kvass

Fiecare cultură din lume are propriile alimente fermentate pe care le-a consumat în mod regulat pentru o sănătate bună. Strămoșii mei din Ucraina au înțeles numeroasele proprietăți restaurative ale cvasului sfeclei. Acest tonic fermentat lacto, bogat în probiotice, este fabricat din sfeclă. Acesta este unul dintre elementele mele de bază probiotice de care nu-mi place să nu fiu. Acesta este unul dintre multele lucruri care m-au adus de la bolnavul cronic la sănătos și puternic în anii ’50. Puteți citi despre tot ce am făcut aici.

Multe dintre beneficii includ:

1. Funcție intestinală mai bună

2. Curățarea ficatului

3. Protejează împotriva bolilor infecțioase

4. Oferă o sursă abundentă de vitamine, minerale și enzime

5. Ajută la digestie

6. În Europa, este utilizat ca terapie împotriva cancerului.

7. Mentine o flora intestinala sanatoasa.

8. Alcalinizează sângele

9. Un tratament bun pentru calculii renali

Rețetă ușoară de kvass de sfeclă

  1. Tăiați sfecla în cuburi de 1/2 inch. Nu sfărâmați deoarece acest lucru va face ca sfecla să fermenteze prea repede și rezultatul ar putea produce alcool în loc de acid lactic. Eu folosesc un borcan mare de 2 litri, dar puteți folosi orice dimensiune. Umple borcanul 1/3 cu sfeclă.
  2. 1 lingura ghimbir ras
  3. 1 lingură coajă de portocală rasă
  4. 1 lingură de sare de mare
  5. 2 capsule probiotice
  6. Apa filtrata

Așezați totul în borcan și umpleți-l cu apă. Lăsăm aproximativ 1,5 centimetri de spațiu aerian în borcan. Se amestecă totul împreună și apoi se adaugă probioticele la final. Dă un ultim amestec delicat. Acoperiți și lăsați să stea pe tejghea timp de 48 de ore. Preferăm această rețetă cu capsulele probiotice, deoarece reduce timpul de fermentare. Multe rețete necesită zer, dar am încetat să folosim toate produsele lactate și nu mai facem chefir. De asemenea, facem varză murată cu capsulele probiotice. Odată ce aveți niște cvas, puteți folosi doar 1/2 ceașcă pentru a vă inocula următorul lot.

Unii oameni vor goli cvasul și se vor umple cu apă pentru un al doilea lot. Acest lucru va funcționa, dar al doilea lot nu va fi la fel de puternic. Îmi place să cred că merit o rundă proaspătă de sfeclă cu fiecare lot. Zâmbete

Pot atesta beneficiile uimitoare ale cvasului sfeclei pentru sănătate. Am experimentat beneficiile de curățare a intestinului, precum și o creștere majoră a energiei. Îmi place să merg câțiva kilometri pe zi și găsesc că ritmul și distanța mea au crescut mult de la adăugarea de cvas și alte alimente bogate în probiotice, cum ar fi varza murată. Aceasta este o opțiune bună dacă nu aveți acces la iaurtul brut de capră/vacă sau trebuie să evitați lactatele fermentate din cauza unei intoleranțe/alergiei la cazeină. Aceasta a fost o astfel de binecuvântare pentru a găsi un aliment probiotic ușor și ieftin.

Ajutat cu anemie

Un alt beneficiu este alcalinizarea sângelui și densitatea nutrienților cvasului. De când m-am luptat cu babesia (protozoarele asemănătoare malariei) și cu anemia, simt că cvasul este o întreținere și un suport excelent pentru sânge, deoarece sfecla are un conținut ridicat de vitamina C, fier și cupru. Corpul are nevoie de toți trei pentru a construi sânge nou.

„Sfecla este unică prin combinația bogată de pigmenți betalainici. Atât betacianinele (pigmenți roșu-violet), cât și betaxantinele (pigmenții galbeni) pot fi găsite în sfeclă. Betanina și vulgaxantina sunt betalani care au primit o atenție specială în cercetarea sfeclei. Sfecla este, de asemenea, o sursă excelentă de folat și o sursă foarte bună de mangan, potasiu și cupru. Sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre dietetice, magneziu, fosfor, vitamina C, fier și vitamina B6 ”.

Ridic paharul cu cvas de sfeclă și spun - Spre sănătatea ta! Noroc

Best of Health!

Brenda ♥

Tot ce am făcut pentru a-mi recupera sănătatea este disponibil aici gratuit pe blogul meu. Dacă doriți un pic de ajutor suplimentar, ofer consultații de terapie nutrițională și analize minerale ale țesuturilor părului contra cost. Accesați această pagină pentru o listă a tarifelor mele și pentru a rezerva o întâlnire pentru coaching în domeniul sănătății.

Ultimele postări

Dacă ți-a plăcut acest articol, te rog să-l împărtășești!