Există ceva despre tortul cu lămâie care îl face să se simtă puțin mai „obraznic” decât alte prăjituri. Ceea ce este la fel de bine, deoarece aceste cupcakes cu conținut scăzut de carbohidrați sunt mulțumiți de mulțime și vă va fi greu să vă opriți la unul! Exteriorul este ușor clare, cu o umplutură ușoară și umedă.
Aceste cupcakes se simt puțin rustice pentru mine, așa că îmi place să le servesc cu o pată de glazură fără zahăr, mai degrabă decât să o înfășurați, dar dacă ați prefera ceva puțin mai îndrăgit, ați putea dori să dublați cantitățile de ingrediente pentru înghețare cu tine suficient pentru a lucra.
Practic 10 minute Per total 40 de minute
Informații alergice pentru cupcakes cu semințe de mac de lămâie Keto
Valori nutriționale (pe porție, cupcake)
Calorii din carbohidrați 7%, proteină 13%, gras 80%
Ingrediente (face 12 cupcakes)
Briose:
- 3 căni de făină de migdale (300 g/10.6 oz)
- 3/4 cană Swerveor eritritol granulat (150 g/5.3 oz)
- 1 lingură semințe de mac
- 1/2 linguriță praf de copt fără gluten
- 2 ouă mari, ușor bătute
- coaja de 1 lamaie
- suc de 1 lamaie
- 1 linguriță extract de vanilie fără zahăr
- 2 linguri unt topit (30 ml)
- 1/2 ceașcă de iaurt grecesc plin de grăsimi (125 g/4,4 oz)
Glazură:
- 1/4 cană pulbere Swerveor Eritritol (40 g/1,4 oz)
- 1/3 cană + 1 lingură cremă de brânză integrală, la temperatura camerei (100 g/3,5 oz)
- 3 1/2 linguri unt, la temperatura camerei (50 g/1,8 oz)
- 1 lingură suc de lămâie (15 ml)
- 2 lingurițe semințe de mac
Notă: Aceste brioșe sunt mai mult pe partea densă. Dacă preferați briose mai pufoase, adăugați 1-2 lingurițe de praf de copt și 2-3 ouă mari. Rețineți că acest lucru va avea ca rezultat și mai multe brioșe sau brioșe mai mari.
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 160 ° C (convențional) sau 140 ° C (asistat de ventilator). Într-un castron mare, combinați făina de migdale, Swerve, semințele de mac și praful de copt. Amesteca bine.
- Adăugați ingredientele rămase și amestecați pentru a combina.
- Împărțiți amestecul într-o formă de brioșă de 12 capacități (aproximativ 65 g/2,3 oz fiecare). Coaceți 20 - 25 de minute. Lăsați să se răcească în tigaie timp de 10 minute, apoi treceți la un raft de răcire pentru a se răci complet.
- Pentru a face glazura, folosiți fie un mixer de mână, fie un suport, pentru a bate untul și crema de brânză împreună.
- Adăugați pulbere Swerve și sucul de lămâie și continuați să bateți încă 2-3 minute sau până când sunt ușoare și pufoase.
- Adăugați o lingură de glazură la fiecare cupcake, apoi presărați restul de semințe de mac.
- Bucurați-vă imediat sau păstrați până la 5 zile într-un recipient sigilat la frigider.
Pentru a face cupcakes-urile cu mai multă înghețare, pur și simplu dublați ingredientele pentru înghețare și decorați folosind o pungă pentru conducte.
Defalcare nutrițională a ingredientelor (pe porție, cupcake)
Făină de migdale (migdale măcinate albite, făină de migdale) | |||
2,2 g | 5,4 g | 13,1 g | 148 kcal |
Swerve, îndulcitor natural (pe bază de eritritol și inulină de cicoare) | |||
0,6 g | 0 g | 0 g | 3 kcal |
Sămânță de mac, condimente | |||
0,1 g | 0,1 g | 0,3 g | 4 kcal |
Pudră de copt, fără gluten | |||
0 g | 0 g | 0 g | 0 kcal |
Ouă, în aer liber sau organice | |||
0,1 g | 1 g | 0,8 g | 12 kcal |
Coaja de lamaie (coaja), proaspata | |||
0 g | 0 g | 0 g | 0 kcal |
Suc de lămâie, proaspăt | |||
0,3 g | 0 g | 0 g | 1 kcal |
Extract de vanilie, fără zahăr, pe bază de alcool | |||
0 g | 0 g | 0 g | 1 kcal |
Unt, nesărat, hrănit cu iarbă | |||
0 g | 0 g | 1,9 g | 17 kcal |
Iaurt, simplu (plin de grăsimi, stil grecesc, 5% grăsime) | |||
0,4 g | 0,9 g | 0,5 g | 10 kcal |
Swerve, îndulcitor natural (pe bază de eritritol și inulină de cicoare) | |||
0,2 g | 0 g | 0 g | 1 kcal |
Cremă de brânză moale (plină de grăsimi) | |||
0,3 g | 0,7 g | 2,8 g | 25 kcal |
Unt, nesărat, hrănit cu iarbă | |||
0 g | 0 g | 3,4 g | 30 kcal |
Suc de lămâie, proaspăt | |||
0,1 g | 0 g | 0 g | 0 kcal |
Sămânță de mac, condimente | |||
0 g | 0,1 g | 0,2 g | 2 kcal |
Total pe porție, cupcake | |||
4,3 g | 8,3 g | 23 g | 252 kcal |
- Blog
- Rețete
- Deserturi
- Cupcakes cu semințe de mac de lămâie Keto
- Blog
- Rețete
- Vegetarian
- Cupcakes cu semințe de mac de lămâie Keto
- Blog
- Rețete
- Cupcakes cu semințe de mac de lămâie Keto
- Blog
- Dearna Bond
- Cupcakes cu semințe de mac de lămâie Keto
Dearna este un fotograf pasionat de mâncare și mâncare și iubește să-și împărtășească cunoștințele și entuziasmul atât prin blogul său de mâncare, cât și prin cursurile de fotografie online.