda, fără să trebuiască să întrebe”, spune Ali. „Un burger cu muștar, ceapă și brânză americană a fost cel mai bun din toate timpurile sale. Știu că au grătarul în cer în mod regulat pentru G.O.A.T. ”

Cel mai mare burger din toate timpurile

Ingrediente

  • 1½ lb carne de vită măcinată, temperatura camerei
  • 1½ linguri de sos Worcestershire
  • 1 linguriță praf de ceapă
  • Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 4 chifle hamburger (cum ar fi marca Ezekiel), despicate și prăjite
  • 4 -8 felii de brânză americană
  • Muștar, după gust
  • Ceapă feliată, pentru garnitură

Directii

Preîncălziți grătarul la mare sau încălziți o tigaie mare, cu fund greu, la foc mediu-mare, până când este foarte fierbinte.

Într-un castron mare, combinați carnea de vită, sosul Worcestershire și pudra de ceapă. Se amestecă cu mâinile până când ingredientele sunt doar combinate (nu compactați carnea).

Cu mâinile ușor umezite, împărțiți carnea de vită în 4 porții egale. Formați ușor fiecare într-o minge slăbită, apoi băgați-o într-o tăviță groasă de inch-inch. Apăsați în centrul fiecărei tăvițe cu degetul mare pentru a face o indentare adâncime de centimetri-inch (pentru a preveni burgerii să sufle în centru când sunt gătite). Condimentează bine pe ambele părți cu sare și piper. Așezați burgerii cu indentare în sus pe grătar sau în tigaie; gatiti 3-5 minute pe fiecare parte (3 minute pentru rare, 5 pentru bine facute).

Transferați burgerii pe o farfurie și lăsați să stea 5 minute. Deasupra se fac chiftele cu branza. Se întinde muștar pe jumătățile de fund ale chiflelor. Se acoperă cu ceapă tăiată felii, paste și jumătăți de chifle.

Blat de bucătărie

Defilați în căsuța de e-mail

Obțineți cele mai bune interviuri cu vedete, rețete și sfaturi de sănătate livrate în căsuța de e-mail.