Fotografie de la Elizabeth Griffin.

turcia

Jamika Pessoa respectă dieta 80/20, ceea ce înseamnă că mănâncă sănătos 80 la sută din timp și îi pierde pe celelalte 20 la sută. Îi place această supă pentru că este sănătoasă și contează până la 80 la sută, dar are un gust atât de bun, încât vei crede că te bucuri. Încercați această rețetă pentru a vă bucura de prânz sau cină.

Ingrediente

  • 1-2 kg de bucăți de curcan afumate (gât, aripi sau picior)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapa medie, taiata cubulete
  • 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe și însămânțat
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 4 cani supa de pui
  • 1 lingură de oțet alb distilat
  • 1/2 lb de kale, spălat, tulpini îndepărtate, tocate aproximativ
  • sare și piper, după gust

Directii

1. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Se rumenesc bucățile de curcan pe toate părțile timp de 6-8 minute.

2. Se amestecă ardeii și ceapa și se călește 2-3 minute până se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Adăugați bulionul de pui și oțetul.

3. Reduceți la foc mediu, acoperiți oala și fierbeți timp de 15 minute.

4. Se amestecă varza și se condimentează cu sare și piper. Continuați să fierbeți neacoperit timp de 8 până la 10 minute. Scoateți bucățile de curcan afumat și mărunțiți-le. Întoarceți carnea în oală. Gustați și reglați condimentul dacă este necesar.

** Notă: Numărul de calorii este pentru 1 kg de bucăți de curcan

Priveste filmarea

Această rețetă a fost prezentată recent în Ce să mănânci când.