Împreună cu toiul în mijlocul iernii, când secțiunea de produse din magazinul dvs. local de cumpărături pare puțin obositoare și crampoanele dvs. de bicicletă se simt puțin înghețate, puteți găsi în continuare un fruct minunat în sezon, care va lupta împotriva radicalilor liberi, va reduce colesterolul și reduceți inflamația celulară. Și, dacă îmbrățișați dulceața sa dulce, mai degrabă decât să luptați, poate deveni fructul dvs. de iarnă. De fapt, numele său latin, Citrus paradis, se referă la miracolul său minunat de paradis-ish. Săptămâna aceasta, evidențiem unul dintre fructele mele preferate absolut: grapefruitul umil.

reduce colesterolul

Rețeta săptămânii: pui la grapefruit la grătar

Ingrediente:

  • 2 grapefruit roz
  • 2 linguri zahăr brun
  • 1 lingură miere organică
  • 1/4 cană de ulei de măsline
  • Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
  • 4 piepturi de pui dezosate fără piele, tăiate pe jumătate orizontal

Instrucțiuni:

În primul rând, pregătiți grepfruturile. Suc de un grapefruit într-o măsură lichidă. Curățați cel de-al doilea grapefruit și faceți tot posibilul să îndepărtați tot mierea albă din el, expunând carnea fructului. Folosiți un cuțit dacă este necesar. Apoi, tocați segmentele în bucăți de ½ ”.

Așezați grapefruit-urile într-o tigaie medie.

Se toarnă sucul de grapefruit într-un castron. La acesta, adăugați zahărul și mierea. Bateți pentru a combina. Se toarnă jumătate din acest amestec în tigaia de pui cu grapefruit și se lasă jumătate în castron.

La jumătatea rămasă din amestecul de suc de grapefruit din vas, adăugați uleiul, 1 linguriță de sare și câteva grinduri de piper negru. Bateți pentru a combina și turnați într-o pungă de plastic. Adăugați puiul, sigilați și aruncați puțin înainte de a vă odihni pe blat timp de 25 până la 30 de minute. Nu permiteți să setați mai mult de 30 de minute, deoarece acidul din sucul de grapefruit va „găti” puiul și îl va distruge.

Între timp, aduceți amestecul de pâine de grapefruit la foc mic. Gatiti pana cand lichidul este redus si usor ingrosat, aproximativ 8 minute.

Încălziți o tigaie la grătar până la un nivel mediu și periați ușor cu ulei. Scoateți puiul din punga de plastic și scuturați excesul de marinată. Puneți partea netedă în jos pe grătar și gătiți 2-3 minute, apoi răsturnați și gătiți încă 2 minute. Se scoate pe o farfurie de servire și se toarnă sosul de grapefruit deasupra.

Comentarii:

Ați auzit de dieta grapefruitului, nu? Mănâncă grapefruit și slăbește. Și, desigur, majorității bicicliștilor nu le-ar deranja să piardă grăsimea și să îmbunătățească raportul rezistență/greutate. Dar, este știință sau șarlatan? Există ceva de magie grapefruitului? Ei bine, poți să fii sigur că cu siguranță NU îți recomand să mănânci decât grapefruit. Dar poate fi util să le adăugați. Iată câteva elemente de gândire:

Grapefruiturile, în special cele roșii, pot reduce colesterolul rău și pot promova sănătatea inimii. De fapt, cercetătorii israelieni au descoperit că un grapefruit roșu zilnic ar putea reduce colesterolul LDL „rău” cu 20,3% în doar 30 de zile. Și, de asemenea, au scăzut trigliceridele cu 17,2%. Ar putea fi fibra de pectină, antioxidanții sau, cel mai probabil, combinația integrală de nutrienți oferită de grepfrut.

Grapefruiturile susțin sistemul imunitar cu niveluri ridicate de vitamina C. Mai mult de un studiu a sugerat că vitamina C este un luptător rece. Cu cât ești mai puțin bolnav în această iarnă, cu atât poți ieși mai mult cu bicicleta. Și, ca antioxidant, vitamina C acționează pentru a reduce plagile arterelor, stresul oxidativ și inflamația.

Grapefruiturile, ca și roșiile, conțin licopenul nostru vechi prieten. Licopenul este un nutrient carotenoid care luptă împotriva radicalilor liberi și poate avea proprietăți anti-cancer. Mai mult, grapefruitul oferă, de asemenea, limonoide, fitonutrienți care inhibă formarea tumorii și promovează o mai mare circulație a glutationului, o enzimă detoxifiantă și antioxidantă.

Și, scăderea în greutate: Este adevărat ... studii de renume au arătat că grepfruturile pot ajuta la scăderea în greutate. Atunci când grepfruturile (1/2 mare) sunt adăugate la o masă normală sau, mai bine spus, înlocuiesc o parte a unei mese normale, s-a demonstrat că cresc pierderea în greutate la participanții la studiu. Grapefruit-urile tind să scadă vârfurile de insulină după mese; și, atunci când corpurile noastre pompează insulina ca răspuns la alimente, ele depozitează adesea mai multe grăsimi decât ar face cu un vârf mai mic de insulină. Dacă vi se adaugă un regim bun de antrenament pentru ciclism care vă ajută să continuați să vă consolidați forța, ați putea călări mai puternic și mai ușor cu ajutorul unor grepfrut.

Un singur avertisment pentru oricine care iau medicamente: compuși din grepfrut pentru a crește nivelul medicamentelor specifice, cum ar fi statinele din sânge. Pentru oricine ia statine sau alt medicament care interacționează cu grepfrut, nivelurile pot deveni dăunătoare. Deci, vă rugăm să cunoașteți medicamentele, factorii de risc, interacțiunile și discutați cu medicul dumneavoastră dacă nu sunteți sigur.

Rețetă bonus: Wake-me-up Citrus Smoothie

În blender sau robot de bucătărie, amestecați: 1 portocală sau grapefruit curat, ½ cană de fructe de padure proaspete sau congelate, 4 oz. ceașcă de iaurt organic simplu (lactate, grecești, soia etc.), 1 lingură de semințe de Chia sau semințe de in, 1 cană de spanac, 1 lingură de pulbere de proteine ​​din zer nedenaturate (15-20 grame) și Stevia sau miere organică după gust. Se încălzește (se lichefiază) și se adaugă ½ linguriță de ulei de nucă de cocos extra virgin la smoothie. Procesați până la omogenizare.

400 de calorii, 42 g carbohidrați, 10 g fibre, 25 g proteine)

Săptămâna aceasta, încercați o nouă gustare. Puneți cuțitul jos. Nu îl tăiați și nu îl zahărați. În schimb, curățați-vă și reclimați-vă papilele gustative de grapefruit-uri echivalente cu cele dulci în mod natural. Mănâncă crud și întreg și bucură-te de toate beneficiile acestui fruct cu aromă de paradis, pe măsură ce pierzi orice grăsime suplimentară și te plimbi puternic și ușor.

Alimentează-ți călătoria. Hrănește-ți trupul.