Plantarea cartofilor timpurii este o declarație de intenție - și produce dividende mai târziu în sezon
Este timpul pentru câteva discuții: cartofii noștri sunt înăuntru. Tata ar fi mândru, deși a crescut doar regele Edwards. El nu a fost unul pentru întoarcere, nu a vrut soiuri diferite pentru asta și pentru aia. Dacă a găsit ceva care i-a funcționat, a rămas cu el. Tindem să diferim în acest fel.
Deseori mă agonisesc creșterea spudurilor, ocupă încăpere extravagantă, se răspândesc luxuriant. Dar grădinarul pe care îl admir cel mai mult, care ne-a încurajat în liniște la începutul lipicios, le crește întotdeauna. Și este unul dintre guruii mei de grădină.
Împreună cu fasole, mazăre și rubarbă, cartofii noi au aromat vara copilăriei mele: parfumat, aproape cu nuci, doar cu sare, o crenguță de mentă de mere, pur și simplu fiartă și servită cu unt. Am fost trimis la petecul de legume în dimineața târziu pentru a ridica cartofii pentru masa de prânz din weekend.
Mi-a plăcut revelația: împingerea furculiței sau mâinile mele, dezgroparea magiei de grădină, luând cam cât putem mânca pentru masă și nu mai mult. Tata s-ar ocupa mai târziu de maincrops.
Cumpărăm spuduri de semințe pentru complot la un târg de cartofi: doar o duzină sau cam așa ceva, alcătuit din trei sau patru soiuri. Le-am sfărâmat până se usucă și încolțesc și par puțin străin. Anul acesta creștem Arran Pilot, Pentland Javelin, Duke of York, Rosabelle, toți primii. Nu caut să-i las mult timp în pământ.
Solul este încă greu. Aceasta este prima noastră săpătură a anului. Am tăiat o șanț aproape la lungimea parcelei și ne livrăm cu grijă comorile noastre zbârcite pe pământ. Varză cu fața în sus, desigur.
Acoperim rădăcinile, lăsând cea mai mare parte a solului încă stivuite pe lateral, pentru a le plia mai târziu. Ne oprim și ne admirăm lucrările de mână. Așteptarea frigului este ruptă. Se simte bine să faci săpături. O declarație de intenție.