• Despre Synapse
    • Prezentare generală
    • Declinare de responsabilitate
    • Contactează-ne
  • Cum să participi
    • Cum se adaugă un jurnal la Synapse
    • Cum se trimite un fișier după validarea fișierului XML JATS
    • Instrumente de validare a fișierelor
  • Bazele de date KAMJE
    • KoreaMed
    • KoMCI
    • Informații despre jurnalul medical coreean
    • KAMJE

Acesta este un articol cu ​​acces liber distribuit în condițiile licenței non-comerciale de atribuire Creative Commons (http://creativecommons.org/licenses/by- nc/3.0 /) care permite utilizarea, distribuția și reproducerea necomercială fără restricții. în orice mediu, cu condiția ca lucrarea originală să fie citată corect.

tipul reședință

Scopul acestui studiu a fost de a investiga comportamentul alimentar față de alimentele procesate în rândul studenților care trăiesc în diferite tipuri de reședință.

Acesta este un studiu transversal care vizează un total de 476 de studenți care trăiesc acasă cu familia lor, locuiesc într-o casă de închiriere cu auto-îmbarcare, locuiesc într-o casă de cazare și locuiesc într-un cămin. Comportamentele alimentare, inclusiv preferințele și frecvența consumului de alimente procesate au fost studiate și comparate în funcție de tipul de reședință.

Rata de a sări peste masă a fost semnificativ mai mare în rândul studenților care au raportat auto-îmbarcare decât cei care locuiesc în alte tipuri de reședințe. Principalul motiv pentru care ați sărit peste masă a fost că s-au trezit târziu. În întregul studiu al populației, principalul motiv pentru consumul de alimente procesate a fost ușor de gătit (33,8%), iar considerentul principal pentru alegerea alimentelor procesate a fost prețul (54,0%). Mâncarea procesată cea mai favorizată de studenți a fost tăiței; cei care locuiesc acasă cu familia sau care locuiesc într-un cămin preferă produsele lactate; cei care locuiesc într-o casă de închiriere cu auto-îmbarcare sau într-o casă de cazare preferă cofetăria, punga de replică, mâncăruri convenționale și mâncăruri conservate/îmbuteliate. Frecvența consumului de alimente procesate a fost semnificativ mai mare la studenții care au raportat auto-îmbarcare decât cei care locuiesc în alte tipuri de reședințe (p Concluzii

Preferința studenților față de alimentele procesate diferă în funcție de tipul de reședință. Frecvența consumului de alimente procesate a fost semnificativ mai mare la studenții care au raportat auto-îmbarcare, indicând faptul că tipul de reședință a studenților este asociat cu alegerile și consumul de alimente procesate.

Cuvinte cheie: tipul de reședință; mancare procesata; comportament alimentar; studenti de colegiu

Deși educația cu privire la etichetarea nutrițională poate fi una dintre strategiile pentru alegerea corectă sau utilizarea alimentelor procesate, alte tipuri de motivație, inclusiv factorii de mediu și fizici care afectează alegerea studenților pentru alimentele procesate ar trebui să fie evaluate pentru a stabili îndrumări adecvate pentru studenți să ia decizii mai bune cu privire la consumul de alimente procesate. În special, studenții care își schimbă reședința departe de familie au mai multe șanse de a consuma alimente procesate, iar modelul lor alimentar sau selectarea alimentelor procesate pot diferi în funcție de tipul de reședință. De fapt, astfel de aspecte datorate vieții în afara familiei lor sunt frecvente în rândul multor studenți coreeni, dar doar câteva studii au abordat această problemă chiar parțial.

Scopul acestui studiu a fost de a investiga starea utilizării alimentelor procesate în rândul studenților din Coreea în funcție de diferite tipuri de reședințe și de a explora dacă mediul rezidențial a afectat comportamentul alimentar față de alimentele procesate prin efectuarea unei analize comparative a comportamentului alimentar, alegerile alimentelor procesate, preferințele și frecvența consumului de alimente procesate de către studenți.

3. Analiza statistică

Frecvența, procentul, media și abaterea standard au fost calculate cu datele obținute prin sondaj, utilizând programul SAS (Ver. 9.3, SAS Institute Inc., Cary, NC, SUA). Când variabilele necontinue au fost comparate între diferite tipuri de reședință, semnificația diferenței a fost verificată prin efectuarea testului χ 2. Când s-au analizat variabile continue, s-a efectuat testul ANOVA și a fost urmat de testul multiplu al lui Duncan pentru analiza post hoc. Semnificația datelor din toate analizele statistice a fost declarată la p 2, respectiv. Populația studiată a fost formată din 47,1% bărbați și 52,9% femei. În ceea ce privește tipurile de reședințe, 35,7% dintre aceștia locuiau în case de închiriere cu self-boarding, urmate de propriile case (25,2%), cămine (24,8%) și case de cazare (14,3%). Distribuția tipurilor de reședințe nu a fost semnificativă statistic în funcție de sex (date neprezentate). În ceea ce privește banii medii lunari de buzunar, 42,7% dintre subiecții studiați au folosit 300-400 de dolari; Cu 31,3% mai puțin de 300 de dolari; 26,1% mai mult de 400 de dolari (Tabelul 1).

2. Comportament tipic alimentar după tipul de reședință

3. Achiziționarea de alimente procesate după tipul de reședință

4. Preferința pentru alimentele procesate după tipul de reședință

5. Frecvența de consum a alimentelor procesate după tipul de reședință

Acest studiu a investigat comportamentul alimentar al studenților după tipul de reședință: locuiesc acasă cu familia; auto-îmbarcare într-o casă de închiriere, cu găzduirea de mese singuri; locuirea într-o casă de cazare care oferă mese și spațiu de locuit; locuind într-un cămin cu un plan de masă școlară. Rata de a sări peste masă a fost cea mai mare în rândul studenților care locuiau în case de închiriere cu auto-îmbarcare și principalul motiv pentru un astfel de comportament a fost să te trezești târziu. Motivul pentru consumul produselor alimentare procesate a fost că gătitul a fost simplu, iar principala considerare în alegerea produselor a fost prețul. Cel mai preferat tip de alimente procesate din populația studiată a fost tăiței, iar frecvența consumului de băuturi în acestea a fost cea mai mare. Studenții cu auto-îmbarcare au avut o mare preferință față de alimentele procesate, cum ar fi cofetăria, alimentele din retortă, alimentele de convenție și alimentele conservate/îmbuteliate și frecvența ridicată a aportului de toate tipurile de alimente procesate.

Rozman [20] a raportat că asiaticii au considerat, de obicei, foarte puternic să construiască o relație cu alții în dezvoltarea identității de sine și au preferat să ia masa împreună cu familiile lor. Studiul a prezis că comportamentele alimentare ale elevilor cu auto-îmbarcare s-au schimbat cu ușurință decât studenții care locuiesc în alte tipuri de reședințe, deoarece au luat masa împreună cu familia și au început să pregătească și să ia mesele singuri [20]. Aceste rezultate din studiul lui Rozman [20], împreună cu rezultatele acestui studiu, au indicat că trebuie dezvoltate îndrumări cu privire la o viață dietetică dorită pentru studenți. Lee & Cho [21] au raportat că, în rândul elevilor de gimnaziu, frecvența consumului de alimente procesate, cum ar fi carne procesată, tăiței, mâncare congelată, pâine, cofetărie, cu excepția laptelui și a produselor lactate, a fost mult redusă după nutriția nutrițională. Educația nutrițională bazată pe mediul lor rezidențial este necesară pentru a facilita aportul adecvat de alimente procesate, în special pentru studenții care trăiesc în diferite tipuri de reședințe.

Acest studiu a fost un proiect transversal și a avut mai multe limitări care împiedică generalizarea rezultatelor pentru alte populații de studenți. Subiectele cercetării acestui studiu au fost selectate într-o locație limitată. De asemenea, tipul și definiția reședinței pot varia și interpreta diferit în funcție de țări. Prin urmare, rezultatele acestui studiu specifice Coreei pot să nu fie relevante pentru condițiile altor țări. Cu toate acestea, acest studiu a atras rezultate semnificative sugerând că tipul de reședință al studenților era strâns legat de aportul lor de alimente procesate. În special, asistența publică și politica de sănătate ar trebui să acorde atenție faptului că studenții care trăiesc în afara familiei lor și care locuiesc în case de închiriere cu auto-îmbarcare au preferințe neobișnuit de mari și frecvența de consum a alimentelor procesate. Un studiu pentru identificarea unei relații cauzale între tipul de reședință și aportul de alimente procesate în rândul studenților este justificat în viitor.

Principalii predictori ai consumului de alimente procesate de către studenți au fost gătitul ușor și prețul scăzut. Preferința studenților față de unele alimente procesate a fost diferită în funcție de tipul lor de reședință, iar frecvența consumului de alimente procesate a fost semnificativ mai mare la studenții cu auto-îmbarcare decât studenții care locuiesc în alte tipuri de reședințe, indicând faptul că tipul de reședință influențează alegerile și consumul de produse procesate. alimente.