09 ianuarie 2018 - Ultima actualizare în 09 ianuarie 2018 la 14:45 GMT
Northumbrian Fine Foods (NFF) a reușit să reducă consumul de energie al operațiunilor de fabricație cu 23%, luând sfatul cercetătorilor de la Universitatea Brunel.
În plus, formulările alternative de produse care au introdus alternativul de zahăr xilitol printre alte ingrediente la biscuiți nu numai că au îmbunătățit profilul nutrițional, ci au stimulat și afacerile locale prin utilizarea surselor cultivate în casă.
„În ceea ce privește durabilitatea, am îmbunătățit eficiența energetică și am redus risipa de procesare a alimentelor în procesul de producție. În ceea ce privește inovațiile, am lucrat la îmbunătățirea proprietăților nutriționale ale produselor existente fără gluten prin scăderea nivelului de zahăr și grăsimi și creșterea fibrelor alimentare ", a declarat autorul principal al studiului și lectorul principal al Brunel, dr. Valentina Stojceska.
„De asemenea, am dezvoltat noi produse„ Free From ”folosind ingrediente noi care erau destinate piețelor din Marea Britanie și UE.”
Parteneriatul de transfer de cunoștințe
Parteneriatul face parte dintr-o inițiativă lansată în 2014 de Innovate UK, agenția guvernamentală de inovare însărcinată cu stimularea productivității și creșterii.
Sprijinind întreprinderile prin finanțare și îndrumare, speranța este că potențialul noilor tehnologii poate fi realizat, obținând succes comercial.
Cheia acestui sprijin este „Parteneriatul de transfer de cunoștințe” (KTP), un program la nivelul Marii Britanii creat pentru a îmbunătăți competitivitatea și productivitatea întreprinderilor prin cunoștințe, tehnologie și abilități care se află în baza de cunoștințe din Marea Britanie.
Potrivit echipei de cercetare, îmbunătățirile de eficiență ale proceselor de producție au contribuit la o creștere de 80% a afacerilor, cu o cifră de afaceri de peste 22,7 milioane EUR (20 milioane GBP) la sfârșitul anului 2017 - în creștere de la aproximativ 12,5 milioane EUR (11 milioane GBP) la începutul proiectului.
- Diversitate la locul de muncă Beneficii, provocări și instrumentele manageriale necesare EDIS
- Simțiți-vă bine dacă mâncați ciuperci Beneficiile uimitoare ale ciupercilor pentru sănătate; Rezervați furajarea alimentelor sălbatice
- Meniu diuretic pentru a slăbi în 3 zile - Beneficii pentru sănătate Cannabidiol
- Efecte dietetice fructifere, beneficii, scădere în greutate, valori maxime și minime ale consumului de fructe
- Beneficiile intermitente ale postului includ o acțiune nutrițională mai lungă