Glycologic Limited, Glasgow, G4 0BA Marea Britanie

sănătate

Glycologic Limited, Glasgow, G4 0BA Marea Britanie

Glycologic Limited, Glasgow, G4 0BA Marea Britanie

Glycologic Limited, Glasgow, G4 0BA Marea Britanie

Autentificare instituțională
Conectați-vă la Biblioteca online Wiley

Dacă ați obținut anterior acces cu contul dvs. personal, vă rugăm să vă autentificați.

Achiziționați acces instant
  • Vizualizați articolul PDF și toate suplimentele și cifrele asociate pentru o perioadă de 48 de ore.
  • Articolul nu poate fi tipărit.
  • Articolul nu poate fi descărcat.
  • Articolul nu poate fi redistribuit.
  • Vizualizare nelimitată a articolului PDF și a suplimentelor și cifrelor asociate.
  • Articolul nu poate fi tipărit.
  • Articolul nu poate fi descărcat.
  • Articolul nu poate fi redistribuit.
  • Vizualizare nelimitată a articolului/capitolului PDF și a suplimentelor și cifrelor asociate.
  • Articolul/capitolul poate fi tipărit.
  • Articolul/capitolul poate fi descărcat.
  • Articolul/capitolul nu poate fi redistribuit.

Abstract

Domeniul de aplicare

Această revizuire reprezintă un accent pe structura și proprietățile dizaharidelor nutriționale obișnuite (lactoză, maltoză și zaharoză) în sănătate și boală. Scopul este de a oferi o sursă de referință cuprinzătoare legată de rolul dizaharidelor în nutriția umană.

Metode și rezultate

Sunt căutate surse de referință cheie, inclusiv Web of Science, PubMed, Science Direct și Wiley Online, iar lucrările de referință cheie sunt selectate pentru a susține baza de fapt a textului în care interpretările și relevanța lucrărilor sunt discutate în recenzie. Există beneficii cheie pentru sănătatea alimentară a primirii energiei dietetice sub formă de zaharuri, dar există în mod egal probleme care pun viața în pericol, asociate consumului constant/excesiv. Aceste probleme sunt discutate împreună cu tulburări genetice, care au un impact asupra sănătății asociate consumului de dizaharide (de exemplu, intoleranța specifică la dizaharide din cauza deficitului de enzime digestive relevante).

Concluzii

Deoarece cele trei dizaharide dietetice obișnuite (lactoză, maltoză și zaharoză) sunt consumate în mod regulat în dieta umană, este esențial să înțelegem, în măsura posibilului, rolul lor în sănătate și boală. Această revizuire oferă o perspectivă asupra structurii și proprietăților acestor molecule în sănătate și boală.