alimentară

După o zi lungă când trebuie să mă relaxez sau când citesc o carte, beau o ceașcă de ceai cald. De obicei, nu există o zi în care să nu beau una până la două cești de ceai, întrucât este atât de mult din rutina de după-amiază și de noapte, mai ales iarna.

Când am fost diagnosticat pentru prima dată cu o alergie alimentară la nichel sau sindrom sistemic de alergie la nichel, mi s-a dat lista lungă de alimente de evitat. Lista a inclus excluderea ceaiului din dieta mea numai dacă a fost distribuit folosind un coș de filtru de ceai din oțel inoxidabil, strecurător sau infuzor. Am fost atât de ușurat să știu că mai pot bea ceai fără a-mi agrava alergia la nichel. În plus, consumul zilnic de multă apă ne ajută să ne curățăm corpul de toxinele dăunătoare, cum ar fi nichelul.
Cu toate acestea, ca orice altceva, citesc continuu ingredientele ceaiului pe care îl achiziționez. Multe dintre ceaiurile cu frunze libere nu includ soia, dar, din păcate, mai multe dintre ceaiurile în pungă conțin soia sau lecitină de soia. De ce, unele companii folosesc un emulgator pentru conservarea frunzelor de ceai natural uscat, nu voi înțelege niciodată.

Îmi place să beau ceai de plante în fiecare zi, atât ca ceai fierbinte, cât și ca ceai cu gheață în recipientul meu de sticlă pentru ceai de soare.

Ceaiul meu preferat este Celestial Seasonings. Îmi place cum sunt sigilate ceaiurile lor fără a folosi capse din oțel inoxidabil sau bucăți de sfori. Ceaiul de plante aromatizează produsele pe care le consum Celestial Seasonings sunt mușețel, mușețel cu vanilie miere, mirodenie de scorțișoară, piersică de țară, Zinger de lămâie, mentă, Sleepytime și Tension Tamer (care are atât vitamina B6, cât și B12). Unele dintre aceste ceaiuri includ ingredientul „arome naturale”, pe care știu că mulți dintre voi îl evitați, dar nu mi-a cauzat probleme.

Din când în când, voi bea ceaiuri verzi la începutul după-amiezii, dar în primul rând beau ceaiuri din plante. Dacă vreau să beau ceaiuri cu frunze libere, folosesc o cană ceramică din trei bucăți cumpărată la un magazin local chinezesc. Vara fac ceai cu gheață așezând 3-4 pungi de ceai în recipientul meu de sticlă cu ceai de soare cu un spignot de plastic.

Fierbând apă fierbinte pe aragaz, folosesc sticla fără nichel Medelco Stovetop Whistling Fierbător. Mânerul din plastic nu conține nichel, dar există o jantă din oțel inoxidabil în jurul exteriorului sticlei pentru a fixa mânerul în poziție. Alte caracteristici remarcabile ale acestui ceainic sunt faptul că este ușor, sigur în mașina de spălat vase, conține până la 12 căni de apă și are un preț accesibil la 9,99 USD. Personal îmi place să văd cum fierbe apa. Când apa este complet fiartă nu fluieră prea tare, așa că atunci când o folosesc rămân aproape de bucătărie. Trebuie să scoateți capacul de plastic pentru a turna și avertizez să nu-l așezați pe sau lângă arzătorul fierbinte, deoarece probabil s-ar topi.

Autorul Ashimav D. Sharma, care scrie frecvent despre alergiile la nichel și despre dieta cu conținut scăzut de nichel, scrie cum ceaiul poate fi atât bogat în nichel, cât și să interfereze cu absorbția nichelului din organism. [1] În mod similar, atât Departamentul de dermatologie al Penn State, cât și bloggerul „What Allergy”, Ruth Holroyd, listează ceaiul pe coloana bună pentru alimentele pe care le puteți bea, atâta timp cât nu provine dintr-un dozator de metale.

Cană chinezească din ceramică, fără nichel, din trei bucăți, excelentă pentru ceaiurile cu frunze libere.

Achiziționarea de produse fără nichel pentru a facilita prepararea și savurarea ceaiului îmi permite să beau ceai de multe ori fără a-mi determina corpul să reacționeze negativ. Dacă beți ceai des sau aveți o marcă de ceai preferată, mi-ar plăcea să aud despre asta în secțiunea de comentarii de mai jos!
-
[1] Sharma AD. Dieta cu conținut scăzut de nichel în dermatologie. Indian J Dermatologie. 2013; 58: 240. [Articol gratuit PMC] [PubMed].