Această postare poate conține linkuri afiliate. Citiți politica mea de divulgare Aici .

Acest Rețetă Khachapuri este o combinație de pâine pufoasă de casă, mai multe tipuri de brânzeturi și un ou curgător în centru. Este atât de brânză și delicioasă!

Acest Mâncare de bază georgiană este o garnitură excelentă pentru cină sau chiar o idee delicioasă de brunch. Ne place să o servim împreună cu alte mâncăruri georgiene, cum ar fi chakhokhbili - o tocană de pui cu ierburi.

khachapuri

Această rețetă a fost publicată inițial pe 23 iulie 2015, am modificat-o puțin de atunci.

Această postare are linkuri de afiliere Amazon pentru instrumentele pe care le-am folosit pentru a realiza această rețetă.

Cum se face khachapuri

  1. Combinați făina, sarea, drojdia și zahărul într-un castron. Apoi adăugați lapte cald. Folosind atașamentul cu cârlig, frământați aluatul până când prinde formă. Apoi adăugați ulei și mai frământați.
  2. Așezați aluatul într-un vas uns. Acoperiți și lăsați-l să dubleze dimensiunea. Scoateți din castron și împărțiți aluatul în 4 bucăți în formă de barcă. Așezați pâinea laudă pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
  3. Combinați cele trei feluri de brânză și umpleți fiecare barcă de pâine. Folosind o perie de patiserie, periați cu spălarea ouălor și coaceți timp de 15 minute la 450 de grade Fahrenheit. Trageți khachapuri din cuptor, apoi faceți o fântână în mijloc. Aruncați oul în centru, adăugați bucăți de unt în brânza topită și coaceți încă 5-6 minute.

Ce este khachapuri

  • Acest Rețetă Khachapuri este, de asemenea, cunoscut sub numele de Pâine cu brânză georgiană. Khachapuri este o pâine caldă de drojdie în formă de barcă, umplută cu mai multe tipuri diferite de brânză și un ou în centru.
  • Există multe variante de pâine cu brânză georgiană, care depind de regiune și gătesc. Acest tip în formă de barcă se numește khachapuri adjaruli.

Pot face Khachapuri aluat din timp?

Da, amestecați aluatul, apoi acoperiți cu folie de plastic și dați-l la frigider peste noapte. Aceasta ar trebui să se ridice peste noapte. Tăiați-l în 4 bucăți egale, formați-l în bărci și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 20-30 de minute. Apoi umpleți cu amestecul de brânză și coaceți.

Ingrediente pentru khachapuri (pâine cu brânză georgiană)

  • făină universală
  • sare
  • drojdie activă uscată
  • zahar granulat
  • apă
  • lapte
  • ulei de masline
  • Brânză fermierilor
  • Mozzarella mărunțită
  • Brânză feta
  • ouă
  • unt nesarat

Dacă preferați o versiune rapidă a modului de a face khachapuri, urmăriți acest videoclip al versiunii mele mai simple cu aluat de pizza.