Întrebări frecvente:

R: Termenul de vițel „hrănit special” (vițel hrănit cu formulă) este o clasificare USDA care descrie vițeii moderni de vițel provenind din industria laptelui și hrăniți cu o formulă specială sau înlocuitor de lapte. Această formulă este fabricată în mod obișnuit din zer și proteine ​​din zer, ambele subproduse ale fabricării brânzeturilor. Este conceput nutrițional pentru a produce carne cremoasă de culoare albă până la roz pal.

mărci

O vițel hrănit special a fost dezvoltat în Olanda și adus în S.U.A. la scurt timp după al doilea război mondial. La acea vreme, industria produselor lactate din Olanda se confrunta cu aceleași provocări care existau aici în S.U.A. - ce să fac cu vițeii taur (masculin) Holstein din industria laptelui. Vacile de lapte trebuie să făteze în fiecare an pentru a menține producția de lapte. Vițeii (femele) sunt crescuți pentru a reintra în turmă ca vaci de muls. Vițeii de taur oferă puțină sau deloc valoare fermierilor de lapte, făcându-i un adevărat produs secundar al industriei lactate. Industria vitelului cu hrană specială din Olanda a evoluat prin utilizarea celor două produse secundare principale ale industriei lactate - vițeii de taur și zerul. De când SUA turma de lapte este predominant bazată pe Holstein, vițelul alb și negru Holstein devenind curând sinonim cu vițel special.

În mod obișnuit, vițeii americani de vițel hrăniți special sunt legați și îngrășați cu o dietă restrânsă cu doar formulă. În contrast, vițelul hrănit cu formula Strauss (hrănit special) nu conține legături, cresc și se completează cu furaje bogate în cereale și nutrienți, care produc viței mai sănătoși și vițel de culoare mai roz.

R: După cel de-al doilea război mondial, când principiile industriale au fost aplicate agriculturii și agriculturii, metodele „moderne” impuneau legarea vițeilor în țarcuri mici, individuale sau lazi, și hrănindu-le cu o dietă „specială” cu lapte. Sistemul a fost gândit pentru a preveni răspândirea bolilor și pentru a îngriji eficient și economic vițeii care au fost aduși împreună de la multe ferme de lapte, făcându-i extrem de sensibili la boli și stres.

Astăzi știm mai bine și înțelegem că creșterea animalelor în acest mod inuman a provocat stres inutil, precum și comportamente nenaturale. Producătorii de vițel englezi au fost primii care au luat cunoștință, făcând ilegală creșterea vițeilor în lăzi după 1989. Până în 2008, vițelul legat și crescut de lăzi a fost interzis în întreaga Uniune Europeană.

Aici, în SUA, Asociația Americană a Vitelului a ales în mod voluntar să producă toți vițeii de vițel hrăniți special în medii crescute în grup până în 2017. Dar credem că vițeii și consumatorii noștri merită mai bine, astăzi. De aceea, în decembrie 2008, Strauss a devenit primul producător de vițel din țară care a crescut 100% din vițeii noștri de vițel hrăniți special (hrăniți cu formule) într-un mediu crescut fără grupuri, cu nouă ani înaintea termenului limită din industrie.

De asemenea, producem Free Raised® Veal, care este un vițel autentic, istoric, derivat din rasa de vită din patrimoniul francez Limousin. Vițeii de vițel Free Raised® pot călători alături de mamă și turmă pe pășuni deschise, niciodată închise sau legate. Aceștia primesc o dietă naturală, cu acces nelimitat la laptele matern și la ierburile de pășune, oferind nutrienți abundenți și fier, creând vițel autentic, mai bogat în aromă și culoare. Vițeii Free Raised® Veal nu experimentează niciodată stresul furajelor sau al agriculturii industriale. Rezultatul este o vițel extrem de fragedă, delicioasă.

R: Cu ani în urmă, mitul popular era cu cât vițelul era mai alb, cu atât era mai blând și mai blând. Culoarea vițelului este determinată de cantitatea de fier pe care vițelul o primește din dieta sa. Odată cu introducerea hranei cu formule, fermierii au avut capacitatea de a limita aportul de fier al vițeilor, rezultând o carne mai ușoară și au creat o nouă cerere de vițel alb.

În plus față de dietele cu deficit de fier, fermierii de vițel au filtrat fierul din apa vițeilor, au împiedicat contactul cu orice metal și și-au eliminat dieta naturală pentru furaje, bogată în fier și nutrienți. Este important de reținut că, pe măsură ce nivelul fierului scade și culoarea vițelului se luminează, vițeii devin anemici, ceea ce determină slăbirea sistemului lor imunitar natural. Vițeii care se îmbolnăvesc mai ușor necesită o creștere a consumului de medicamente și antibiotice. Din acest motiv, culoarea vițelului a fost mult timp un motiv de îngrijorare și controversă. De fapt, unii comercianți cu amănuntul din UE au interzis deja vițelul „alb” de pe rafturile lor din cauza preocupărilor privind bunăstarea animalelor.

Strauss crește 100% din vițeii noștri de vițel hrăniți cu formule într-un mediu crescut de grup, fără legături, finisat cu cereale, oferind o dietă mai bogată în nutrienți, care produce viței mai sănătoși și vițel de culoare mai roz.

Vitelul nostru Free Raised® reînvie arta tradițională a creșterii pășunilor; liber să călătorească pe pășuni deschise alături de turmă, acces nelimitat la laptele matern și la furajele naturale, eliminând nevoia de antibiotice. Free Raised® este vitel autentic, mai bogat și mai profund în culoare.

În calitate de consumator de vițel, puteți contribui la îmbunătățirea condițiilor de creștere a tuturor vițeilor de vițel cerând măcelarului tău vițel roz sau natural.

R: Vițeii de vițel Strauss Free Raised® sunt crescuți 100% pe pășune, liberi să se plimbe, cu acces nelimitat la laptele matern alături de turmă. Acest tip de creștere naturală autentică a pășunilor elimină necesitatea antibioticelor.

Strauss Group Vițeii de vițel crescuți provin de la multe ferme de lapte, aducând cu ei diverse probleme de sănătate. Vițeilor de vițel crescuți din grupul Strauss li se administrează medicamente după cum este necesar pentru a menține sănătatea și confortul vițelului. Prin creșterea vițeilor noștri hrăniți cu formule într-un mediu 100% fără legături și crescut în grup, am reușit să îmbunătățim dramatic starea de sănătate a vițeilor și să reducem în continuare nevoia de medicamente.

R: Vițeii noștri de vițel Free Raised® sunt născuți și pascați - crescuți în toată Statele Unite. Am dezvoltat o rețea proprietară de fermieri și fermieri de familie autorizați care ne ridică vițeii la standardele noastre excepționale - cu grijă și respect, în mod natural. „Urmăm iarba” sezonier în SUA din pășunile abundente ale Americii.

Vițeii crescuți din grupul nostru sunt născuți și crescuți de fermierii de familie din partea de mijloc a vestului superior, unde cresc fermele lactate.