Mâncare | Sănătate | Distracţie

Keto Lemon Curd

Unele dintre linkurile incluse sunt linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că, dacă alegeți să faceți o achiziție, voi câștiga un comision. Acest comision nu are costuri suplimentare pentru dvs. Recomand aceste produse pentru că sunt utile și utile; nu din cauza micilor comisioane pe care le fac dacă vă decideți să cumpărați ceva.

Keto Lemon Curd

Trebuie să am o etichetă pe frunte pe care scrie „ADUȚI LAMEI AICI”. În mod regulat, am uși de lămâi lăsate la ușa din față. O situație excelentă când trebuie să fac Keto Lemon Curd.

Desigur, folosesc lămâi pentru alte rețete, dar această rețetă de caș este grozavă de unul singur sau folosită în ...

  • FĂRĂ cupe de tort cu brânză de lămâie
  • Bare de lămâie cu conținut scăzut de carbohidrați
Lămâi

Lămâi suculente

Când e sezon Lămâile Meyer sunt o delicatesă. Acești bebeluși scumpi, dar suculenți, îmi pot da până la o jumătate de cană de suc pe lămâie. Sunt, de asemenea, cu o piele subțire și, prin urmare, mai puțin amară și amară.

Lămâile cumpărate din magazin sunt perfecte pentru a fi utilizate în acest Keto Lemon Curd, dar rețineți că veți avea nevoie de 3-4 lămâi obișnuite pentru a produce 1/2 ceașcă folosită în această rețetă.

Nu uitați să îndepărtați lămâile ÎNAINTE să le stoarceți. Veți avea nevoie de 1-2 linguri pentru această rețetă.

Sfat Pro ... Lămâile sunt mai ușor de manevrat pentru zestere atunci când sunt pline (pre stoarcere).

Lemon IceBox Pie este răcoros și răcoritor și CARB CARE!

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/thekelliekitchen.com/wp-content/uploads/2019/08/IMG_7734-e1564962682568.jpg?fit=225%2C300&ssl=1 "data-large- file = "https://i1.wp.com/thekelliekitchen.com/wp-content/uploads/2019/08/IMG_7734-e1564962682568.jpg?fit=710%2C947&ssl=1" width = "710" height = "947 "svg + xml,% 3Csvg% 20xmlns = 'http: //www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20710%20947'%3E%3C/svg%3E" alt = "Mic tartă rotundă de desert cu umplutură galben deschis de lămâie în centru. Ținută în palma mâinii, de sus în jos. " data-recalc-dims = "1" data-lazy - /> Keto Lemon Tart

Ou întreg

Keto Lemon Curd solicită utilizarea întregului ou. Majoritatea rețetelor vor folosi doar gălbenușul ... pe care îl detest. Ce naiba am de făcut cu restul de albus de ou în acest moment? Omletă? Sigur, dar fac desert acum, așa că nu pot fi deranjat.

Băterea întregului ou cu lămâia și îndulcitorul în pulbere conferă Keto Lemon Curd o textură cremoasă groasă și catifelată.

lemon

Îndulcitor cu pulbere

Majoritatea îndulcitorilor cu conținut scăzut de carbohidrați (eritritol, PureCane, aluloză) vor fi granulați. Știi ... granular ca o textură reală de zahăr. Cu toate acestea, un îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați se va cristaliza atunci când este răcit. Deci ... este necesar să pulverizați granulatul în pulbere pentru a ajuta la această problemă.

Când o rețetă solicită îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați, pulverizatorul meu de cafea iese. Nu pentru cafea, capule prost!

Folosesc râșnița mea de boabe de cafea exclusiv pentru pudrarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de carbohidrați. Doar un impuls rapid al lamelor și îndulcitorul meu cu conținut scăzut de carbohidrați sunt acum o pulbere pentru Keto Lemon Curd.

Nu te strica

Timpul cazanului dublu. Da, Keto Lemon Curd solicită un cazan dublu. Nu intra în panică. Aceasta este doar o tigaie cu sos mediu (ca cea pe care ați fi folosit-o pentru a găti o cutie de supă, chiar dacă nu mai mâncați supă conservată).

Umpleți cratița cu 2 cm de apă și puneți-o pe aragaz la foc mediu. Folosiți un vas mare rezistent la căldură (poate fi din sticlă sau metal) care va sta în deschiderea cratiței.

Nu există nimic fantezist în cazanul dublu ... este doar o modalitate simplă de a obține căldură indirectă acelor ouă și suc de lămâie. Nimeni nu vrea ouă de lămâie amestecate!

Bateți și fierbeți

Pentru a-mi începe Keto Lemon Curd îmi place să adaug toate ouăle, sucul de lămâie etc. mai întâi la vasul rece de pe tejghea. Odată ce apa se fierbe rapid în tigaie, așez vasul (cu toate ingredientele) deasupra focului.

Începeți să vă bateți ușor și continuu ingredientele la foc. Puneți focul la foc mediu/mare și continuați să bateți.

Bateți ușor și continuați să bateți timp de 10 minute solide. Mi se pare de ajutor să îmi setez cronometrul timp de 10 minute pentru a ține evidența, deoarece vă veți întreba cât de mult mai trebuie să fiți în timp ce bateți acest lucru.

La aproximativ 10 minute, cașul Keto Lemon se va îngroșa. Bateți ușor și urmăriți ultimele 1-3 minute pentru a atinge grosimea dorită.

Unt și gumă Xanthan

Îndepărtați cu grijă castronul cu deliciul de lămâie din tigaie și aragaz. Așezați pe blat și amestecați untul și guma de xantan.

Continuă să amesteci Keto Lemon Curd până când untul se topește complet.

Depozitare

Această rețetă este cel mai bine savurată la cald, folosită ca o baie pentru fructe de padure proaspete sau în cupele mele cu prăjitură de brânză NO BAKE.

Cu toate acestea, puteți acoperi strâns și păstrați Keto Lemon Curd în frigider timp de până la o săptămână. Vă rugăm să rețineți că, ca și cașul se răcorește complet, îndulcitorul cu conținut scăzut de carbohidrați se va cristaliza ușor. Va avea același gust, dar are o textură ușor crocantă.

Textura granuloasă a îndulcitorului răcit în carbohidrați este total normală și nu afectează gustul.