S-ar putea să-l recunoști pe Dr. Mike Dow în calitate de co-gazdă a Freaky Eaters pe TLC sau din aparițiile sale obișnuite la Dr. Oz și Rachael Ray. Un psiholog cognitiv-comportamental, Dr. Mike a ajutat mii de pacienți să depășească dependențele alimentare și tulburările de alimentație, iar noua sa carte, Diet Rehab: 28 Days to Final Stop Craving the Foods that Fat You Fat, explică cum.
Diet Rehab diferă de majoritatea cărților de dietă prin faptul că se concentrează pe substanțele chimice ale creierului - serotonină și dopamină - care sunt declanșate atunci când consumați alimente bogate în zahăr sau bogate în grăsimi. La fel ca un medicament, alimentele nesănătoase modifică chimia creierului, ceea ce face dificilă pentru majoritatea oamenilor să-și schimbe obiceiurile alimentare. După cum spune coperta cărții, „Ești dependent de mâncarea proastă și nu este vina ta”.
Diet Rehab este, de asemenea, unic prin faptul că, mai degrabă decât să vă solicite să începeți imediat să scoateți lucrurile din dietă, singurele modificări pe care le faceți în prima săptămână implică adăugarea de alimente nutritive în dieta dumneavoastră. Pe măsură ce adăugați treptat „alimente de rapel” (alimente care măresc în mod natural nivelul de serotonină și/sau dopamină al creierului, în funcție de care creier nu vi se satură), continuați să mâncați „alimentele de capcană” preferate ( alimentele zaharoase sau grase de care ești dependent).
În plus, Dr. Mike încurajează cititorii să adauge „activități de rapel” în fiecare zi; acestea pot fi la fel de simple ca să faci o baie cu bule sau să telefonezi unui prieten. Activitățile stimulează și chimia creierului, astfel încât, pe măsură ce urmați programul de reabilitare a dietei și începeți să reduceți treptat aportul de alimente adiționale, creierul dvs. produce substanțele chimice de care are nevoie și nu aveți simptome de sevraj.
Până la sfârșitul celor 28 de zile, majoritatea oamenilor vor fi pierdut în greutate și își vor schimba complet stilul de viață, astfel încât să poată continua sau menține cu succes această pierdere în greutate.
Am auzit pentru prima oară despre Diet Rehab când, la începutul acestei luni, ABC’s Nightline a condus un segment în care Kalyea Moss, în vârstă de 30 de ani, a urmat sfaturile cărții, cu ajutorul Dr. Mike. Ca parte a noii „activități de rapel” a lui Kalyea, a decis să încerce o sală de sport și a ales-o pe Lucille Roberts în Harlem.
Am fost încântați să fim incluși în segmentul Nightline și am devenit interesați să aflăm mai multe despre Diet Rehab. Așa că l-am întrebat pe Dr. Mike dacă am putea să-i vorbim despre asta și a acceptat cu blândețe să ne vorbească telefonic din Los Angeles. Mai jos este interviul nostru cu Dr. Mike!
Lucille Roberts: Pentru cine este conceput Diet Rehab?
Dr. Mike: Diet Rehab este conceput cu adevărat pentru majoritatea țării, deoarece două treimi din țară sunt supraponderali. Ținta mea este în primul rând femeile, deoarece acestea sunt cele care au tendința de a cumpăra cărți dietetice, dar speram, de asemenea, că dacă soțiile, prietenele sau mamele l-ar cumpăra, ar avea de fapt un efect de scurgere. Sper că va ajuta milioane de americani care au nevoie să slăbească.
LR: Care este cea mai tânără vârstă pentru care este potrivită?
DM: Diet Rehab este conceput pentru adulți. Acestea fiind spuse, cred cu adevărat că, dacă părinții urmează Diet Rehab, ajung să-și aprovizioneze bucătăriile cu alimente mai sănătoase, fără dependență și, la miile de pacienți pe care i-am tratat, am observat că schimbarea se întâmplă într-adevăr cu familii. Este într-adevăr o aventură de familie - să te îmbolnăvești, să mănânci bine și să te antrenezi.
LR: Este Diet Rehab un program pe care o persoană îl poate face singur?
DM: Când oamenii încep, există o pagină de contract [în carte] și există o linie pentru un prieten de responsabilitate. Chiar îți recomand să o faci cu altcineva, dacă este posibil.
În mod ideal, găsiți un prieten de gimnastică. Găsește un prieten care trebuie să slăbească și el, care vrea și el să meargă cu tine la sală, deoarece studiile arată că obiectivele făcute în public sunt mult mai susceptibile de a fi păstrate decât obiectivele făcute în privat. Deci, doar faptul că îi spui altcuiva: „Vreau să pierd 8 lb. luna aceasta ", sau," mă voi angaja la acea ora 19:00 la Lucille Roberts în noaptea de marți și să facem asta împreună "- asta va crește cu adevărat probabilitatea de a respecta și de a pierde în greutate.
LR: Este această carte potrivită pentru femeile care tocmai au născut și care doresc să piardă în greutate copilul?
DM: Absolut. Au existat unele femei care au urmat Diet Rehab care încearcă să scadă cele 15 kilograme pentru copii și este foarte util. De ce? Când sunteți gravidă, papilele gustative se recalibrează pentru a pune mai multe calorii pentru că, evident, mâncați pentru doi. Uneori este puțin dificil să vă întoarceți la vechea dvs. dietă de mâncare pentru unul, nu numai fiziologic, ci și psihologic. Conceptele de detoxifiere treptată vă vor ajuta să vă recalibrați papilele gustative, să vă recalibrați corpul, să vă întoarceți la acel tip de dietă sănătoasă. Desigur, urmați, de asemenea, orice recomandări postnatale de vitamine din OB/GYN.
LR: Este valabil asta chiar dacă mama încă alăptează?
DM: Din nou, consultați-vă cu OB/GYN. Dacă are un deficit de fier sau ceva de genul acesta, suplimentele sunt o idee grozavă. Acestea fiind spuse, toate alimentele de rapel sunt atât de sănătoase. Încă mănânci carbohidrați, proteine, fructe și legume, așa că nu există nimic care să fie interzis. Este într-adevăr doar trecerea la surse mai sănătoase. Deci, pentru o femeie care alăptează - dacă trece de la orez alb la orez brun, dacă trece de la suc de portocale la portocale întregi, dacă trece de la pui prăjit la pui la grătar - toate aceste lucruri îi vor ajuta copilul să fii sănătos și să promovezi asistența medicală sănătoasă.
LR: La sfârșitul celor 28 de zile ale programului Diet Rehab, îi mai permiți persoanei să mănânce până la două „alimente de capcană” pe zi. Va ajunge vreodată o persoană într-un punct în care să nu vrea deloc mâncăruri?
DM: Unii oameni merg la programul meu și mănâncă alimente captivante la micul dejun, prânz, cină, două gustări între ele și nici nu își pot imagina o zi fără el. Așadar, în Săptămâna 4 și în faza de întreținere, permit întotdeauna până la două porții de alimente minuscule pe zi.
De ce? Științific, există două motive. În primul rând, studiile privind dependența de alimente arată că expunerea ocazională nu provoacă dependență de alimente în creier. Celălalt motiv este că, în tratarea tulburării de alimentație excesivă, care este cea mai frecventă tulburare de alimentație, atunci când îi spuneți unui pacient care are în trecut istoric de alimentație excesivă că nu puteți avea niciodată acest aliment, crește, de fapt, probabilitatea unei exagerări. Doar având acea abilitate de a avea până la două porții de alimente minunate pe zi îi ajută pe oameni să se conformeze unei alimentații mai sănătoase.
Voi spune că, da, mulți oameni găsesc, mai ales în faza de întreținere, că pot trece zile fără să mănânce alimente capcane. Dar opțiunea este întotdeauna acolo. Le permite oamenilor acea flexibilitate, care cred că în lumea reală este un lucru foarte bun.
LR: Dar persoanele care sunt deja tratate pentru depresie și care iau antidepresive pentru a îmbunătăți nivelul de serotonină sau dopamină din creier? Este adecvată Diet Rehab pentru ei?
DM: Diet Rehab este conceput pentru a fi utilizat împreună cu acele medicamente, dacă sunteți deja pe acestea. Nu este un înlocuitor. Diet Rehab nu este conceput pentru a aborda atacurile de panică sau tulburările depresive majore; cu toate acestea, instrumentele de terapie cognitiv-comportamentală din Diet Rehab s-au dovedit a fi foarte, foarte eficiente împreună cu medicamentele. Nimic din ceea ce faceți în acest program nu va pune în pericol medicamentele pe care le puteți lua. De fapt, le va îmbunătăți.
LR: Vindeți unele suplimente pe site-ul dvs., cum ar fi suplimente de serotonină și dopamină. Puteți explica puțin pentru ce sunt acestea?
DM: Pentru ingredientele din suplimente, pe care le-am comercializat împreună cu The Body Well Integrative Medical Center, unde sunt director clinic, am colaborat cu un laborator care produce suplimente de calitate farmaceutică. Ingredientele sunt precursori ai seratoninei și dopaminei și sunt nutrienți de susținere, cum ar fi vitaminele B. La pacienții spitalizați pentru depresie, observăm corelații [cu depresia] atunci când oamenii nu primesc acești nutrienți de susținere.
Suplimentele funcționează într-un mod diferit de antidepresive. Antidepresivele eliberate pe bază de prescripție medicală, cum ar fi ISRS (Prozac, de exemplu), nu susțin cu adevărat eliberarea serotoninei, așa cum ar face vitaminele 5-HTP sau B. Ceea ce face medicamentul este să blocheze recaptarea serotoninei. Deci, mecanismul este puțin diferit. Oamenii vor descoperi că aceste suplimente ajută într-adevăr la susținerea producției sănătoase de seratonină și dopamină în creier și în organism.
LR: Când spuneți că suplimentele sunt precursori ai serotoninei și dopaminei, ce înseamnă exact asta?
DM: Lucrurile se metabolizează în diferite substanțe chimice din creier. De multe ori ai nevoie de un aminoacid sau de o proteină pentru a face un neurotransmițător. De exemplu, 5-HTP din creier devine serotonină. Deci, un precursor este ceva care vă ajută să creați următoarea substanță.
LR: Ați menționat că tulburarea alimentară excesivă este cea mai frecventă. Freaky Eaters se concentrează asupra cazurilor extreme ale acestei probleme?
DM: Ai dreptate. O mulțime de oameni din Freaky Eaters au avut nu numai tulburări alimentare, ci și altceva. Toți aveau dependență de alimente. Mulți dintre ei au avut tulburări alimentare. Aproape toți au avut o depresie sau o anxietate subiacentă. Dar unii dintre ei ar avea chiar tendințe asemănătoare TOC în jurul mâncării lor la alegere, deoarece devine atât de ritualizat.
Freaky Eaters se ocupă într-adevăr de unele dintre cele mai nefavorabile cazuri și nu cred că spectacolul a arătat cu adevărat cât de grave au fost uneori cazurile și cât de multă muncă am avut de făcut.
LR: Cât de frecvente sunt aceste tipuri de dependențe severe?
DM: Cred că cazurile din emisiune sunt puțin rare, dar când oamenii devin dependenți de mâncare de ani de zile, veți vedea din ce în ce mai multe dintre aceste simptome foarte ciudate se strecoară în viața voastră. Aș spune că sunt mulți americani care se luptă cu ei.
LR: Se pare că există un sentiment de rușine care însoțește acele tipare alimentare nesănătoase.
DM: Rușinea și vinovăția sunt unele dintre cele mai frecvente simptome pe care le vedem cu dependența de alimente și mâncarea excesivă. Ești la fel de bolnav ca secretele tale și există ceva atât de liber în a spune altcuiva, motiv pentru care îți recomand să faci Diet Rehab cu cineva, cum ar fi cu un terapeut sau împreună cu Overeaters Anonymous. Când puteți începe să nu păstrați acest secret, puteți începe să îndepărtați o parte din rușinea și acea vinovăție. Și cred că acesta este unul dintre primii pași în a te împăca cu ceva și a-ți admite neputința față de acest comportament sau acest aliment. Într-adevăr îi ajută pe oameni să aibă succes pe termen lung, chiar și cred că este dificil.
LR: Aveți statistici care să arate rata de succes a persoanelor care urmează Diet Rehab?
DM: Voi spune că oamenii sunt foarte, foarte fericiți și am o rată de succes foarte mare. Nu vreau să dau statistici pentru că nu am adunat statistici într-un mod viabil din punct de vedere științific, dar aș putea spune cu siguranță că majoritatea oamenilor care urmează acest program vor avea succes.
Este ușor. Cred că o mulțime de oameni participă la programe care sunt foarte greu de întreținut, iar apoi eșuează, se bat singuri și asta le stabilește pe acel ciclu de dietă yo-yo și pierderea și creșterea în greutate. Cred că Diet Rehab este foarte bun și este foarte ușor de întreținut.
LR: Orice altceva doriți să adăugați?
DM: Spuneți-le doar membrilor sălii de gimnastică, asigurați-vă că efectuați una dintre acele activități de rapel de cel puțin patru sau cinci ori pe săptămână la Lucille Roberts. Unele conștiințe de sine și rușine legate de problemele corpului sunt teme obișnuite pe care le văd la pacienți, așa că cred că există ceva cu adevărat valoros în oferirea unei săli de sport destinate exclusiv femeilor. Aș încuraja membrii dvs. să continue lucrurile bune!