Ultima actualizare: 16 august 2019
Kuttu ka paratha Sau reteta kuttu ki roti cu fotografii pas cu pas. Kuttu ka paratha se face în timpul postului Navratri sau al altui post religios. Conform regulilor postului, numai anumite făină și ingrediente sunt permise în zilele de post.
În nordul Indiei, oameni care păstrează Navratri repede folosiți doar anumite flori precum singhare ka atta (făină de castane de apă), Kuttu ka atta (făină de hrișcă), rajgira ka atta (făină de amarant), sama ke chawal ka atta (făină de mei de curte) și făină arrowroot. Puteți verifica postarea mea pe această listă cu toate ingredientele pentru Navratri post pentru a afla mai multe.
Deci se folosește kuttu ka atta în a face multe rețete în zilele de post cum ar fi Kuttu ki poori, pakoras, halwa, dosa sau îl puteți folosi ca agent de legare pentru a face etichete. O altă opțiune este să folosiți singhare ka atta în loc de kuttu ka atta. Am împărtășit și rețetele Singhare ki poori și Rajgira poori.
Făina de hrișcă este lipsită de gluten, așa că se adaugă piure de cartofi pentru a ajuta legarea făinii. Adăugarea cartofilor facilitează, de asemenea, rularea rotisului. Rotis sau parathas trebuie să fie rulate într-o cârpă umedă sau într-o pungă cu fermoar.
Metoda de a face kuttu ka paratha este similar cu a face makki ki roti sau bajra roti. Pentru a face rotis, îl rolați ușor subțire și pentru a face parathas puteți rula ușor gros. puteți utiliza, de asemenea, un amestec de kuttu ka atta și singhare ka atta pentru a face aceste rotis. De asemenea, puteți verifica Rețetă Rajgira paratha.
Aceste pâini plate făcute din făină de hrișcă reprezintă o opțiune bună fără gluten și sunt bune pentru persoanele care au intoleranță la gluten. Fac aceste rotis fără gluten nu numai în timpul posturilor, ci și în zilele fără post.
Poti Serviți kuttu ka paratha cu alte rețete vrat precum:
Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete de post, verificați:
Dacă ați făcut această rețetă, vă rugăm să vă asigurați că o evaluați pe cardul de rețete de mai jos. Dacă doriți ca mai multe rețete delicioase vegetariene indiene să fie livrate direct în căsuța de e-mail, Înscrieți-vă la newsletterul meu prin e-mail De asemenea, mă puteți urmări pe Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest sau Twitter pentru mai multă inspirație vegetariană.
Ca această rețetă?
Fixați-l acum pentru a-l aminti mai târziu