momentan nu este disponibil
(Nu este disponibil momentan)
Masa de seara
* Sushi Bar Starters
Tartar de somon sau galben, caviar 28 $
Toro Tartar, caviar 34 $
Ankimo, miso de muștar, caviar 22 $
Uni sau Oyster Shooter 11 $
Stridii, Nobu salsas 18 $
Shiromi Usuzukuri 23 $
Somon sau Whitefish Kelp Roll 22 USD
Tuna Tataki, tosazu 25 $
Toro Rosa, miso picant 24 $
Ton picant, orez crocant 16 USD
Începători de bucătărie
Edamame, sare de mare 5 dolari
Ardei Shishito 8 USD
* Chip de ton, miso picant 5 USD
Nobu Taco: homar, carne de vită, * ton sau crab 7 dolari
Scoici, jalapeno salsa 12 $
Aripi de pui Umami 15 USD
Cod negru, ceașcă de salată 6 dolari
Gyoza, pui sau carne de vită 15 USD
Scoici, foie gras, ceașcă de salată 24 dolari
Yellowtail Tataki, yuzu-miso 18 dolari
Matsuhisa Slider 18 USD
Salate
Mixed Green, pansament Matsuhisa 9 $
Ciupercă Shiitake, pansament picant de lămâie 15 USD
Hawaiian Hearts of Palm, pansament jalapeno 15 $
* Ceviche, fructe de mare mixte 20 USD
Spanac pentru copii, creveți la grătar, trufă yuzu 22 USD
* Salată Sashimi, pansament Matsuhisa de 24 USD
Homar, shiitake, lămâie picantă 42 USD
Ceviche, homar, ceașcă de salată verde 42 USD
Castravete Sunomono 9 dolari
adăugați creveți sau caracatiță 20 USD
Ohitashi, spanac, tosazu 10 $
Piele de somon, pansament picant de lămâie 15 USD
Ciuperca Eringi, trufă yuzu 18 USD
Salată caldă de ciuperci, pansament yuzu 20 USD
Matsuhisa Signature Style Sashimi
New Style Sashimi: carne de vită, pește alb, somon sau scoică 22 USD
Tiradito: pește alb, caracatiță sau scoică 22 USD
Yellowtail Jalapeno 22 USD
Tai Dry Miso 26 $
Miyazaki Wagyu Beef
Himalayan Salt Rock 3oz minimum 40 USD/oz Sushi 15 USD/bucată
Tataki, teriyaki balsamic, Toban-yaki sau stil nou 2oz minim 40 $/oz
Specialități Matsuhisa
Shrimp Tempura, untul ponzu sau cremos picant 17 $
Salmon Skewers, anticucho sau teriyaki 11 $
Crevete Phyllo, sos tonkatsu 12 dolari
Scallop Phyllo, sos tonkatsu 14 USD
Soft Shell Crab Spring Roll, ponzo mayo 19 USD
Crab moale, fasole neagră sau usturoi picant 18 USD
Uni Tempura, shiso, curry, yuzu, sare de soia 12 $
Shojin, tempura mixtă de legume 12 dolari
King Crab Claw Tempura, unt ponzu mp
King Crab Tempura, ponzu „amazu” sau cremos picant 28 $
Chop de miel, anticucho sau piper wasabi 12 $
Frigărui de pui, anticucho sau teriyaki 11 $
Frigărui de vită, anticucho sau teriyaki 13 USD
Frigărui de creveți, anticucho sau teriyaki 13 USD
Vinete japoneze, miso dulce, susan 10 $
Cod negru, miso dulce 29 $
„Paste” de calamar, sos ușor de usturoi 19 USD
Sarmale, sos ușor de usturoi 32 USD
Bob de mare, trufă neagră 43 USD
Bob de mare, fasole neagră, miso uscat sau teriyaki balsamic 30 $
Scoici, piper wasabi sau usturoi picant 36 $
Homar, piper wasabi sau usturoi picant 45 $
Somon, piper wasabi sau teriyaki 32 $
Filet Mignon, piper wasabi sau teriyaki 38 $
Pui, gamă liberă, piper wasabi sau sos teriyaki 29 USD
Toban-Yaki, ciuperci sălbatice și domestice 20 USD
Toban-Yaki, fructe de mare amestecate 29 USD
Cuptor de piatră
Ciupercă, stil nou 10 USD
Praz, miso mayo 12 dolari
Guler cu coadă galbenă 18 dolari
Bob de mare, umami vindecat 29 de dolari
King Crab Claw, anticucho 12 $
Legume de iarnă, toban-yaki 18 USD
* Omakase
Experimentați esența bucătăriei bucătarului-șef Nobu Matsuhisa
Nobu Signature 125 $
Chef’s Daily Creation 175 USD
Tempura
Vinete japoneze 4 dolari
Kabocha Squash 3 $
Supe
Fidea Udon: pui 17 USD, fructe de mare 20 USD, tempura 18 USD
Noodles în cameră: pui 17 USD, fructe de mare 20 USD, tempura 18 USD
Miso, tofu, negi $ 5
Miso, scoici, negi $ 6
Fructe de mare picante 20 USD
* Nigiri Sushi & Sashimi
Aji (macrou) 12 dolari
Ama Ebi (creveți crudi) 12 USD
Anago (anghila de mare) 10 $
Awabi (abalone) 24 $
Crabul regelui din Alaska 15 dolari
Bincho (albacore) 9 dolari
Hamachi (galben) 9 dolari
Hotate (scoica) 9 $
Ikura (icre de somon) 9 dolari
Kanpachi (amberjack) 12 $
Kani (crab de zăpadă) 13 USD
Maguro Tataki (ton ars) 11 dolari
Mirugai (scoică jumbo) 14 USD
Saba (macrou) 8 $
Somon afumat 9 dolari
Hirame (fluke) 10 $
Tai (snapper japonez) 12 $
Toro (burta de ton) mp
Toro Aburi (burta de ton ars) mp
Uni (arici de mare) 15 $
Unagi (anghila cu apă dulce) 10 $
Uzura (ou de prepeliță) 2 $
Hon Wasabi (wasabi proaspăt) 8 USD
* Sushi Rolls
Unakyu sau avocado 9 dolari
Castravete 6 dolari
Special pentru casă * 13 USD
Creveți Tempura 13 USD
Sparanghel de ton 9 dolari
Yellowtail Okra 9 dolari
Crab Handroll la cuptor 12 USD
Soft Shell Crab * 14 USD
* nu este disponibil ca rulou manual
Vă rugăm să rețineți: meniul și prețurile noastre pot fi modificate.
* Consumul de carne crudă sau insuficient gătită, păsări de curte, fructe de mare, crustacee sau ouă poate crește riscul de boli de origine alimentară.
(Nu este disponibil momentan)
Masa de pranz
Începătorii clasici ai lui Matsuhisa
Edamame, sare de mare 5
Cod negru, salată de calcar (fiecare) 7
Ardei Shishito 8
* Ton picant, orez crocant 16
Gyoza, pui sau carne de vită (3) 15
* Stridii pe Half Shell, Nobu salsas (3) 18
Nasu Den (vinete japoneze) miso dulce, susan 10
* Kushiyaki (frigarui la gratar) (2)
- Pui 11
- Carne de vită 13
- Creveți 13
- * alegerea sosului anticucho sau teriyaki
Nobu Taco: homar, carne de vită, * ton sau crab (fiecare)
Salate
Mixed Greens, Matsuhisa dressing pentru casă 9
- cu piept de pui la grătar 15
- * cu somon la grătar 19
Inimi hawaiene de palmier, pansament jalapeno 15
* Salată de ton Sashimi, pansament Matsuhisa 24
Spanac pentru copii, creveți la grătar, trufe yuzu 22
Sunomono (castravete) 9
cu creveți sau octopus 20
cu crab de zăpadă 24
Ciupercă Shiitake, pansament picant de lămâie 15
Ciuperca Eringi, trufă yuzu 18
- cu crabul regelui 35
- cu scoica la grătar 35
Fidea și supe
don sau Soba Noodles
- cu pui la grătar 17
- cu tempura (creveți și legume) 18
- cu fructe de mare amestecate 20
Cameră Chilled House Made (cantități limitate) 16
- cu tempura (creveți și legume) 22
- cu tofu, negi 5
- cu scoici, negi 6
- cu homar, negi 9
Ștergeți supa de ciuperci 5
Donburi
Boluri de orez japoneze, servite cu supă Miso
Kakiage de legume (tempura vegetală) 16
Katsu de pui sau porc (medalion cu pâine) 18
Oyako (pui și ou) 17
Tempura (creveți și legume)
* Ikura Uni (icre de somon și arici de mare) 32
* Hon Maguro Zuke (ton marinat rapid) 35
* Chirashi (sashimi asortate) 45
* Aceste articole pot fi servite crude sau slab gătite sau pot conține ingrediente crude sau slab gătite. Consumul de carne crudă sau insuficient gătită, păsări de curte, fructe de mare, crustacee sau ouă poate crește riscul de boli de origine alimentară. Vă rugăm să informați serverul cu privire la alergiile alimentare.
Cutie bento
Servit cu supă Miso. Opțiuni vegetariene disponibile. Fără înlocuiri.
Salată de ton Sashimi
Teriyaki de somon la grătar
Mixt de legume Tempura
Salată de ton Sashimi
Chef’s Choice Sushi
Teriyaki de vită la grătar
Cod negru, Miso dulce
Creveți Rock Tempura
Salata de spanac cu Miso uscat
Anticucho de vită la grătar
Seabass Tempura
Salată Sashimi de somon
Chef’s Choice Sushi
Teriyaki de pui la grătar
Seared Scallop Jalapeno
Seabass Tempura
Salată verde mixtă
Cod negru, Miso dulce
Mixt de legume Tempura
Salata hawaiană Hearts of Palm
Chef’s Choice Sushi
Creveti cu sos picant de usturoi
Teriyaki de somon la grătar
Mixt de legume Tempura
Miyazaki Wagyu Beef
Minim 2 oz 38/oz
Alegerea pregătirii
Himalayan Hot Salt Rock | Tataki | Stil nou | Toban | Balsamic Teriyaki
Specialități Matsuhisa
Creveți Tempura 17
- ponzu de unt sau condimentat cremos
King Crab Tempura, amazu ponzu 28
Cod negru fript, miso dulce 29
Bob de mare, miso uscat sau teriyaki balsamic 30
Antrenori
Servit cu orez și supă Miso
Legume Toban-Yaki 18
* Somon la grătar, piper wasabi sau teriyaki 32
* Filet Mignon, piper wasabi sau teriyaki 38
Pui Free Range, piper wasabi sau teriyaki 29
Omakase
Experimentați esența bucătăriei bucătarului-șef Nobu Matsuhisa
Nobu Signature (7 cursuri) 95 $
Matsuhisa Signature Style Sashimi
New Style Sashimi: carne de vită, pește alb, somon sau scoici 22
Tiradito: pește alb, caracatiță sau scoică 22
22. Coada galbenă Jalapeno
Tai Dry Miso 26
* Nigiri Sushi & Sashimi
Aji (macrou spaniol) 12
Ama Ebi (creveți crudi) 12
Anago (anghila de mare) 10
Awabi (abalone) 24
Alaskan King Crab 15
Bincho (alba) 9
Hamachi (coadă galbenă) 9
Hotate (scoica) 9
Ikura (icre de somon)
12. Kanpachi (amberjack) 12
Kani (crab de zăpadă) 13
Maguro Tataki (tonul ars) 11
Mirugai (jumbo scoică) 14
Saba (macrou sălbatic japonez) 13
Somon afumat 9
Hirame (fluke) 10
Tai (snapper japonez) 12
Toro (burta de ton) mp
Toro Aburi (burta de ton ars) mp
Uni (arici de mare) 15
Unagi (anghila de apă dulce) 10
* Sushi Rolls
Unakyu sau avocado 9
Castravete 6
Casa specială 13
Creveți Tempura 13
Sparanghel de ton 9
9
Crab Handroll 12
Soft Shell Crab 14
Desert
Orez Tobanyaki, budinca de orez cu nucă de cocos, mochi de casă, salsa de fructe, florentină, înghețată kabocha 10
Înghețată mixtă Mochi, alegerea a 3 arome 12
Fruit Plate, selecția bucătarului 11
Bento Box, tort de lavă ciocolată topită, înghețată de ceai verde de casă 13
Gheață rasă Nobu Style 13
Înghețate și sorbiți de casă 4
Ceai și cafea
Ceai cu gheață neindulcit 4 USD
Cafea Lavazza 4 dolari
Espresso Single 4 USD
Espresso dublu 6 USD
Vinuri recomandate la pahar
Șampanie și vin spumant
Laurent-Perrier Brutus - Tours-Sur-Marne, Franța 28
Anna de Codorníu Blanc De Blancs Reserve Brut - Spania 12
Delamotte Brutus - Le Mesnil sur Oger, Franța 19
Louis Roederer ‘Cristal’ - Reims, Franța 65
Vinuri albe și roze
la Marea Kristy Vineyard - județul Monterey, California 14
Moscofilero
Skouras - Arcadia, Grecia 12
Green Veltliner
Bründlmayer Terrassen (A. Harl Remix) - Kamptal, Austria 15
Sauvignon Blanc
Domaine Daulny Le Clos de Chaudenay - Sancerre, Franța 17
Corinne și Jean-Pierre Grossot - Chablis, Franța 15
Matsuhisa de Martin Ray - Sonoma, California 16
Peay - Sonoma Coast, California 20
Fernand și Laurent Pillot Morgeot 1 este Cru - Chassagne-Montrachet, Franța 29
Castelul din Montfaucon - Lirac, Franța 15
Elena Walch - Alto Adige, Hotel Italia 12
Purtat Mile Marker 33,89 - Anderson Valley, California 15
Alexana Seria Terrior - Willamette Valley, Oregon 18
Sylvain Pataille - Marsannay, Franța 25
Owen Roe Ex Umbris - Valea Yakima, Washington 16
Cabernet Franc
I. Brand & Family Bayly Ranch - Paicines, California 17
Tempranillo
Cune Reserva - Rioja, Spania 15
Cabernet Sauvignon
Mândrie - Napa/Sonoma, California 28
Băuturi nealcoolice
Fabricat cu sucuri proaspete stoarse
Virgin Blackberry Mojito 7 dolari
Lychee Limeade 7 dolari
Răsăritul soarelui cu fructul pasiunii 7 USD
Vă rugăm să rețineți: meniul și prețurile noastre pot fi modificate.
* Consumul de carne crudă sau insuficient gătită, păsări de curte, fructe de mare, crustacee sau ouă poate crește riscul de boli de origine alimentară.
(Nu este disponibil momentan)
Cocktailuri și bere
PROTOCOLUL DE LA KYOTO 17
Suntory Toki,
Căpșuni proaspete, tei, miere
& Laurent Perrier Champagne rosé
Servit peste gheață
GRĂDINARUL 15
Hendrick’s Gin -or- Espolon Silver Tequila
Serrano, Cilantro
Ghimbir, Lime proaspătă
Servit
Înlocuitor Don Julio 1942 29
SHISO HAI* 15
Suntory Roku Gin
Lime, Shiso, Lemongrass
Yuzu - Spumă albă de ou
Servit
RUBY MISTRAL 14
Wheatley’s Vodka, Lychee, Lemon
Rozmarin proaspăt și un strop de Syrah
Servit peste gheață
PERUVIAN MARGARITA 14
Espolon Reposado Tequila, Tei proaspăt
Piper peruvian Agave infuzat în casă
Servit pe stânci
ORIGAMI BUFFALO 15
Earl Grey a infuzat urmele de bivol
Cidru de mere
Lămâie, miere și amare Angostura
Servit pe gheață
CEHĂ-MATE 15
Knob Creek Rye, Amaro Nonino
Becherovka și Angostura Bitters
Servit pe stânci
Înlocuiește Bourbon 18 al lui Basil Hayden
MATSUTINI 15
Wheatley’s Vodka, Sudachi Shochu,
Fructul Pasiunii, Yuzu japonez,
Șampanie
Servit
GIMLEȚĂ DE FLORI BĂTRANI 14
Vodcă Hangar One cu infuzie de castraveți
St Germain, Lime proaspătă, Sirop de trestie
Servit
ANCHO DE CAP 18
1-2-3 „Două” Tequila Reposado
Ancho Reyes, Averna
& Bitterman’s Mole Bitters
Servit pe stânci
OKINAWA SIDECAR 14
Cognac Martell VS spălat cu nucă de cocos
Cointreau, miere, lămâie
Apă de trandafiri
Servit cu zahăr de trestie
Proiect
Sapporo Stoc Japonia/Canada 7
Arome florale de hamei, amărăciune clară și rafinată care preced un finisaj curat
Kirin Ichiban Stoc Japonia/SUA 7
Procesul exclusiv de fabricare First Press Brewing are ca rezultat o bere crocantă, netedă și plină de corp
Marea divizare Samaurai Rice Ale Denver, CO 7
Note ușoare de citrice și tropicale, ducând la un final cu drojdie, dar crips
Odd13 n00b Pale Ale Lafeyette, CO 11
Citrice ușoare și fructe tropicale, ducând la rășină de pin și note de biscuiți cu un final crocant, acru
Sticle și cutii japoneze
Sapporo Lager Wisconsin 13
Arome florale de hamei, amărăciune clară și rafinată care preced un finisaj curat
Kirin Ichiban Lager California 11
Procesul exclusiv de fabricare First Press Brewing are ca rezultat o bere crocantă, netedă și plină de corp
Asahi Super Dry Lager Canada 7
Elegant, pur și clar
Yoho Wednesday Cat Belgian White Nagano, Japonia 13
Luminoase, răcoritoare, notele de portocaliu și condiment te transportă dincolo de miercuri
Yoho Yona Yona Ale Pale Ale Japonia 11
Tonurile de fructe tropicale interacționează cu caramel și pin în această bere cu corp mediu
Echigo Koshihikari Rice Lager Japonia 14
Malțuri ușoare și dulci, care dau loc unor indicii de miere, ceai verde și pământ
Orion Premium Draft Rice Lager Japonia 15
Ușor și ușor, cu note slabe de paie, aluzând la malț la final
Hideji Kuri Kuro Dark Ale Imperial Stout Japonia 16
Nasul de castan, cafea și nucă de cocos duce la atacul melasei. Ciocolată neagră malțată și finisaj de hamei catifelat.
Echigo Premium Red Ale Red Ale Japonia 16
Pronunțate note de fructe de culoare închisă, malț, note woodsey într-un echilibru complex
Ryujin Shinzo Ozeno Yukidoke IPA Japonia 17
Citricele, pinul și hameiul floral abundă în echilibru cu malțul dulce în această bere de chihlimbar ușor
Alte sticle și cutii
Budweiser Lager Fort Collins, CO 5
Finitura ușoară, clară și răcoritoare „The Great American Lager”
Bud Light Lager Fort Collins, CO 5
Gust distinctiv cu un corp ușor și mai puține calorii
Pacific Lager Mexic 5
Aroma ușoară, cu niște malț dulce și un finisaj curat și clar
Paradox Salty Lemons # 39 2016 Wild Ale Divide, CO 32
O bere sălbatică aurie, îmbătrânită în butoi de vin. Ușor acru, cu lămâie coaptă Meyer susținută de indicii de coajă de grapefruit, ghimbir, struguri albi, pâine prăjită și fum.
Bere fără alcool
Clausthaler Lager Frankfurt, Germania 5
Note de baghetă moale, iarbă și un finisaj lung de hamei.
Vă rugăm să rețineți: meniul și prețurile noastre pot fi modificate.