Mod de viata
McKel (Hill) Kooienga

interviu

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Fondatorul NS și Creatorul Metodei

Faceți cunoștință cu Keri Glassman, impresionantul dietetician și sursă de bază pentru nutriția tuturor lucrurilor.

Buna tuturor! Astăzi am o altă femeie inspirată pe care să o împărtășesc cu toți, să întâlnesc colegi dietetici și cruciați înregistrați pentru o viață sănătoasă, în Interviul inspirat de astăzi cu dieteticianul Keri Glassman. Keri este o sursă principală de nutriție, în special nutriția familială și a copiilor, împreună cu toți de la Today Show, până la Dr. Oz, Access Hollywood, Rachel, The View și nenumărate reviste de modă și femei pentru sănătate - CV-ul ei este destul de impresionant, nu? A fost amabilă să împărtășească comunității Nutrition Stripped despre ce crede despre cariera ei ca dietetician, ce o inspiră, cum își echilibrează viața și viața și alimentele preferate care îi mențin mintea și corpul alimentate.

Keri Glassman
pentru Nutriție dezbrăcată

Keri Glassman MS, RDN, CDN

Dacă ar fi să definești tot ceea ce faci într-un titlu, ce ai spune?

Educator, autor, mamă, antreprenor, colaborator la revistă și televiziune, dietetician, bucătar sănătos, CEO al celor patru milioane de lucruri de pe lista mea de lucruri care au legătură cu a fi mamă și a tuturor lucrurilor sănătate și wellness!

Care este trecutul dvs. profesional?

Licențiat la Universitatea Tufts (nu am studiat nutriția acolo, dar am mâncat în sala lor de mese sănătoasă - mult!). Masterat în nutriție clinică, NYU

Cum ați descrie filozofia dvs. despre „a trăi întreg și a mânca bine”?

Nu este vorba doar de mâncare. Deloc. Acum mai bine de un deceniu, când obișnuiam să întreb oamenii despre tiparele lor de somn sau despre relațiile lor, uneori mă priveau de parcă aș fi fost craaaa-zy. Vremurile s-au schimbat puțin (acum ar putea să ridice o sprânceană) și oamenii sunt mai repede de acceptat și îmbrățișat, ceea ce eu numesc cei 8 stâlpi ai unei vieți nutritive. Stâlpii sunt conectați la nivel fiziologic și comportamental. Când mănânci bine, dormi bine. Când dormi bine, mănânci bine, ai mai multă energie pentru a te antrena și când te antrenezi dormi mai bine etc etc etc ... Acesta a fost întotdeauna nucleul practicii și filozofiei mele. Stâlpul alimentar - Eat Empowered, are ca scop introducerea celor mai bune alimente adevărate întregi în corpul tău și ascultarea corpului tău. Nu este „nu pot mânca tortul cu ciocolată”, este „nu pot mânca afinele și sunt bune pentru pielea mea, mintea mea și un produs secundar vor avea o greutate sănătoasă”.

Cum ați început să vă creați pasiunea într-o afacere - care este povestea dvs.?

Undeva, la sfârșitul adolescenței și la începutul anilor douăzeci, am început să am un conflict interior mare în ceea ce privește dorința de a-mi lăsa blugii „slabi” și nevoia de a-mi alimenta corpul pentru al rupe pe terenurile de fotbal și lacrosse. Am avut întotdeauna o pasiune pentru nutriție - chiar dacă nu mi-am dat seama. Prietena mea Amy, îmi amintește că obișnuiam să spun lucruri de genul „Îmi doresc migdale, corpul meu trebuie să aibă nevoie de vitamina E” când aveam 12 ani! (Nu-mi amintesc acest lucru și probabil că am avut-o Nu idee despre ce vorbeam, dar, va jura pe ea!) Când mi-am dat seama că a fi nutriționist era o alegere profesională reală, am avut acel „pentru realz? Aceasta este ceea ce trebuie să fac! ” moment. Am absolvit facultatea și am început să lucrez la Sports Illustrated (am fost întotdeauna sportiv și sportiv și am vrut să fac orice în lumea sportului!) Și aș sta și citesc Health Magazine în loc să-mi fac treaba! Atunci am știut că trebuie să urmăresc această pasiune.

Studierea nutriției a fost destul de naturală pentru mine. A combinat dragostea mea pentru mâncare cu interesul meu ticălos pentru știință și dorința super puternică de a fi un ajutor. Am început singur într-un mic birou, am muncit și m-am grăbit să construiesc o bază de clienți și, când aveam un an, am angajat primul meu dietetician să lucreze pentru mine. Am avut ocazia să fac un segment național FOX și m-am îndrăgostit imediat de tv. Atunci mi-am dat seama că aș putea ajunge cu adevărat la mai mult decât persoanele care intră în biroul meu. De acolo, am scris prima mea carte, am început o companie de baruri de nutriție ... 10+ ani mai târziu, am construit o echipă de 5 RD-uri, sunt pe cartea # 5, încă îmi place să fac televiziune și am început The Nutrition School - o nutriție online școală - și au avut o mulțime de urcușuri și coborâșuri între ele!

Lucrați cu mărci media mari, la televizor și reviste; care este priza dvs. preferată pentru a vă împărtăși informațiile?

Lucrul unu la unu cu cineva îți oferă un fel special de împlinire. Construiți o relație adevărată cu o altă persoană pe care o ajutați să-și schimbe viața. Trimiterea de informații la televizor și primirea de e-mailuri de la telespectatori despre sfaturile dvs. este plină de satisfacții în alt mod. Pentru mine, îmi place să descompun știința în bucăți de informații pe care trebuie să le scuip repede și într-un mod în care oamenii să o poată absorbi și să o pună în acțiune. Și, a scrie cărți este cu totul alt animal! Pe cât de ciudat pare, îi iubesc pe fiecare din diferite motive și unul dintre motivele pentru care nu cred că aș putea face vreodată un lucru!

Aveți „Școala de nutriție”, care educă profesioniștii în nutriție în ceea ce privește antreprenoriatul, cum ați început cu această idee - ați visat vreodată că veți face acest lucru?

Da! Când mi-am început practica, am creat o metodologie foarte specifică, care mi-a ușurat să fiu cel mai bun nutriționist pe care îl puteam avea (m-a ajutat să fiu răspunzător față de mine - ceva important ca antreprenor!) Și de ajutor pentru ca clientul să aibă succes . Cred că face parte din motivul pentru care afacerea mea a crescut rapid. Pe măsură ce am angajat dieteticieni de-a lungul anilor, aceștia au studiat metodologia mea și au obținut certificatul Nutritious Life pentru a lucra în biroul meu. Deci, indiferent de ce clienți dietetici au văzut, toți primeau același nivel de îngrijire și erau învățați aceleași tipuri de obiceiuri sănătoase (unice pentru situațiile lor și personalitatea dieteticianului, desigur), dar totuși sub toată persoana mea abordare. A fost o potrivire evidentă pentru mine să pot împărtăși această filosofie și metodologie online pentru alți profesioniști în domeniul sănătății care căutau o direcție de carieră. Dacă pot să-i ajut pe alții să evite greșelile pe care le-am făcut de-a lungul anilor, să-i învăț succesele mele să-și accelereze propriile succese și să le dau o foaie de parcurs pentru a-și ajuta propriii clienți să-și atingă obiectivele, atunci mi-am îndeplinit cu adevărat misiunea originală de viață nutritivă - să ajutați cât mai mulți oameni să își alimenteze cât mai multe crestături posibil. Scor!

Viața se micșorează sau se extinde proporțional cu curajul cuiva. –Anais Nin

A deține propria companie nu este întotdeauna soare și curcubeu, ci este mai mult varietatea „sânge, sudoare și lacrimi”; care sunt cele mai mari provocări ale dvs. ca proprietar de afacere și cum le puteți depăși?

De fapt folosesc acea expresie exactă tot timpul. Ori de câte ori cineva spune „ai noroc că faci x, y sau z ...” Eu spun „Noroc? Sânge, sudoare și lacrimi iubito. ” Provocarea mea numărul unu ia cu siguranță prea multe. Cum o depășesc? Încă nu mi-am dat seama destul de mult, dar lucrez la asta în fiecare zi și am reușit mai bine să spun „nu” și să stabilesc priorități. Un lucru pe care îl fac este să arunc o privire pe lista mamutului meu de a face în fiecare zi și apoi să scriu pe un lipicios cele trei sau patru lucruri care, fără greș, trebuie să se facă în acea zi. Și dacă voi uita vreodată să fac asta, la sfârșitul zilei voi scrie de fapt nota post it DOAR pentru a le întrerupe. Se simte atât de bine să scot lucrurile de pe liste - știu că cineva de acolo se poate relaționa 😉

Care este citatul sau mantra preferată fără de care nu poți trăi?

Sunt un citat total. Am mult. În general, mantra mea personală este că încerc să trăiesc conform regulii de a nu mă teme niciodată de eșec, ci doar de temerea lipsei de creștere. Iată câteva dintre citatele mele preferate:

  • Viața se micșorează sau se extinde proporțional cu curajul cuiva. –Anais Nin
  • Ți-e dor de 100% din fotografiile pe care nu le faci. - Wayne Gretzky
  • Dacă nu aveți altceva decât dragoste pentru avocado și vă bucurați să-i transformați în guacamole, tot ce aveți nevoie este cineva cu care să-l împărtășiți. - Jason Santa

Cine sau ce îți oferă cea mai mare inspirație?

Copiii mei. Copiii mei. Copiii mei.

Imaginați-vă asta, trăiți cea mai perfectă zi - cum arată asta?

Ziua perfectă ... Trezirea devreme (fără ceas cu alarmă) și plimbarea lungă pe plajă. Savurați cafeaua de dimineață și hârtia. Mese sănătoase gătite acasă toată ziua, agățate cu copiii, bărbatul și prietenii mei și fam, mai mult timp pe plajă, un antrenament ... .un pahar de trandafir, mai mult timp de atârnare ...

Acum, cum arată ziua ta tipică?

Mă trezesc devreme (prin alarmă cerebrală internă) și trec printr-o listă lungă de e-mailuri la biroul meu, în timp ce casa este destul de bună. Savurați cafeaua de dimineață, copiii la școală și toată nebunia pe care o aduc acele 60 de minute. Apoi, este joc. Fiecare minut contează. De fapt, puteți obține un antrenament decent în 12 minute. Și puteți trece 3 apeluri telefonice de pe lista dvs. în taxiuri între un segment de televiziune și o întâlnire de prânz cu editorul dvs. Puteți să vă scrieți buletinul informativ în timp ce vă aflați în metrou, revenind în centrul orașului pentru o întâlnire de afaceri și să luați o ceașcă de ceai cu un prieten în timp ce mergeți la o ședință foto. Puteți să faceți Instagram cu acel lucru delicios pe care l-ați văzut în fereastră și să vă facebookați ultimul blog în timp ce vă aflați în păr și machiaj. Puteți scrie un capitol din carte o dată înapoi la birou înainte ca copiii să vină acasă și să pregătească legume pentru cină în timp ce își fac temele ... 🙂

Să-ți alimentezi corpul de la antrenamente și să trăiești slab este nevoie de muncă, pentru care e masa ta tipică ...

  • Primul lucru la trezire: Apa cu lămâie, uneori o linguriță de unt de nuci, cafea cu lapte integral sau lapte de migdale apoi de obicei o oră mai târziu micul dejun de pâine prăjită Ezekial cu unt de cocos și scorțișoară sau ouă amestecate cu avocado și roșii sunt două favori. Iau suplimente și aici, altfel, uit să le iau!
  • Dimineaţă: Un fel de nuci și adesea un fruct cu el - măr cu caju sau mango și nuci pecan sau un suc verde cu nuci
  • Masa de pranz: Mersul meu - salată verde mare - varză, spanac sau romaine cu legumele pe care le am în preajmă (adesea gătite resturi de la cină și/sau tocate crude le-am prăjit pentru copii), avocado și/sau nuci și adesea niște proteine ​​slabe - din nou, deseori rămase - pui, pește.
  • Cină: Locuind în New York, mănânc o sumă decentă și îmi place să încerc restaurante noi - dar Îmi place și să fiu acasă și nu există nimic asemănător cu o masă gătită în casă. În timpul săptămânii, cina este destul de simplă pentru famili - întotdeauna legume crude pe masă, întotdeauna o legumă gătită, cum ar fi broccoli ars, un fel de proteine, cum ar fi friptura cu iarbă și, de obicei, o garnitură, cum ar fi o salată de farro.
  • Gustări sau dulciuri: Nu voi renunța niciodată la fursecurile cu ciocolată.
  • Băutura preferată: Ceai verde de menta, aproape toate ceaiurile din plante

Care este unul dintre cele mai nebunești mituri nutriționale de care ați auzit?

Hmmm ... sunt atât de multe! Trebuie să curățați câteva zile pe lună pentru o digestie bună. Îndulcitorii artificiali sunt buni pentru dvs., deoarece nu au calorii.

Există puncte pro și contra în social media; fiind un dietetician instruit și autorizat, ce părere aveți despre nebunia și căderea unor „guru de wellness” din social media; cum simțiți că afectează bunăstarea oamenilor care urmează de-a lungul timpului?

Cred că multe profesii sunt afectate de insta-experți. Fotografi, bucătari, stilisti ...

Dacă rețelele de socializare și lucrurile pe care „guru-urile” în domeniul sănătății din rețelele sociale le publică sunt motivul pentru care oamenii decid să devină mai sănătoși, să găsească un nou antrenament, să încerce un nou aliment sau să câștige comunitatea și sprijinul de care au nevoie pentru a rămâne pe drumul lor obiective, apoi sunt tot pentru asta. Și, sunt mulți dintre cei mari acolo și cu cât mai mulți dintre noi răspândim mesajul de sănătate, ei bine, cu atât mai bine. Acestea fiind spuse, RD-urile sunt experții în nutriție și sper că „guru-urile” în domeniul sănătății sunt îndatorite de a se educa corect și de la RD-uri, astfel încât să răspândească informațiile de sănătate în mod fiabil și responsabil. Acesta este unul dintre motivele pentru care sunt atât de pasionat de TNS - pentru fiecare guru al sănătății pe care îl educ, știu că mi-am făcut partea pentru a răspândi informații credibile și tehnici adecvate de consiliere.

Care credeți că sunt cele mai mari concepții greșite despre dieteticieni?

Că purtăm plase de păr.

Cum credeți că profesia noastră se poate sprijini reciproc mai mult?

Există atât de multe modalități acum de a vă susține reciproc - cumpărați cărți reciproce ... intervievați-vă reciproc! 😉 Vorbiți unii cu alții, prezentați publicul nostru reciproc. Există o mulțime de spațiu în spațiul de sănătate și wellness pentru dieteticienii care au mesaje cu adevărat sănătoase ... îmbrățișarea reciprocă ne ajută doar pe toți și ne face ca mesajele noastre sănătoase să se răspândească mult mai departe și mai repede! Cer sprijin colegilor mei tot timpul. Nu vă fie teamă să cereți looove și sprijin.

Care sunt resursele dvs. personale de cercetare preferate? Ce lucruri faci pentru a fi la curent cu profesia ta?

Am citit - atât cât pot - de la NY Times, Scientific American, Medical News Today, buletine de la organizații precum SCAN, CSPI

La orice lucru nou la care lucrați, pe care doriți să îl împărtășiți?

Școala de nutriție - planificare pentru clasa noastră de toamnă în octombrie.

În sfârșit, de ce vă place să citiți Nutrition Stripped?

Ei bine, m-ai avut la Oatmeal Raisin Apple Cookies! De atunci sunt fan 🙂

Deci, unde poate ține toată lumea pasul cu tine pentru a afla mai multe?

Sper că v-a plăcut cu toții acest interviu cu Keri și nu uitați să vizitați Școala de nutriție a lui Keri, faceți clic aici pentru a vă aduce la ea! Este o resursă uimitoare, în special pentru cei dintre voi care doresc să înceapă o carieră în nutriție. Dacă vă înscrieți, asigurați-vă că utilizați #NUTRITIONSTRIPPED atunci când aplicați.